Titre : |
Riz et civilisation |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Pierre Gourou, Auteur |
Editeur : |
Paris : Fayard |
Année de publication : |
1984 |
Importance : |
299 p. |
Présentation : |
tabl., graph., cartes |
Note générale : |
Index |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Société
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Mots-clés : |
Riz Civilisation Céréale Culture vivrière Autosuffisance alimentaire Diola |
Résumé : |
Manger se dit "manger le riz" en vietnamien, japonais, santali, laotien ou siamois. Plus de quinze cent millions d'hommes doivent au riz leur pitance quotidienne. Du Haut-Laos à Madagascar, de la Basse Casamance à la Chine ou au Japon, la riziculture inondée imposé, à l'encontre des autres cultures céréalières, des paysages voulus par l'homme. L'auteur, géographe reconnu, nous décrit ainsi "l'option rizicole", "les travaux et les rites", de "l'essart à la rizière", chapitres synthétiques, pour revenir ensuite aux spécificités locales de l'Asie des Moussons, de Madagascar, de l'Afrique Noire (Sénégal) et Casamance, Niger et sa vallée, Tchad et le Logone) de la Chine, et du Japon. D'aucuns ont parlé de "civilisation du riz" attribuant au riz et aux contraintes de l'irrigation l'effluorescence de l'esprit d'association, du respect des obligations communes, et, pourquoi pas, de pouvoirs centralisateurs aptes à encadrer des multitudes sur de vastes étendues. Ceci dit la riziculture inondée est une des techniques qui forment un civilisation. Elle n'est pas a soi seule une civilisation. L'auteur révèle combien cette technique identique se conjugue selon les civilisations sur le mode de la diversité : diversité des densités humaines, modifications des pratiques culturales, foisonnement des croyances, des rites et des interdits. Ainsi l'auteur - et c'est très éclairant- voit plutôt le monde comme foisonnement de questions et non comme un système dont il prétendrait avoir la clé. |
Mots-clés géographiques : |
Asie ; Asie du Sud ; Asie du Sud-Est ; Indonésie ; Inde ; Cambodge ; Laos ; Madagascar ; Chine ; Afrique ; Niger ; Logone Occidental ; Kolda ; Ziguinchor ; Japon |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
111187 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165982 |
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