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Autour du cafe : un paysage qui construit et une societe qui se fait : l'ejido d'ursulo - galvan (etat de veracruz, mexique) / Chantal Blanc Pamard
Titre : Autour du cafe : un paysage qui construit et une societe qui se fait : l'ejido d'ursulo - galvan (etat de veracruz, mexique) Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Blanc Pamard, Auteur ; Odile Hoffmann, Auteur ; Jean Pierre Rossignol, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur Editeur : Paris : Inra Année de publication : 1989 Collection : Documents de travail de l'ursad Importance : 79 p. Présentation : ill., bibliogr., tabl., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0123-8 Note générale : Indice plan de classement : AGEN 2 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SociétéMots-clés : Cafeiculture Systeme de culture Pratique culturale Societe rurale Economie rurale Structure agraire Résumé : Cette etude analyse le systeme agraire et les mecanismes qui regissent la mise en place de pratiques culturales differenciees au sein d'un meme ensemble agro-socio-economique, l'ejido ou village d'Ursulo-Galvan dans la partie ouest de l'aire cafeiere de Coatepec-Xatapa.. ""L'ejido d'Ursulo-Galvan compte plus de 550 habitants et la culture du cafe occupe plus de 70 % de la superficie de son territoire dominant la vie economique du village comme celle de la region. Cependant, on remarque une grande variete de pratiques culturales. Pour comprendre l'unite et la diversite de l'ejido auteur du cafe, l'etude s'organise autour de 3 axes : l'analyse de l'environnement productif de la region et des conditions historiques ayant conduit a l'instauration generalisee de la cafeiculture, la description detaillee d'un transect (selection d'un secteur representatif de l'espace etudie) et de ses caracteristiques physiques, economiques, sociales et foncieres, enfin, au niveau de la parcelle, l'analyse des differentes pratiques culturales qui s'expriment dans le faconnement des paysages et revelent les objectifs et strategies diverses des agriculteurs. La variete des pratiques est le resultats de deux processus : d'une part celui d'apprentissage dans la connaissance empirique d'un milieu favorable a la culture du cafe, avec des rythmes variables d'un producteur a l'autre. Chacun agit selon ses connaissances, sa situation familiale et sociale. L'autre processus correspond a la differenciation socio-economique des productions (main d'oeuvre, credits disponibles). La diversite des strategies de production revele le dynamisme de la culture du cafe dans l'ejido; cependant, les agriculteurs sont de plus en plus dependants des secteurs exterieurs : acces a l'information, aux credits, innovation technique, commercialisation. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Mexique ; Veracruz ; Coatepec; Xatapa Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 20377 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150002 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3510 REGARDS : AM003084 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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