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Auteur José Muchnik |
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Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest / José Muchnik
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14241 REGARDS : AF005703 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAncrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés / Bernard Roux in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 322 (Mars-Avril)
[article]
Titre : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Roux, Préfacier, etc. ; Javier Sanz Cañada, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Rémy Lambert, Auteur ; Pascale Moity Maïzi, Auteur ; Rémi Bouche, Auteur ; Adeline Lambert-Derkimba, Auteur ; Etienne Verrier, Auteur ; François Casablanca, Auteur ; Paul Minvielle, Auteur ; Jean-Noël Consalès, Auteur ; Jacques Daligaux, Auteur ; Julio H. ElverdÃn, Auteur ; Andrea Maggio, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 3-78 Note générale : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 94287 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93469
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 322 (Mars-Avril) . - p. 3-78[article]Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de palme au Bénin : une approche par les systèmes agro-alimentaires localisés / Stéphane Fournier in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 55, no. 220 ([01/01/2002])
[article]
Titre : Enjeux et contraintes du développement de la filière huile de palme au Bénin : une approche par les systèmes agro-alimentaires localisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Fournier, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Denis Requier-Desjardins, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 475-493 Note générale : bibliogr. 15 réf., 2 tabl., 2 graph., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1950-2005 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
InformationMots-clés : Huile de palme Artisanat alimentaire Filiere economique Produit industriel Analyse de systeme Innovation Territoire Résumé : Un secteur artisanal, constitué d'unités familiales de petite taille assure les 4/5ème de la production d'huile de palme au Bénin. L'article analyse les capacités d'adaptation de ce secteur. Le développement de la filière ne s'explique qu'en prenant en compte ses interactions avec certains territoires. Pour conceptualiser ces interactions une approche en termes de système agroalimentaire localisé (Syal) est pertinente ; ainsi les forces et faiblesses des systèmes locaux apparaissent ainsi qu'un certain nombre d'actions collectives à mener (d'après Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Benin Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 51303 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54174
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 55, no. 220 [01/01/2002] . - p. 475-493[article]Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles. Soja et élevage en Argentine / Julio H. ElverdÃn in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 322 ([01/01/2011])
[article]
Titre : Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles. Soja et élevage en Argentine Type de document : texte imprimé Auteurs : Julio H. ElverdÃn, Auteur ; Andrea Maggio, Auteur ; José Muchnik, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 64-78 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 93291 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=92578
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 322 [01/01/2011] . - p. 64-78[article]Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles : Soja et élevage en Argentine / Julio H. ElverdÃn in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 322 (Mars-Avril)
[article]
Titre : Facteurs d'ancrage territorial des activités agricoles : Soja et élevage en Argentine Type de document : texte imprimé Auteurs : Julio H. ElverdÃn, Auteur ; Andrea Maggio, Auteur ; José Muchnik, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 64-78 Note générale : bibliogr., graph. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Economie
ElevageMots-clés : Soja Elevage Délocalisation Sécurité alimentaire Environnement Société rurale Inflation Données statistiques Système agraire Système de production Activité agricole Processus de localisation et de délocalisation des activités agricoles Industrialisation de l'agriculture Stratégie de production Ancrage territorial Mots-clés géographiques : Argentine ; Buenos Aires ; Bolívar Organismes et auteurs cités : OMC. Organisation mondiale du commerce ; INTA AER Bolívar. Coopérative rural qui propose des activités sociales ou sportives ; SENASA. Statistique de vaccination contre l'aphteuse Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 94293 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93475
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 322 (Mars-Avril) . - p. 64-78[article]Filières de produits tropicaux / Bernard Charlery de la Masselière in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 55, no. 220 ([01/01/2002])
[article]
Titre : Filières de produits tropicaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Charlery de la Masselière, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Claude Maillard, Auteur ; Ngoc Du Thai Thi, Auteur ; Jean-Marc Quitte, Auteur ; Alain Bonnassieux, Auteur ; Mohamed Gafsi, Auteur ; Emmanuel Mbetid-Bessane, Auteur ; Marie-Laure Gutierrez, Auteur ; Dominique Juhé-Beaulaton, Auteur ; Stéphane Fournier, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Denis Requier-Desjardins, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 365-495 Note générale : bibliogr. dissém., 2 tabl., 5 graph., 3 photogr., 2 cartes, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1879-2000 Langues : Français (fre) Catégories : Economie Mots-clés : Production agricole Produit agricole Filiere economique Banane Cafe Commerce international Marche Culture vivriere Cafeiculture Exploitation agricole Legume Theier Coton Condiment Transport Milieu d'altitude Organisation paysanne Nere Huile de palme Innovation agricole Afitin OMC Union européenne Territorialité Producteur Résumé : Les textes réunis sur le sujet de la filière agricole des produits tropicaux donnent un aperçu de la nouvelle approche des filières vers un peu plus de complexité, des marchés internationaux à la production localisée, des formes d'intégration verticale à la gestion de la concurrence à toutes les échelles géographiques. Il y a des alternatives possibles à la vision classique de la filière, fondée sur une forme capitaliste de rationalité économique. Les choix sont politiques en mettant le producteur au centre du modèle d'analyse (REGARDS-MP). Mots-clés géographiques : AMERIQUE LATINE ; ZONE TROPICALE ; INDE ; ANTILLES FRANCAISES ; FRANCE ; ETATS UNIS ; VIET NAM ; KERALA ; TAMIL NADU ; KARNATAKA ; MALI ; BURKINA FASO ; CENTRAFRIQUE ; BENIN ; Dong Nai ; Xuan Loc ; Nilgiri ; Plateau d'Abomey Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 51296 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54167
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 55, no. 220 [01/01/2002] . - p. 365-495[article]Les fronts pionniers de l'Amazonie bresilienne. La formation de nouveaux territoires / Christophe Albaladejo
Titre : Les fronts pionniers de l'Amazonie bresilienne. La formation de nouveaux territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Albaladejo, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean Christian Tulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Catherine Aubertin, Auteur ; Yves Clouet, Auteur ; Martin Coy, Auteur ; Rosangela Da Silva, Auteur ; Christophe De Gouvello, Auteur ; Caroline Dominguez, Auteur ; Isabelle Duvernoy, Auteur ; Romain Gaignard, Auteur ; Pierre Grenand, Auteur ; Roberto Haudry De Soucy, Auteur ; Jean Hebette, Auteur ; Juliette Miranda Alves, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Fernando Oviedp, Auteur ; Francisco Galdinho Paiva, Auteur ; Nathalie Paralieu, Auteur ; Sonia Maria Pessoa Pereira Bergamasco, Auteur ; Florence Pinton, Auteur ; Jean Claude Roux, Auteur ; Denis Sautier, Auteur ; Maristela Simoes Do Carmo, Auteur ; Hervé Théry, Auteur ; Iran Veiga, Auteur ; Emmanuel Wambergue, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1996 Collection : Recherches et documents amerique latine Importance : 358 p. Présentation : bibliogr., tabl., graph. , cartes, Période étudiée : 1966-1995 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-4651-0 Note générale : Cette recherche a ete menee dans le cadre du Reseau Amerique latine : recherche et documentation (GDR 26 du CNRS) Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Colonisation agricole Organisation de l'espace Amenagement du territoire Deforestation Societe rurale Communaute rurale Peuplement Geopolitique Caoutchouc Reserve naturelle Reforme agraire Developpement endogene Petite ville Exploitation agricole Energie Exploitation familiale Résumé : La deforestation a ete particulierement active en Amerique latine, particulierment au Bresil ou le total des deboisements atteint 415 000 km2 en 1990, chiffre a relativiser cependant car le massif forestier amazonien represente au total 6 millions de km2, dont 5 millions au Bresil. La colonisation est toutefois enorme et se repartit en deux blocs a l'est du Rondonia sur la Transamazonienne et a l'est du Para. Les fronts pionniers modernes ont draine les matieres premieres vers les centres de decision et economiques, mais des espaces regionaux ont emerge avec une certaine extension dans le temps et l'espace, en construction permanpresentent des phases de developpement, front potentiel, phase d'extractivisme, d'installation et d'expansion, de consolidation et finalement d'integration. (REGARDS-CNRS-AS). Mots-clés géographiques : Amazonie ; Bresil Norte ; Acre ; Mato Grosso ; Misiones Argentine ; Bresil ; Para; Amazone Fleuve; Yurua Fleuve; Maraba; Altamira; Purus; Carauari Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 6204 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147594 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1066 REGARDS : AM003018 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Chronique d'amours illicites entre l'exogene et l'endogene, ou le poids de l'histoire face au choc des logiques individuelles : innovations bocageres aux Comores / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Chronique d'amours illicites entre l'exogene et l'endogene, ou le poids de l'histoire face au choc des logiques individuelles : innovations bocageres aux Comores Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Didier Pillot, Auteur ; Nicole Sibelet, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 69-78 Présentation : ill. : 1, bibliogr. : 7 réf., tabl. : 2, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1970-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Innovation agricole Culture intensive Societe rurale Projet agricole Bocage Embocagement Résumé : Aux Comores, la presqu'ile du Niumakele a ete l'objet d'un mouvement apparemment spontane d'embocagement du terroir au cours des annees 70. Cette innovation n'a en realite pu se faire qu'en recuperant certains elements techniques introduits dix ans auparavant, tout en recomposant totalement leur integration. Dans une autre region, le cirque de Koni, la vulgarisation s'est directement orientee vers l'embocagement dans les annees 80. L'analyse de la situation en 1992 montre que celui-ci est a son tour largement reapproprie par les paysans dans le cadre d'une logique economique (l'intensification) differente de celle qui animait les objectifs du projet (la DRS). La comparaison des deux situations montre, en definitive, la capacite des societes paysannes a retenir des references qui leur sont proposees en les recombinant dans des systemes qui leur sont propres (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Comores ; Niumakele; Koni Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8167 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147995 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1476 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les conditions de l'appropriation de l'innovation sont-elles desormais reunies en milieu rural guineen ? / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les conditions de l'appropriation de l'innovation sont-elles desormais reunies en milieu rural guineen ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Annie Cheneau Loquay, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 165-176 Présentation : bibliogr. : 19 réf., Résumé : Francais, Période étudiée : 1901-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SociétéMots-clés : Innovation agricole Projet agricole Developpement rural Systeme de culture Societe rurale Résumé : Les trois regimes politiques successifs en Guinee ont voulu innover pour produire plus et changer la societe rurale. Pourtant, les modeles imposes, socialiste ou capitaliste, ont produit les memes effets : de nouveaux enjeux fonciers et de nouvelles "elites" mais pas d'amelioration des conditions de travail et de vie de la majorite des ruraux. Aujourd'hui, le decalage entre la "nouvelle donne economique" liberale et le fonctionnement parallele d'une societe africaine pluriethnique et inegalitaire, est frappant. Les innovations proposees, par des projets plus ou moins techniciens ou participatifs, demandent aux paysans, comme par le passe, de se grouper et de travailler davantage sans avoir beaucoup d'initiative. Ils reagissent en fonction d'une evaluation des risques que les "developpeurs" apprehendent mal. Et si nous cessions de croire que nous sommes "modernes" et d'etablir un clivage entre technique et social ? (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Guinee Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8173 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148001 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1482 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Constitution et transformation de la dynamique de l'innovation dans l'agriculture : evolution et perspectives pour les pays moins developpes / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Constitution et transformation de la dynamique de l'innovation dans l'agriculture : evolution et perspectives pour les pays moins developpes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Sergio Salles Filho, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 27-34 Présentation : bibliogr. : 25 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1830-1990 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Agriculture Innovation agricole Pays les moins avances Résumé : Cette communication presente un apercu de l'evolution du developpement scientifique et technique de l'agriculture, depuis la fin du XVIIIeme siecle. Elle s'attache a montrer comment ce developpement a induit un modele qualifie de "modele technologique moderne". Depuis le debut des annees 80, de nouvelles contraintes apparaissent et entrainent de nouvelles transformations dans l'agriculture entrainant a leur tour de nouveaux changements de ce modele y compris dans les pays moins developpes (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8163 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147991 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1472 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Dynamique d'embocagement du terroir en zone tropicale d'altitude. Contraintes sociales, pression demographique et moteurs de l'innovation dans quatre situations agraires / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Dynamique d'embocagement du terroir en zone tropicale d'altitude. Contraintes sociales, pression demographique et moteurs de l'innovation dans quatre situations agraires Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Didier Pillot, Auteur ; Carole Lauga Sallenave, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 121-133 Présentation : ill. : 4, bibliogr. : 22 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1900-1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Milieu d'altitude Systeme de culture Systeme foncier Organisation sociale Societe rurale Croissance demographique Terroir Résumé : La communication se propose de comparer quatre situations tropicales ou s'accomplit (s'est accompli) un mouvement d'embocagement du paysage agraire : le pays Bamileke au Cameroun, Anjouan aux Comores, le Fouta-Djalon en Guinee et les plateaux d'altitude en Haiti. Chacune de ces situations agraires correspond a une histoire, un systeme foncier, un niveau de pression demographique et, plus generalement, une organisation sociale et economique particuliere. Leur comparaison fait apparaitre la pression demographique et l'integration de l'elevage a l'agriculture comme des facteurs majeurs qui poussent a l'embocagement, celui-ci, apparaissant toujours comme un facteur d'intensification des sytemes de culture (REGARDS-CNRS-Res. auteurs). Mots-clés géographiques : Cameroun ; Comores ; Guinee ; Haiti ; Pays Bamileke; Fouta Djalon Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8171 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147999 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1480 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In L'Etat et les filieres dans les processus d'innovations de la production rizicole sur le long terme / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In L'Etat et les filieres dans les processus d'innovations de la production rizicole sur le long terme Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean Chataignier, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 101-107 Présentation : Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1970-1991 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Riz Riziculture Production agricole Innovation agricole Etat Filiere economique Marche interieur Societe rurale Résumé : Lorsqu'on s'interesse a l'evolution des techniques de la production de riz, sur une longue periode, on est frappe par le caractere spectaculaire qu'ont represente la maitrise de l'irrigation et l'introduction de varietes a haut rendement. Des siecles separent ces innovations et chaque fois l'Etat, par son autorite ou sa protection, a joue un role determinant. A contrario, en partie a cause de la faible transformation du riz pour sa consommation, en partie a cause des politiques d'autosuffisances accordant un role important a l'Etat dans la regulation des marches, les industries n'ont pas encore joue un grand role dans les processus d'innovations, mais commencent a se manifester avec l'evolution de la consommation vers la diversite et la qualite (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Zone Tropicale ; Asie du Sud Est ; Afrique Subsaharienne Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8170 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147998 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1479 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Histoire de l'arachide dans le Mbayar Senegal : 1908-1982 / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Histoire de l'arachide dans le Mbayar Senegal : 1908-1982 Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean Marc Gastellu, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 59-67 Présentation : bibliogr. : 2 p., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1908-1982 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Arachide Innovation agricole Systeme de culture Histoire economique et sociale Résumé : La reconstitution de l'histoire de l'arachide dans la province du Mbayar, au Senegal, montre les innovations qui ont ete suscitees par l'extension de cette production comme culture de plein champ. Ces innovations ne prennent leur sens, dans une economie paysanne, que si elles sont replacees dans une dynamique sociale, faite de phases de recomposition, de rejet, d'adaptation. Les mesures politiques paraissent plus decisives, pour un changement technique, que les operations de developpement (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Senegal ; Mbayar Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8166 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147994 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1475 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In L'innovation cacaoyere : histoire comparee de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In L'innovation cacaoyere : histoire comparee de la cacaoculture en Afrique de l'Ouest Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean Pierre Chauveau, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 43-58 Présentation : bibliogr. : 4 p., cartes, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1912-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cacao Culture de rente Innovation agricole Histoire economique et sociale Crise agricole Résumé : L'innovation cacaoyere en Afrique de l'Ouest est nee d'un contexte de crise. Le processus d'emergence et de diffusion de l'innovation ne se comprend qu'enracine dans les reajustements sociaux. Il correspond a la constitution d'un "reseau d'innovation" aux proprietes emergentes, mettant en connexion, autour du produit nouveau et selon une configuration inedite, des categories heterogenes et evolutives d'acteurs, d'institutions et d'organisations. Une fois l'irreversibilite de l'innovation acquise, des innovations socio-politiques vont diluer la connexion cacaoyere, desormais saturee, pour l'assujetir aux nouvelles relations de pouvoir. La reconstitution du processus passe de l'innovation cacaoyere permet de faire quelques observations utiles pour mieux evaluer la situation de crise actuelle. Si la crise du marche du cacao est bien une circonstance aggravante de la conjonture actuelle, ni un relevement des cours ni des solutions techniques au probleme de la replantation ne semblent suffisants pour resoudre un probleme de societe (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Nigeria ; Ghana ; Cote d’Ivoire ; Afrique de l’Ouest Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8165 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147993 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1474 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Innovations dans les perimetres irrigues : conditions de l'intensification de l'agriculture des paysans de l'Office du Niger / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Innovations dans les perimetres irrigues : conditions de l'intensification de l'agriculture des paysans de l'Office du Niger Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean Yves Jamin, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 147-155 Présentation : bibliogr. : 11 réf., tabl. : 2, Résumé : Francais, Période étudiée : 1980-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Génie civilMots-clés : Riziculture Riz irrigue Culture intensive Innovation agricole Perimetre irrigue Résumé : Au debut des annees 80, les casiers de l'Office du Niger etaient tres degrades, les rendements en riz faibles et les revenus monetaires des colons inexistants. Le succes de l'intensification pronee par le projet Retail s'explique par la qualite technique des innovations proposees et par l'environnement economique favorable. Les innovations imposees au depart sont maintenant librement pratiquees et s'etendent aux zones non rehabilitees, d'autres apparaissent. Mais cette dynamique reste dependante du controle des importations et du financement international des reamenagements ; de plus, les vieux paysans sans equipement, les colons evinces, les eleveurs et les refugies du Nord s'en trouvent exclus et reduits a des strategies defensives en marge des casiers (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Sahel ; Zone Sahelienne Organismes et auteurs cités : Office du Niger Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8172 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148000 Exemplaires (1)
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DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les innovations sucrieres : permanence et diversite des paradigmes / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les innovations sucrieres : permanence et diversite des paradigmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Ariel Meunier, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 89-100 Présentation : bibliogr. : 2 p., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1600-1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Sucre Sucrerie Innovation agricole Agroindustrie Histoire economique et sociale Résumé : L'histoire des innovations sucrieres constitue une bonne illustration des relations qui unissent systeme social, systeme technique et systeme productif. La production de sucre, produit dont le statut s'est progressivement modifie dans le temps - produit festif ou pharmaceutique, produit calorique, monnaie d'echange internationale, produit intermediaire pour la fabrication d'autres produits energetiques ou alimentaires - s'organise, par exemple, aujourd'hui, autour d'une tres grande variete de paradigmes techniques, reflet des diversites des histoires sociales qui les ont engendres. L'objectif est de montrer que cette variete est le produit de multiples conflits ou accords qui impregnent l'histoire de ce produit strategique. Il est aussi de mettre en lumiere le fait que chaque epoque ou chaque zone geographique voit coexister une grande variete de paradigmes historiquement dates. Il est enfin d'insister sur le fait que les logiques innovatrices s'inscrivent dans une logique de long terme marquee, en definitive, plus par la continuite - en depit d'innovations historiquement reperables - que par la rupture des habitudes ou des organisations (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Tiers Monde ; Bresil ; Colombie ; Caraibe ; Europe Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8169 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147997 Exemplaires (1)
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DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle : cas de l'agriculture burundaise / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle : cas de l'agriculture burundaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Etienne Verhaegen, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 177-186 Présentation : bibliogr. : 20 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1920-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Agriculture Economie de subsistance Foncier rural Marche Innovation agricole Résumé : Les paysans burundais, face a la contrainte fonciere, jugee severe des 1920, et a des pressions exterieures diverses, ont fait preuve jusqu'a ce jour d'une remarquable adaptation dans leurs logiques de production, qui se traduit par une integration a l'economie de marche. Mais cette ouverture ne doit pas dissimuler la persistance d'une "logique de subsistance" : pas de rupture avec l'agriculture traditionnelle, d'investissements productifs, d'allocation "maximisante" des facteurs de production. C'est que les conditions economiques et institutionnelles de la modernisation de l'agriculture et de la participation au "modele" de developpement propose n'ont jamais ete favorables aux paysans. Aujourd'hui, malgre les structures d'encadrement, les agriculteurs sont dans l'impasse et les solutions passent par une securisation de leur environnement et une redefinition des rapports Etat-paysan (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Burundi Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8174 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148002 Exemplaires (1)
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DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La reforme fonciere a la Reunion : remarques sur un cas d'innovation institutionnelle / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La reforme fonciere a la Reunion : remarques sur un cas d'innovation institutionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean-François Baré, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 35-42 Présentation : bibliogr. : 11 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1960-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
FinancesMots-clés : Reforme fonciere Systeme foncier Exploitant agricole Pret Résumé : La reforme fonciere a la Reunion a consiste en la mise en place d'un dispositif administratif et bancaire destine au depart a transformer en exploitants agricoles en FVD une multitude de petits metayers en nature ou "colons". On evoque ici quelques points d'une etude en cours concernant le processus constitue par cette reforme (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Reunion Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8164 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147992 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1473 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In De la retouche a la rupture : l'introduction de l'hevea dans les systemes de riziculture sur brulis a Sumatra / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In De la retouche a la rupture : l'introduction de l'hevea dans les systemes de riziculture sur brulis a Sumatra Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Patrice Levang, Auteur ; Anne Gouyon, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 79-88 Présentation : bibliogr. : 2 p., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1904-1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Hevea Riziculture Brulis Innovation agricole Societe rurale Résumé : Les riziculteurs sur brulis de Sumatra decouvrent l'hevea au debut de ce siecle. Dans un premier temps, les paysans adaptent l'arbre a leur systeme de culture. Dans un deuxieme temps, c'est tout leur systeme de production qu'ils adaptent a l'heveaculture. Une simple retouche va modifier de maniere irreversible le milieu physique et social de la region (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Sumatera Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8168 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147996 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1477 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleIntroduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés / Javier Sanz Cañada in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 322 ([01/01/2011])
[article]
Titre : Introduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Javier Sanz Cañada, Auteur ; José Muchnik, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 4-10 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 94288 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93470
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 322 [01/01/2011] . - p. 4-10[article]Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel / Denis Sautier
Titre : Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Sautier, Auteur ; Michele O'Deye, Auteur ; Nicolas Bricas, Collaborateur ; Jacques Faure, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ocde : Organisation de Coopération et de Développement Economique - Paris. France, Auteur ; Club du Sahel - Paris. France, Auteur ; Cilss : Comité Permanent Inter Etats de Lutte contre la Sécheresse au Sahel - Ouagadougou. Burkina Faso, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1989 Collection : Alternatives rurales Importance : 171 p. Présentation : ill., bibliogr., photogr. n & bl, Résumé : Francais, prix : 120 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-0085-7 Note générale : Les politiques cerealieres dans les pays saheliens. 1-6 decembre 1986. Mindelo Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cereale Transformation agroalimentaire Production Consommation alimentaire Decorticage Mouture Stockage Ble Mais Mil Sorgho Filiere economique Comportement alimentaire Battage Résumé : Apres l'analyse des produits et des comportements alimentaires, l'etude decrit les procedes de transformation (decorticage, mouture du mil, du mais, du sorgho et du riz puis fabrication d'aliments prets a consommer) et des filieres economiques (domestique, artisanale, etatique, industrielle). L'etude dresse un inventaire et une analyse comparative des etudes, recherches et experiences realisees pour valoriser techniquement et commercialement les cereales locales tant dans les milieux prives que dans le secteur public. Une bibliographie et un carnet d'adresses (centres de recherche, organismes de developpement, fabricants de materiel en Europe, Asie, Afrique, completent l'etude. Ce manuel technique insiste sur l'importance des facteurs economiques et sociaux et plaide pour une aide accrue en faveur de la filiere artisanale (IBISCUS-GRET). Mots-clés géographiques : Sahel Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 20684 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150217 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3726 REGARDS : AF003851 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète / Bernard Hubert
Titre : Le monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Hubert, Editeur scientifique ; Olivier Clément, Editeur scientifique ; Ag Bendech, Auteur ; Inra, Auteur ; Francis Akindès, Auteur ; Cirad, Auteur ; Ird, Auteur ; Gérard Azoulay, Auteur ; Georges Courade, Auteur ; Francis Delpeuch, Auteur ; Michel Griffon, Auteur ; John Igué, Auteur ; Henri Josserand, Auteur ; Xavier Leverve, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Marie T. Ruel, Auteur Editeur : Paris : Ird Editions Année de publication : 2006 Autre Editeur : Versailles : Quae Importance : 160 p. Présentation : ill., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-1590-8 Note générale : Colloque Le monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète, 15 Octobre 2003, Palais de la Découverte (Paris) Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Malnutrition Alimentation humaine Politique alimentaire Politique agricole Sécurité alimentaire Qualité des produits Pays en développement Santé publique Faim Famine PMA Pays les moins avancés Recherche scientifique Sous alimentation Crise alimentaire PFRDV. Pays à faible revenu et à déficit vivrier Mots-clés géographiques : Monde ; Tiers Monde ; Afrique subsaharienne ; Europe Organismes et auteurs cités : IFPRI. International food policy research institute ; SMIAR. Système mondial d'information et d'alerte rapide ; OMC Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 56986 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=161188 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14956 REGARDS : GH004715 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleSystèmes agroalimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations / Pascale Moity-Maïzi
Titre : Systèmes agroalimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Moity-Maïzi, Editeur scientifique ; Christine De Sainte-Marie, Editeur scientifique ; Philippe Geslin, Editeur scientifique ; José Muchnik, Editeur scientifique ; Denis Sautier, Editeur scientifique ; Christian Asselin, Auteur ; Gérard Barbeau, Auteur ; Paul Bom Kondé, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Didier Chabrol, Auteur ; Emmanuelle Cheyns, Auteur ; Gérard Chuzel, Auteur ; Hubert Devautour, Auteur ; Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur ; Christine Gaullier, Auteur ; Patricia Guerrini, Auteur ; Marie-Angèle Hermitte, Auteur ; Annie Hubert, Auteur ; Françoise Jarrige, Auteur ; Marianne Le Bail, Auteur ; Elisabeth Lopez, Auteur ; René Morlat, Auteur ; Jean-Antoine Prost, Auteur ; Denis Requier-Desjardins, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur ; Inra, Auteur ; Cirad, Auteur ; Cnearc, Auteur Editeur : Versailles : INRA Editions Année de publication : 2001 Collection : Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement Importance : 216 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., cartes, 2 glos., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1950-2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1015-5 Note générale : SYAL. Groupement d'intérêt scientifique. Systèmes agroalimentaires localisés Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EconomieMots-clés : Developpement local Normalisation Produit agroalimentaire Terroir Transformation agroalimentaire Savoir faire Qualite des produits Artisanat Innovation agricole Ville Manioc Mais Apprentissage Fromage Lait Microentreprise Petite entreprise Produit artisanal Reseau localise d'entreprise Dynamique territoriale Consommateur Mots-clés géographiques : Burkina Faso ; Colombie ; Cameroun ; France ; Bresil Nordeste ; Maroua; Bassin de Gloria-sergipe Organismes et auteurs cités : Soumbala Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 50965 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159366 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13139 REGARDS : GH003292 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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