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Auteur F. Robinne |
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L'extraction du sel gemme dans un village de haute birmanie / F. Robinne in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique), no. 10 ([01/06/1987])
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Titre : L'extraction du sel gemme dans un village de haute birmanie Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Robinne, Auteur Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 117-142 Note générale : ill. : 18, tabl. : 5, bibliogr. : 16, Période étudiée : 1986 Langues : Français (fre) Anglais (eng) Espagnol (spa) Catégories : Agro-industrie
IndustrieMots-clés : Sel Artisanat Artisanat alimentaire Saline Saunier Sel gemme Résumé : Contribution a l'etude de la chaine operatoire de l'extraction du sel gemme dans un village de la zone seche de Haute Birmanie. Quoique l'aspect humain ne soit jamais dissocie de l'aspect technique proprement dit, l'organisation sociale des sauniers n'est pas envisagee ici. Les appellations vernaculaires, les processus operatoires et les arbres logiques qui les expliquent, l'analyse gestuelle et les donnees chiffrees sont seuls abordes dans le detail. Apres un bref apercu historique et cartographique qui precede la description systematique, l'artice se termine par une etude comparative sur les budgets de famille de sauniers, de sauniers-agriculteurs et d'agriculteurs : au-dela du temoignage sur le niveau de ces villageois, ils constituent un temoignage supplementaire de la disparition progressive de cette technique traditionnelle (Res. auteur). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Mandalay Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 23672 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27115
in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique) > no. 10 [01/06/1987] . - p. 117-142[article]