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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur José Muchnik |
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Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les innovations sucrieres : permanence et diversite des paradigmes / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In Les innovations sucrieres : permanence et diversite des paradigmes Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Ariel Meunier, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 89-100 Présentation : bibliogr. : 2 p., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1600-1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Sucre Sucrerie Innovation agricole Agroindustrie Histoire economique et sociale Résumé : L'histoire des innovations sucrieres constitue une bonne illustration des relations qui unissent systeme social, systeme technique et systeme productif. La production de sucre, produit dont le statut s'est progressivement modifie dans le temps - produit festif ou pharmaceutique, produit calorique, monnaie d'echange internationale, produit intermediaire pour la fabrication d'autres produits energetiques ou alimentaires - s'organise, par exemple, aujourd'hui, autour d'une tres grande variete de paradigmes techniques, reflet des diversites des histoires sociales qui les ont engendres. L'objectif est de montrer que cette variete est le produit de multiples conflits ou accords qui impregnent l'histoire de ce produit strategique. Il est aussi de mettre en lumiere le fait que chaque epoque ou chaque zone geographique voit coexister une grande variete de paradigmes historiquement dates. Il est enfin d'insister sur le fait que les logiques innovatrices s'inscrivent dans une logique de long terme marquee, en definitive, plus par la continuite - en depit d'innovations historiquement reperables - que par la rupture des habitudes ou des organisations (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Tiers Monde ; Bresil ; Colombie ; Caraibe ; Europe Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8169 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147997 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1478 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle : cas de l'agriculture burundaise / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La logique conflictuelle de changement d'une agriculture traditionnelle : cas de l'agriculture burundaise Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Etienne Verhaegen, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 177-186 Présentation : bibliogr. : 20 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1920-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Agriculture Economie de subsistance Foncier rural Marche Innovation agricole Résumé : Les paysans burundais, face a la contrainte fonciere, jugee severe des 1920, et a des pressions exterieures diverses, ont fait preuve jusqu'a ce jour d'une remarquable adaptation dans leurs logiques de production, qui se traduit par une integration a l'economie de marche. Mais cette ouverture ne doit pas dissimuler la persistance d'une "logique de subsistance" : pas de rupture avec l'agriculture traditionnelle, d'investissements productifs, d'allocation "maximisante" des facteurs de production. C'est que les conditions economiques et institutionnelles de la modernisation de l'agriculture et de la participation au "modele" de developpement propose n'ont jamais ete favorables aux paysans. Aujourd'hui, malgre les structures d'encadrement, les agriculteurs sont dans l'impasse et les solutions passent par une securisation de leur environnement et une redefinition des rapports Etat-paysan (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Burundi Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8174 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148002 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1483 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La reforme fonciere a la Reunion : remarques sur un cas d'innovation institutionnelle / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In La reforme fonciere a la Reunion : remarques sur un cas d'innovation institutionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Jean-François Baré, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 35-42 Présentation : bibliogr. : 11 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1960-1992 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
FinancesMots-clés : Reforme fonciere Systeme foncier Exploitant agricole Pret Résumé : La reforme fonciere a la Reunion a consiste en la mise en place d'un dispositif administratif et bancaire destine au depart a transformer en exploitants agricoles en FVD une multitude de petits metayers en nature ou "colons". On evoque ici quelques points d'une etude en cours concernant le processus constitue par cette reforme (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Reunion Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8164 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147992 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1473 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInnovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In De la retouche a la rupture : l'introduction de l'hevea dans les systemes de riziculture sur brulis a Sumatra / Pascal Bye
Titre : Innovation et societes. Quelles agricultures ? Quelles innovations ? Vol. 1 : Dynamismes temporels de l'innovation. In De la retouche a la rupture : l'introduction de l'hevea dans les systemes de riziculture sur brulis a Sumatra Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Bye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; G. Paillotin, Préfacier, etc. ; Patrice Levang, Auteur ; Anne Gouyon, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1995 Importance : p. 79-88 Présentation : bibliogr. : 2 p., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1904-1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-198-8 Note générale : Notes ; Seminaire d'economie rurale. No 15. 13-16 septembre 1993. Montpellier Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Hevea Riziculture Brulis Innovation agricole Societe rurale Résumé : Les riziculteurs sur brulis de Sumatra decouvrent l'hevea au debut de ce siecle. Dans un premier temps, les paysans adaptent l'arbre a leur systeme de culture. Dans un deuxieme temps, c'est tout leur systeme de production qu'ils adaptent a l'heveaculture. Une simple retouche va modifier de maniere irreversible le milieu physique et social de la region (REGARDS-CNRS-Res. auteur). Mots-clés géographiques : Sumatera Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 8168 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147996 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1477 REGARDS : GH002469 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleIntroduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés / Javier Sanz Cañada in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale, no. 322 ([01/01/2011])
[article]
Titre : Introduction : Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés Type de document : texte imprimé Auteurs : Javier Sanz Cañada, Auteur ; José Muchnik, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 4-10 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 94288 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93470
in Économie rurale : bulletin de la Société française d'économie rurale > no. 322 [01/01/2011] . - p. 4-10[article]Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel / Denis Sautier
Titre : Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Sautier, Auteur ; Michele O'Deye, Auteur ; Nicolas Bricas, Collaborateur ; Jacques Faure, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ocde : Organisation de Coopération et de Développement Economique - Paris. France, Auteur ; Club du Sahel - Paris. France, Auteur ; Cilss : Comité Permanent Inter Etats de Lutte contre la Sécheresse au Sahel - Ouagadougou. Burkina Faso, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1989 Collection : Alternatives rurales Importance : 171 p. Présentation : ill., bibliogr., photogr. n & bl, Résumé : Francais, prix : 120 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-0085-7 Note générale : Les politiques cerealieres dans les pays saheliens. 1-6 decembre 1986. Mindelo Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cereale Transformation agroalimentaire Production Consommation alimentaire Decorticage Mouture Stockage Ble Mais Mil Sorgho Filiere economique Comportement alimentaire Battage Résumé : Apres l'analyse des produits et des comportements alimentaires, l'etude decrit les procedes de transformation (decorticage, mouture du mil, du mais, du sorgho et du riz puis fabrication d'aliments prets a consommer) et des filieres economiques (domestique, artisanale, etatique, industrielle). L'etude dresse un inventaire et une analyse comparative des etudes, recherches et experiences realisees pour valoriser techniquement et commercialement les cereales locales tant dans les milieux prives que dans le secteur public. Une bibliographie et un carnet d'adresses (centres de recherche, organismes de developpement, fabricants de materiel en Europe, Asie, Afrique, completent l'etude. Ce manuel technique insiste sur l'importance des facteurs economiques et sociaux et plaide pour une aide accrue en faveur de la filiere artisanale (IBISCUS-GRET). Mots-clés géographiques : Sahel Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 20684 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150217 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3726 REGARDS : AF003851 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète / Bernard Hubert
Titre : Le monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Hubert, Editeur scientifique ; Olivier Clément, Editeur scientifique ; Ag Bendech, Auteur ; Inra, Auteur ; Francis Akindès, Auteur ; Cirad, Auteur ; Ird, Auteur ; Gérard Azoulay, Auteur ; Georges Courade, Auteur ; Francis Delpeuch, Auteur ; Michel Griffon, Auteur ; John Igué, Auteur ; Henri Josserand, Auteur ; Xavier Leverve, Auteur ; José Muchnik, Auteur ; Marie T. Ruel, Auteur Editeur : Paris : Ird Editions Année de publication : 2006 Autre Editeur : Versailles : Quae Importance : 160 p. Présentation : ill., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-1590-8 Note générale : Colloque Le monde peut-il nourrir tout le monde ? Sécuriser l'alimentation de la planète, 15 Octobre 2003, Palais de la Découverte (Paris) Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Malnutrition Alimentation humaine Politique alimentaire Politique agricole Sécurité alimentaire Qualité des produits Pays en développement Santé publique Faim Famine PMA Pays les moins avancés Recherche scientifique Sous alimentation Crise alimentaire PFRDV. Pays à faible revenu et à déficit vivrier Mots-clés géographiques : Monde ; Tiers Monde ; Afrique subsaharienne ; Europe Organismes et auteurs cités : IFPRI. International food policy research institute ; SMIAR. Système mondial d'information et d'alerte rapide ; OMC Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 56986 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=161188 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14956 REGARDS : GH004715 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleSystèmes agroalimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations / Pascale Moity-Maïzi
Titre : Systèmes agroalimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Moity-Maïzi, Editeur scientifique ; Christine De Sainte-Marie, Editeur scientifique ; Philippe Geslin, Editeur scientifique ; José Muchnik, Editeur scientifique ; Denis Sautier, Editeur scientifique ; Christian Asselin, Auteur ; Gérard Barbeau, Auteur ; Paul Bom Kondé, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Didier Chabrol, Auteur ; Emmanuelle Cheyns, Auteur ; Gérard Chuzel, Auteur ; Hubert Devautour, Auteur ; Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur ; Christine Gaullier, Auteur ; Patricia Guerrini, Auteur ; Marie-Angèle Hermitte, Auteur ; Annie Hubert, Auteur ; Françoise Jarrige, Auteur ; Marianne Le Bail, Auteur ; Elisabeth Lopez, Auteur ; René Morlat, Auteur ; Jean-Antoine Prost, Auteur ; Denis Requier-Desjardins, Auteur ; Jean-Marc Touzard, Auteur ; Inra, Auteur ; Cirad, Auteur ; Cnearc, Auteur Editeur : Versailles : INRA Editions Année de publication : 2001 Collection : Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement Importance : 216 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., cartes, 2 glos., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1950-2000 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1015-5 Note générale : SYAL. Groupement d'intérêt scientifique. Systèmes agroalimentaires localisés Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EconomieMots-clés : Developpement local Normalisation Produit agroalimentaire Terroir Transformation agroalimentaire Savoir faire Qualite des produits Artisanat Innovation agricole Ville Manioc Mais Apprentissage Fromage Lait Microentreprise Petite entreprise Produit artisanal Reseau localise d'entreprise Dynamique territoriale Consommateur Mots-clés géographiques : Burkina Faso ; Colombie ; Cameroun ; France ; Bresil Nordeste ; Maroua; Bassin de Gloria-sergipe Organismes et auteurs cités : Soumbala Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 50965 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159366 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13139 REGARDS : GH003292 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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