Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
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Auteur Georges Metailie |
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Chine : Peuples et Civilisation / Pierre Gentelle
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18976 REGARDS : AS002362 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleHabitudes alimentaires en Chine : traditions - perspectives de changements ?. In : La situation alimentaire mondiale : consequences pour les politiques agricoles (II) / Georges Metailie in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 190 ([01/03/1989])
[article]
Titre : Habitudes alimentaires en Chine : traditions - perspectives de changements ?. In : La situation alimentaire mondiale : consequences pour les politiques agricoles (II) Type de document : texte imprimé Auteurs : Georges Metailie, Auteur Année de publication : 1989 Article en page(s) : p. 50-54 Note générale : bibliogr. : 33 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1989 Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Consommation alimentaire Culture vivriere Résumé : Dans toute etude des habitudes alimentaires en Chine deux elements apparaissent tres importants : tout aliment est d'abord destine a "nourrir la vie" et s'integre par la a l'ensemble de la pharmacopee traditionnelle tandis que tout repas est compose d'un aliment de base accompagne, en general, de complements, les plats. A partir d'un apercu de l'alimentation traditionnelle, on constate une grande continuite dans les pratiques alimentaires des Chinois depuis un siecle ; indiquant ce qu'il pense etre des traits caracteristiques les regissant, l'auteur essaie d'en degager les grandes lignes et d'envisager prudemment des possibilites de transformation (Res. auteur). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Chine Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 20059 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23317
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 190 [01/03/1989] . - p. 50-54[article]vol. 42 - Un terrien des îles : A propos de Jacques Barrau (Bulletin de Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée : travaux d'ethnobotanique et d'ethnozoologie, vol. 42 [01/01/2004]) / Serge Bahuchet
[n° ou bulletin]
est un bulletin de Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée : travaux d'ethnobotanique et d'ethnozoologie
Titre : vol. 42 - Un terrien des îles : A propos de Jacques Barrau Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Bahuchet, Auteur ; Alice Peeters, Auteur ; Catherine Hoare, Auteur ; Jacques Barrau, Auteur ; Philippe Marchenay, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Virginie Lanouguère-Bruneau, Auteur ; Claudine Friedberg, Auteur ; Laure Emperaire, Auteur ; Edmond Dounias, Auteur ; Christian Coiffier, Auteur ; Catherine Orliac, Auteur ; Georges Metailie, Auteur ; Geneviève Michon, Auteur Année de publication : 2004 Importance : p. 1-206 Présentation : bibliogr. dissém. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Elevage
Environnement
Santé
SociétéMots-clés : Plante Vache Igname Légume Forêt Ile Biodiversité Ressource naturelle Patrimoine naturel Cuisine régionale Maison cérémonielle Histoire naturelle Société humaine Nature Chasseur-collecteur Relation société - nature Nouveau Monde Note de contenu : Sommaire :
-- Jacques Barrau, un terrien des îles
-- Biographie de Jacques Barrau
-- Bibliographie de Jacques Barrau
-- L'homme comme objet d'histoire naturelle
-- Des îles comme sites propices à l'étude des relations entre les sociétés humaines et la nature
-- Polenta, cassoulet et piperade, l'introduction des plantes du Nouveau Monde dans les cuisines régionales
-- L'igname, ni-hnag, une "nourriture sociale et affective" à Mota Lava (îles Banks - Vanuatu)
-- Un combat contre la vache
-- La biodiversité agricole en Amazonie brésilienne : ressource et patrimoine
-- Les "jardins" d'ignames sauvages des chasseurs-collecteurs kubu des forêts de Sumatra
-- L'arbre miamba et la maison cérémonielle iatmul (Papouasie Nouvelle-Guinée)
-- Origine des légumes en Chine
-- Ni ager, ni hortus : la forêt dans tous ses états. Quelques réflexions sur les relations sociétés/forêts inspirées par Jacques BarrauMots-clés géographiques : Chine ; Vanuatu ; Brésil ; Papouasie-Nouvelle-Guinée ; Sumatra ; Mota Lava ; Iles Banks ; Amazonie brésilienne Organismes et auteurs cités : Barrau, Jacques Population : Ethnie Kubu Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 56384 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=16269 [n° ou bulletin]ContientExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32673 REGARDS : PR 0035 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt