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Auteur Soubeiga Balkissou |
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Les boulangeries et le commerce du pain a Ouagadougou / Soubeiga Balkissou
Titre : Les boulangeries et le commerce du pain a Ouagadougou Type de document : texte imprimé Auteurs : Soubeiga Balkissou, Auteur ; Universite de Ouagadougou. Departement de Geographie, Organisme de soutenance Editeur : Ouagadougou : Universite de Ouagadougou Année de publication : 1985 Importance : 94 p. Présentation : bibliogr. : 11 réf., tabl., graph. , Période étudiée : 1971-1984 Note générale : Annexe : fiche d'enquete Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
CommerceMots-clés : Boulangerie Pain Aliment Commercialisation Circuit de distribution Résumé : Etude des boulangeries et de la commercialisation du pain a Ouagadougou. Un premier point montre l'importance des cereales dans l'alimentation traditionnelle du Burkina Faso et le debut de la consommation du pain. L'historique des boulangeries precede l'analyse de la commercialisation, les problemes rencontres, les propositions d'amelioration de cette activite. L'impact socio-economique conclue cette etude (REGARDS-CNRS-MP).. Mots-clés géographiques : Ouagadougou Travaux universitaires : Mem. Maitrise : Geogr. : Ouagadougou : 1985 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 26391 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151445 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4973 REGARDS : AF004732 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
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