Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Détail de l'auteur
Auteur L. Bernot |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Buveurs et non buveurs de lait / L. Bernot in L'Homme : revue française d'anthropologie / publiée par l'École pratique des hautes études-Sorbonne, Sixième section, Sciences économiques et sociales ; [directeurs Émile Benveniste, Pierre Gourou, Claude Lévi-Strauss], vol. 28, no. 108 ([01/12/1988])
[article]
Titre : Buveurs et non buveurs de lait Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Bernot, Auteur Année de publication : 1988 Article en page(s) : p. 99-107 Note générale : bibliogr., Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Allemand, Période étudiée : 1988 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
SantéMots-clés : Lait Alimentation humaine Sevrage Résumé : Partout au monde, le lait maternel est la premiere nourriture du bebe.. "La consommation du lait animal, apres le sevrage, n'est pas universelle. Si elle est evidemment absente la ou il n'y a pas d'eleveurs, elle n'est pas forcement presente chez ces derniers. Plusieurs hypotheses ont ete avancees par les ethnologues pour justifier cette non consommation du lait. Plus recemment des specialistes de la nutrition ont explique le degout du lait par l'impossibilite de le digerer, l'absence de lactase entrainant une veritable allergie, comme chez les Extreme-Orientaux. Mais le lait, tres certainement, a ete consomme dans le passe en Chine et en Asie du Sud-Est ; par ailleurs on ne peut nier la consommation massive du lait concentre et sucre ches ces memes populations. Enfin, la nourriture machouillee par la mere joue sans doute un role au moment du sevrage. Ce probleme meriterait d'etre repris par les ethnologues en privilegiant l'etude du regime alimentaire des le sevrage (Res. auteur) (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Monde ; Asie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 20980 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24047
in L'Homme : revue française d'anthropologie / publiée par l'École pratique des hautes études-Sorbonne, Sixième section, Sciences économiques et sociales ; [directeurs Émile Benveniste, Pierre Gourou, Claude Lévi-Strauss] > vol. 28, no. 108 [01/12/1988] . - p. 99-107[article]Notes sur les mesures de capacite et de poids utilisees par les riziculteurs birmans / L. Bernot in Études rurales : revue trimestrielle d'histoire, géographie, sociologie et économie des campagnes / [École pratique des hautes études, Sixième section, Sciences économiques et sociales], no. 53-54-55-56 ([01/01/1974])
[article]
Titre : Notes sur les mesures de capacite et de poids utilisees par les riziculteurs birmans Type de document : texte imprimé Auteurs : L. Bernot, Auteur Année de publication : 1974 Article en page(s) : p. 343-355 Note générale : tabl. : 2, Résumé : Français, Anglais, Indeterminee, Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SociétéMots-clés : Tradition Riz Ethnie Paddy Geographie historique Poids et mesures Mots-clés géographiques : Myanmar Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 43710 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=46123
in Études rurales : revue trimestrielle d'histoire, géographie, sociologie et économie des campagnes / [École pratique des hautes études, Sixième section, Sciences économiques et sociales] > no. 53-54-55-56 [01/01/1974] . - p. 343-355[article]