Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Caroline Couve |
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Agricultures et marchés nationaux en Amérique Latine / Jean-Christian Tulet in Cahiers des Amériques latines / IHEAL, no. 40 ([01/01/2002])
[article]
Titre : Agricultures et marchés nationaux en Amérique Latine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Christian Tulet, Auteur ; David Barkin, Auteur ; Jaime Forero-Alvarez, Auteur ; Luz Elba Torres-Guevara, Auteur ; Bertrand, Auteur ; Tales Vital, Auteur ; Christophe Albaladejo, Auteur ; Caroline Couve, Auteur ; Amalia Lorda, Auteur ; Pernette Grandjean, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 13-106 Note générale : bibliogr. dissém., 20 tabl., 3 graph., 2 photogr., Résumé : Français, Espagnol, Anglais, Période étudiée : 1940-2001 Langues : Français (fre) Espagnol (spa) Catégories : Commerce
EconomieMots-clés : Agriculture Marche interieur Mais Production agricole Legume Disparite regionale Autoconsommation Produit agroalimentaire Irrigation Societe rurale Aviculture Politique agricole Marche local Commercialisation Chaine commerciale Consommation alimentaire Economie rurale Culture maraichere Agriculture endogène Résumé : Depuis 1980, l'agriculture latino-américaine s'est classée parmi les plus performantes de la planète avec des exportations en baisse relative, des importations en hausse et une production de plus en plus destinée aux marchés nationaux. L'agriculture peut être qualifiée d'endogène. Les contributions illustrent le dynamisme du marché de consommation alimentaire en Amérique Latine (REGARDS-MP). Mots-clés géographiques : AMERIQUE LATINE ; MEXIQUE ; VENEZUELA ; BRESIL ; BRESIL NORDESTE ; PERNAMBUCO ; ARGENTINE ; TRUJILLO ; MERIDA VENEZUELA ; TACHIRA ; Bahia Blanca Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 51570 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54381
in Cahiers des Amériques latines / IHEAL > no. 40 [01/01/2002] . - p. 13-106[article]Le marché argentin des légumes frais : enjeux locaux du développement à Bahia Blanca. Une agriculture de proximité est-elle possible en Argentine ? Le cas du maraîchage à Bahia Blanca / Christophe Albaladejo in Cahiers des Amériques latines / IHEAL, no. 40 ([01/01/2002])
[article]
Titre : Le marché argentin des légumes frais : enjeux locaux du développement à Bahia Blanca. Une agriculture de proximité est-elle possible en Argentine ? Le cas du maraîchage à Bahia Blanca Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Albaladejo, Auteur ; Caroline Couve, Auteur ; Amalia Lorda, Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 81-93 Note générale : bibliogr. 8 réf., 2 tabl., Résumé : Français, Espagnol, Anglais, Période étudiée : 1950-2001 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
EconomieMots-clés : Culture maraichere Marche local Politique agricole Filiere economique Legume Commercialisation Agriculture periurbaine Agriculture urbaine Agriculture de proximité Résumé : Cet article analyse les possibilités d'émergence et de développement d'une agriculture de proximité dans une Argentine soumise depuis dix ans à une vigoureuse politique néolibérale. Le maraîchage dans les environs de Bahia Blanca s'appuyait depuis les années 1975 sur un contrôle très fort du marché local par les organisations de producteurs et les autorités locales. A partir de 1995, il s'est ouvert brusquement au marché national des légumes frais qui est en plein développement. Une analyse inductive de la filière et en particulier des stratégies des maraîchers met en évidence à la fois que l'ancien système est condamné et que des initiatives "discrètes" des acteurs permettent de refonder un maraîchage de proximité, à condition d'être soutenues et articulées à ce nouveau marché national en émergence (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : ARGENTINE ; Bahia Blanca Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 51580 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54393
in Cahiers des Amériques latines / IHEAL > no. 40 [01/01/2002] . - p. 81-93[article]