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Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Laurence Bérard |
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Agricultures singulières / Eric Mollard
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16686 REGARDS : GH005016 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBiodiversité : savoirs locaux, enjeu global / Francois Lerin in Courrier de la planète, no. 83 (janvier-mars)
[article]
Titre : Biodiversité : savoirs locaux, enjeu global Type de document : texte imprimé Auteurs : Francois Lerin, Editeur scientifique ; Sheila Jasanoff, Auteur ; Marybeth Long Martello, Auteur ; Didier Bazile, Auteur ; Marc Galvin, Auteur ; Geneviève Michon, Auteur ; Marie-Christine Cormier-Salem, Auteur ; Graham Dutfield, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Philippe Marchenay, Auteur ; Stéphan Marette, Auteur ; Roxanne Clemens, Auteur ; Bruce A. Babcock, Auteur ; Bernard Verdeaux, Auteur ; Juliana Santilli, Auteur ; Fernando Mathias Baptista, Auteur ; Jorge Larson, Auteur ; Bernard Roussel, Personne interviewée ; Sélim Louafi, Personne interviewée ; Paul Pélissier, Personne interviewée Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 1-67 Note générale : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Droit
EnvironnementMots-clés : Savoir faire Biodiversité Terroir Produit agroalimentaire Protection de l'environnement Patrimoine naturel Patrimoine culturel Médecine traditionnelle Pratique culturale Qualité des produits Législation Propriété intellectuelle Brevet Commercialisation Alcool Savoir local Produit du terroir Savoir traditionnel Connaissance Agriculture traditionnelle Indication géographique Marque déposée Appellation Population autochtone Mezcal Tequila Agave Mots-clés géographiques : Monde ; Etats Unis ; Europe ; Ethiopie ; Brésil ; Mexique Organismes et auteurs cités : CDB. Convention sur la diversité biologique ; UICN ; MNHN ; OMC ; Starbucks ; FAO ; PNUE ; IDRRI. Institut du développement durable et des relations internationales Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 60155 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60029
in Courrier de la planète > no. 83 (janvier-mars) . - p. 1-67[article]Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France / Laurence Bérard
Titre : Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Bérard, Editeur scientifique ; Marie Cegarra, Editeur scientifique ; Marcel Djama, Editeur scientifique ; Sélim Louafi, Editeur scientifique ; Philippe Marchenay, Editeur scientifique ; Bernard Roussel, Editeur scientifique ; François Verdeaux, Editeur scientifique Editeur : Paris : Cirad Année de publication : 2005 Autre Editeur : Montpellier : Iddri Importance : 272 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-623-5 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Droit
Environnement
SociétéMots-clés : Biodiversité Savoir faire Patrimoine naturel Patrimoine culturel Terroir Tradition Inventaire Légume Animal Espèce végétale Bocage Réserve naturelle Igname Pomme Semence Gestion des ressources naturelles Certification Produit agroalimentaire Piment Sel Ovin Fromage Droit international Ecologie Pratique culinaire Médecine traditionnelle Ethnoscience Diversité biologique Peuple autochtone Communauté autochtone Savoirs Savoirs naturalistes locaux Patrimoine Coutume indigène Protection des droits Bien intellectuel Conservation Ressource génétique Système agroforestier Espèce animale Patrimoine génétique Conservatoire d'espaces naturels Valorisation AOC. Appellation d'origine contrôlée Marque Label Cuisine Patrimoine culinaire Slow food Savoirs médicinaux Tisane Protection des savoirs traditionnels Propriété intellectuelle Mots-clés géographiques : France ; Guyane ; Cameroun ; Tiers Monde ; Parc de la Guyane ; Salagon ; Espelette ; Ile de Ré Organismes et auteurs cités : Convention sur la diversité biologique ; BRG. Bureau des ressources génétiques ; Institut de l'élevage ; INRA ; CNRS ; Résomil. Réseau des collections françaises de micro-organismes d'intérêt laitier ; CPBR. Conservatoire du patrimoine biologique régional de Midi-Pyrénées ; CRRG. Centre régional de ressources génétiques ; CBN. Conservatoires botaniques nationaux ; Jardins ethnobotaniques du Salagon ; Les Croqueurs de pommes ; Afcev. Association française pour la conservation des espèces végétales ; Réseau semences paysannes ; INAO. Institut national des appellations d'origine Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 56518 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160987 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14755 REGARDS : GH004134 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLa Mode du terroir et les produits alimentaires / Claire Delfosse
Titre : La Mode du terroir et les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Allaire, Auteur ; Virginie Amilien, Auteur ; Dominique Barjolle, Auteur ; Claude Béranger, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Jacinthe Bessière, Auteur ; Stéphane Boisseau, Auteur ; Jean-Pierre Boutonnet, Auteur ; François Casablanca, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Jean-Baptiste Coulon, Auteur ; Claudine Durbiano, Auteur ; Gilles Flutet, Auteur ; Guy De Fontguyon, Auteur ; Hélène Gibert, Auteur ; Georges Giraud, Auteur ; Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur ; Helene Ilbert, Auteur ; Fabien Jouve, Auteur ; Rémi Lambert, Auteur ; Isabelle Lefort, Auteur ; Gilberto Mascarenhas, Auteur ; Paulo Niederle, Auteur ; Yolande Noel, Auteur ; Bernard Pecqueur, Auteur ; François Roncin, Auteur ; Bertil Sylvander, Auteur ; Pierre Sans, Auteur ; Erik Thévenod-Mottet, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur ; Delphine Vitrolles, Auteur ; John Wilkinson, Auteur Editeur : Paris : Les Indes Savantes Année de publication : 2011 Collection : La Boutique de l'histoire Importance : 358 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84654-278-4 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Culture
Géographie
SantéMots-clés : Terroir Produit alimentaire Relation ville campagne Production agricole Produit agroalimentaire Propriété intellectuelle Biodiversité Patrimoine culturel Géographie agraire Vin Tourisme Viticulture Restauration alimentaire Restauration culinaire Consommation alimentaire Viande Huile d'olive Beurre Label Accord international Indication géographique Patrimoine immatériel Concept Economie de proximité Gastronomie Mots-clés géographiques : France ; Norvège ; Québec ; Suisse ; Méditerranée ; Brésil ; Maroc ; Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 97533 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164961 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18821 REGARDS : GH006197 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleProduits de Terroir : Comprendre et agir / Laurence Bérard
Titre : Produits de Terroir : Comprendre et agir Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Bérard, Auteur ; Philippe Marchenav, Auteur Editeur : Bourg-en-Bresse : Alimentec Année de publication : 2007 Importance : 63 p. Présentation : bibliogr. 2 p., ill., photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9528725-0-8 Note générale : Sites web ; Don de l'auteur Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Droit
EconomieMots-clés : Terroir Mondialisation Agriculture Valeur ajoutée Emploi Milieu rural Sociologie rurale Méthodologie Réglementation Histoire Savoir faire Montagne Produit agricole Propriété industrielle Propriété intellectuelle Production locale Protection de l'origine Appelation d'origine protégée Indication géographique Biodiversité culturelle Note de contenu : Table des matières :
-- Introduction.
-- 1. Les productions localisées : une grande famille.
-- 2. La protection de l'origine.
-- 3. La relation au lieu et au terroir.
-- 4. L'ancrage historique.
-- 5. Tradition et savoir-faire : la culture technique.
-- 6. La réservation d'un nom et la dénomination "montagne".
-- 7. La valorisation informelle de la localisation.
-- 8. Les enjeux internationaux.Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 85787 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164051 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17901 REGARDS : GH005603 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes produits de terroir : Entre cultures et règlements / Laurence Bérard
Titre : Les produits de terroir : Entre cultures et règlements Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Bérard, Auteur ; Philippe Marchenay, Auteur Editeur : Paris : Cnrs Editions Année de publication : 2004 Importance : 232 p. Présentation : bibliogr. 24 p., ill., photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-06211-6 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Produit Produit alimentaire Terroir Réglementation Consommation alimentaire Tradition Patrimoine culturel Patrimoine naturel Fabrication Biologique Culture locale AOC IGP Facteur naturel Valorisation Protection Mots-clés géographiques : Europe ; France ; Rhône-Alpes ; Europe du sud Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 55786 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160610 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14382 REGARDS : GH004059 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponiblevol. 42 - Un terrien des îles : A propos de Jacques Barrau (Bulletin de Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée : travaux d'ethnobotanique et d'ethnozoologie, vol. 42 [01/01/2004]) / Serge Bahuchet
[n° ou bulletin]
est un bulletin de Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée : travaux d'ethnobotanique et d'ethnozoologie
Titre : vol. 42 - Un terrien des îles : A propos de Jacques Barrau Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Bahuchet, Auteur ; Alice Peeters, Auteur ; Catherine Hoare, Auteur ; Jacques Barrau, Auteur ; Philippe Marchenay, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Virginie Lanouguère-Bruneau, Auteur ; Claudine Friedberg, Auteur ; Laure Emperaire, Auteur ; Edmond Dounias, Auteur ; Christian Coiffier, Auteur ; Catherine Orliac, Auteur ; Georges Metailie, Auteur ; Geneviève Michon, Auteur Année de publication : 2004 Importance : p. 1-206 Présentation : bibliogr. dissém. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Elevage
Environnement
Santé
SociétéMots-clés : Plante Vache Igname Légume Forêt Ile Biodiversité Ressource naturelle Patrimoine naturel Cuisine régionale Maison cérémonielle Histoire naturelle Société humaine Nature Chasseur-collecteur Relation société - nature Nouveau Monde Note de contenu : Sommaire :
-- Jacques Barrau, un terrien des îles
-- Biographie de Jacques Barrau
-- Bibliographie de Jacques Barrau
-- L'homme comme objet d'histoire naturelle
-- Des îles comme sites propices à l'étude des relations entre les sociétés humaines et la nature
-- Polenta, cassoulet et piperade, l'introduction des plantes du Nouveau Monde dans les cuisines régionales
-- L'igname, ni-hnag, une "nourriture sociale et affective" à Mota Lava (îles Banks - Vanuatu)
-- Un combat contre la vache
-- La biodiversité agricole en Amazonie brésilienne : ressource et patrimoine
-- Les "jardins" d'ignames sauvages des chasseurs-collecteurs kubu des forêts de Sumatra
-- L'arbre miamba et la maison cérémonielle iatmul (Papouasie Nouvelle-Guinée)
-- Origine des légumes en Chine
-- Ni ager, ni hortus : la forêt dans tous ses états. Quelques réflexions sur les relations sociétés/forêts inspirées par Jacques BarrauMots-clés géographiques : Chine ; Vanuatu ; Brésil ; Papouasie-Nouvelle-Guinée ; Sumatra ; Mota Lava ; Iles Banks ; Amazonie brésilienne Organismes et auteurs cités : Barrau, Jacques Population : Ethnie Kubu Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 56384 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=16269 [n° ou bulletin]ContientExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32673 REGARDS : PR 0035 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
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