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Auteur Geneviève Le Bihan |
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Les malnutritions : un enjeu mondial / Geneviève Le Bihan in Futuribles, no. 313 (Novembre)
[article]
Titre : Les malnutritions : un enjeu mondial Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Le Bihan, Auteur ; Francis Delpeuch, Auteur ; Bernard Maire, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 73-85 Note générale : bibliogr., graph., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Economie
SantéMots-clés : Malnutrition Pays en développement Pays industrialisés Nutrition Economie de la santé Alimentation humaine Politique alimentaire Aide au développement Développement humain Développement économique Développement durable Mortalité Santé Lutte contre la pauvreté Pauvreté Mots-clés géographiques : Monde ; Tiers monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 55399 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56746
in Futuribles > no. 313 (Novembre) . - p. 73-85[article]Les politiques alimentaires en Afrique du Nord. D'une assistance generalisee aux interventions ciblees. / Martine Padilla
Titre : Les politiques alimentaires en Afrique du Nord. D'une assistance generalisee aux interventions ciblees. Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Padilla, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Francis Delpeuch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Geneviève Le Bihan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Maire, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ciheam : Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes Paris. France, Auteur ; Fao : Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture - Rome. Italie, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 1995 Collection : Economie et developpement Importance : 435 p. Présentation : bibliogr., graph., prix : 180 F ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-623-0 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Politique alimentaire Nutrition Consommation alimentaire Etat Malnutrition Aide alimentaire Action sociale Pauvrete Conditions de vie Reinsertion sociale Caisse de stabilisation Résumé : Les pays du nord de l'Afrique luttent contre la sous-alimentation et la malnutrition. Ils ont opte pour un systeme de subventions generalisees avec un controle centralise. La liberalisation recente de ces economies dirigees, dans un contexte international de recession et de restrictions budgetaires, a conduit a un desengagement des Etats, et l'on peut craindre qu'en l'abscence de protection des populations, la pauvrete et les disparites alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblees constituent sans doute un palliatif necessaire. Cet ouvrage fait le bilan des politiques alimentaires et nutritionnelles. Il presente aussi des difficultes du ciblage et quelques methodes de selection des beneficiaires. (IBISCUS-KARTHALA) Mots-clés géographiques : Afrique du Nord ; Algerie ; Egypte ; Maroc ; Mauritanie ; Tunisie Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 7838 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147784 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1259 REGARDS : AF004464 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponiblePratiques alimentaires et situation nutritionnelle au Laos / Florence Strigler in Moussons : recherche en sciences humaines sur l'Asie du Sud-Est = social science research on Southeast Asia / Institut de recherche sur le Sud-Est asiatique, Centre national de la recherche scientifique et Université de Provence, no. 3 ([01/01/2001])
[article]
Titre : Pratiques alimentaires et situation nutritionnelle au Laos Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Strigler, Auteur ; Geneviève Le Bihan, Auteur Année de publication : 2001 Article en page(s) : p. 87-112 Note générale : Bibliogr. 6 p., Résumé : français, anglais, Période étudiée : 1909-1999 Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Nutrition Consommation alimentaire Riz Proteine Pratique culinaire Interdit alimentaire Hygiene alimentaire Valeur nutritionnelle Coutume alimentaire Résumé : Une approche globale de l'alimentation est nécessaire pour pouvoir proposer des actions de prévention adaptées et acceptables culturellement. Dans cette perspective, cet article présente et analyse le contexte alimentaire et nutritionnel du Laos, ainsi que ses pratiques alimentaires et culinaires. Le régime alimentaire, resté très traditionnel, est caractérisé par la place centrale du riz, accompagné de légumes et de condiments, et de protéines animales (poisson, viande, insectes) selon les disponibilités. Les populations rurales (plus de 80 % de la population totale) sont des agriculteurs-chasseurs-pêcheurs-cueilleurs. L'utilisation des ressources naturelles dans leur diversité est un trait marquant du régime, qui permet de varier les apports alimentaires et de les rendre suffisants quand l'agriculture ne le permet pas. Le Laos est toutefois dans une période de transition alimentaire et nutritionnelle, avec d'importantes conséquences sanitaires et économiques. Il semble fondamental de placer les femmes et les enfants au coeur des politiques alimentaires et nutritionnelles et d'améliorer les conditions d'hygiène et d'accès d'eau potable et aux soins médicaux. Il est aussi essentiel que la mise en place de ces politiques se fasse dans le respect des traditions alimentaires et culturelles et des richesses naturelles du pays, ainsi que de leur diversité (résumé auteur). Mots-clés géographiques : Laos Population : Lao Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 50652 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53548
in Moussons : recherche en sciences humaines sur l'Asie du Sud-Est = social science research on Southeast Asia / Institut de recherche sur le Sud-Est asiatique, Centre national de la recherche scientifique et Université de Provence > no. 3 [01/01/2001] . - p. 87-112[article]