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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Guy-Mesmin Adoua-Oyila |
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Perception et acceptation d'une innovation technologique dans la préparation de la chikwangue à Brazzaville, Congo / Joachim Massamba in Nutrition et agriculture, no. 29 ([01/01/2001])
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Titre : Perception et acceptation d'une innovation technologique dans la préparation de la chikwangue à Brazzaville, Congo Type de document : texte imprimé Auteurs : Joachim Massamba, Auteur ; Guy-Mesmin Adoua-Oyila, Auteur ; Serge Treche, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : p. 22-29 Note générale : bibliogr. 14 réf., 1 ill., 3 tabl., 3 photogr., Résumé : anglais, français, espagnol, Période étudiée : 1988-2001 Langues : Français (fre) Mots-clés : Capitale Chikwangue Innovation technologique Consommation alimentaire Enquete Consommation urbaine Coutume alimentaire Mots-clés géographiques : Brazzaville ; Congo Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 50408 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53250
in Nutrition et agriculture > no. 29 [01/01/2001] . - p. 22-29[article]