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Auteur Cécile Broutin |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheAgroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : Le rôle des micro et petites entreprises / Cécile Broutin
Titre : Agroalimentaire et lutte contre la pauvreté en Afrique subsaharienne : Le rôle des micro et petites entreprises Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Nadia Ben Taleb, Collaborateur ; Julien Rouyat, Collaborateur ; Zacharie Badini, Collaborateur ; Khanata Sokona, Collaborateur ; Fatou Ndoye, Collaborateur ; Mouhamadou Abdoul, Collaborateur ; Bio Goura Soulé, Collaborateur ; Rafiou Bello, Collaborateur ; B. Orou M. Abdoulaye, Collaborateur ; Moussa Gibigaye, Collaborateur ; Charlotte Fontan, Collaborateur ; Bérénice Getenet, Collaborateur ; Marie-Joëlle Kodjovi, Collaborateur Editeur : Paris : Editons du Gret Année de publication : 2006 Collection : Etudes et Travaux Importance : 128 p. Présentation : bibliogr. 10 p., ill., tabl., graph., photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-165-2 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Santé
SociétéMots-clés : Sécurité alimentaire Pauvreté Microentreprise Entreprise agricole Microéconomie Approvisionnement Produit agroalimentaire Lutte contre la pauvreté Inégalité sociale Qualité des produits Entrepreneuriat Projet de développement Organisation professionnelle Etude de cas Entreprise agroalimentaire MPEA. Micro et petites entreprise dans le secteur agroalimentaire Empowerment Politique publique ESOP. Entreprise de services aux organisations de producteurs Mots-clés géographiques : Afrique subsaharienne Organismes et auteurs cités : Dynafiv. Dynamisation des filières vivrières ; Formivak Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 60137 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162223 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16005 REGARDS : AF006244 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible
Titre : Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Philippe Laura, Auteur ; Association Bois de Feu - Nogent sur Marne. France, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Nogent sur Marne : Altersial Année de publication : 1992 Autre Editeur : Montpellier : Association Bois de Feu Importance : p. 94 + 11 + 23 Présentation : ill., bibliogr., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85744-217-2 Note générale : Indice plan de classement : ENER 3. Document regroupant quinze fiches et deux brochures Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EnergieMots-clés : Bois de feu Economie d'energie Four Artisanat alimentaire Cuisson Fumage Transformation agroalimentaire Produit vegetal Poisson Cereale Biere Semoule Manioc Attieke Sucre Canne a sucre Karite Huile de palme Huile vegetale Foyer ameliore Grillade Friture Résumé : Dans les pays en developpement, l'artisanat alimentaire joue un role economique et social important ; ce secteur est par ailleurs motive par d'eventuelles economies d'energie. Les associations Bois de Feu et Altersyal ont etudie la consommation en combustibles de ce secteur. L'ouvrage, scinde en trois parties, presente les differents types d'informations analysees : les techniques de transformation de 15 produits alimentaires presentees sous forme de fiches, les outils et les modes de cuisson, les consommations de combustibles ligneux et l'economie de bois de feu realisable. Cette synthese des informations disponibles permet d'identifier des pistes pour la conception de strategies d'intervention.. Quinze produits alimentaires courants font l'objet d'une presentation par fiches qui decrivent l'environnement socio-economique, la fabrication, les aspects energetiques et les ameliorations possibles. Les produits retenus sont fabriques a partir de cereales (mais, sorgho, mil), de tubercules (manioc), d'oleagineux (palmier, karite, cocotier) et de poisson. La seconde partie de l'etude met l'accent sur les aspects energetiques des outils et modes de cuisson utilises. Les auteurs developpent la cuisson par ebullition-evaporation, la plus repandue, puis abordent d'autres types de cuisson (vapeur, sur plaque, fumage, grillade, friture). Ils presentent aussi les principaux fourneaux utilises. La troisieme partie fait le point sur les consommations globales en combustibles ligneux, d'apres les quelques etudes de consommation effectuees en milieu rural et urbain. Un tableau fournit les consommations specifiques de chaque produit. Apres une presentation du secteur de l'artisanat alimentaire (importance socio-economique, concentration geographique, types d'activite), les auteurs definissent des axes de travail afin de mettre en place une strategie d'economie de l'energie. Ils preconisent ainsi d'approfondir la connaissance du secteur concerne, d'intervenir au niveau des technologies de transformation, de diffuser des equipements ameliores et d'integrer l'artisanat dans les projets domestiques. (IBISCUS-BDPA SCETAGRI) Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12495 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149009 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2498 REGARDS : GH002144 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleCadrage général : Une demande céréalière en forte croissance, sous l’influence des marchés urbains. [en ligne]. [consulté le 10/01/2012] / Cécile Broutin in Grain de sel, no. 54-56 (Avril-Décembre)
Titre : Cadrage général : Une demande céréalière en forte croissance, sous l’influence des marchés urbains. [en ligne]. [consulté le 10/01/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 13-15 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 103282 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS54-56_Cereales.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102361
in Grain de sel > no. 54-56 (Avril-Décembre) . - p. 13-15[article]
Titre : Ce que les expériences de terrain nous enseignent. [en ligne]. [consulté le 04/09/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Grandval, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur ; Patrick Delmas, Auteur ; Sébastien Subsol, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 39-41 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 110278 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS58_Valorisation_des_produits_locaux.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109046
in Grain de sel > no. 58 (Avril-Juin) . - p. 39-41[article]
Titre : Comprendre la demande des villes pour valoriser les produits locaux. [en ligne]. [consulté le 04/09/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Grandval, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur ; Patrick Delmas, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 5-7 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 110257 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS58_Valorisation_des_produits_locaux.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109024
in Grain de sel > no. 58 (Avril-Juin) . - p. 5-7[article]
Titre : Développer le marché des petits producteurs de mil par la promotion des produits transformés (et de leur utilisation) : expériences au Sénégal Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Khanata Sokona, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 7-12 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 78661 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78345
in Échos du cota > no. 123 (Juin) . - p. 7-12[article]
Titre : Le dossier : Hausse des prix : opportunités et défis pour les producteurs africains. [en ligne]. [consulté le 21/01/2009] Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoit Daviron, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Niama Nango Dembélé, Auteur ; Moussa Cissé, Auteur ; Roger Blein, Auteur ; Salifou Konaté, Auteur ; Mamadou Diarra, Auteur ; G. Roger Zangré, Personne interviewée ; Cécile Broutin, Auteur ; Bernard Péneau, Auteur ; Anne Lothoré, Auteur ; Philippe Somé, Auteur ; Cecilia Bellora, Auteur ; Soulé Bio Goura, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 11-26 Note générale : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
SantéMots-clés : Produit alimentaire Inflation Céréale Approvisionnement Riz Régime alimentaire Concurrence Compétitivité Production agricole Lait Maïs Mil Sorgho Exploitation familiale Politique agricole Politique alimentaire Hausse des prix Céréale sèche Mots-clés géographiques : Monde ; Sahel ; Sulawesi ; Indonésie ; Afrique de l'Ouest Organismes et auteurs cités : CEDEAO. Communauté économique des Etats de l'Afrique de l'Ouest Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 72515 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GdS43.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72405
in Grain de sel > no. 43 (Juin-Août) . - p. 11-26[article]
Titre : Le dossier : Les organisations interprofessionnelles, des outils pour l'avenir des filières ? [en ligne]. [consulté le 14/04/2009] Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Guillaume Duteurtre, Auteur ; Laurent Liagre, Auteur ; Joël Teyssier, Auteur ; Amadou Abdoulaye Fall, Auteur ; Saliou Sarr, Auteur ; Bassiaka Dao, Personne interviewée ; Soumaïla Sanou, Personne interviewée ; Hélène David-Benz, Auteur ; Olivier Jenn-Treyer, Auteur ; Daouda Diagne, Auteur ; Delphine Cournet, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 11-26 Note générale : Sites Internet ; bibliogr., photogr. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 75919 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GdS44_Organisations_interprofessionnelles.p [...] Format de la ressource électronique : http://www.inter-reseaux.org/rubrique.php3?id_rubrique=8/ Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75679
in Grain de sel > no. 44 (Septembre-Novembre) . - p. 11-26[article]
Titre : Enjeux liés à la transformation : Pour une politique de services aux transformatrices et transformateurs de céréales locales. [en ligne]. [consulté le 10/01/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Sébastien Subsol, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : p. 53-55 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 103264 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS54-56_Cereales.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102343
in Grain de sel > no. 54-56 (Avril-Décembre) . - p. 53-55[article]
Titre : Le foncier, un enjeu crucial aux multiples dimensions Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Lavigne Delville, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur ; Bernard Gonné, Auteur ; Christian Seignobos, Auteur ; Georgette Konaté, Auteur ; Jean-Pierre Chauveau, Auteur ; Souleymane Ouattara, Auteur ; Emmanuelle Bouquet, Auteur ; Jean-Claude Devèze, Auteur Année de publication : 2006 Article en page(s) : p. 11-26 Note générale : bibliogr. dissém., ill., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
DroitMots-clés : Foncier rural Agriculture périurbaine Foncier urbain Femme Bien foncier Politique agricole Réforme foncière Réforme agraire http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/p32_reperes_Afrique_verte_VO_web_OK.pdf Mots-clés géographiques : Afrique ; Sénégal ; Bénin ; Cameroun ; Burkina Faso ; Côte d'Ivoire ; Amérique latine ; Mexique Organismes et auteurs cités : Réseau foncier rural ; AOPP. Association des organisations professionnelles paysannes Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 57605 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GdS36.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=57965
in Grain de sel > no. 36 [01/01/2006] . - p. 11-26[article]
Titre : La gestion des ordures ménagères dans les villes secondaires du Sénégal : Vers des politiques municipales incluant les quartiers périphériques [en ligne]. [consulté le 18/09/2007] Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Rouyat, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur ; Virginie Rachmuhl, Auteur ; Gueye Ahmed, Auteur ; Valentina Torrasani, Auteur ; Ibrahima Ka, Auteur Editeur : Paris : Les Editions du GRET Année de publication : 2006 Collection : Etudes et Travaux num. 8 Importance : p. 3-92 Présentation : bibliogr. 3 p., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86844-162-1 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Environnement
Etat - Administration
UrbanismeMots-clés : Déchet domestique Gestion des déchets Urbanisation Ville Politique urbaine Politique de l'environnement Législation Financement Partenariat Service public Secteur privé Collectivité locale Privatisation Institution Collecte des déchets Partenariat public privé Mots-clés géographiques : Sénégal Organismes et auteurs cités : PACTE ; GRET ; LVIA. Association internationale des volontaires laïcs Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 59447 En ligne : http://www.gret.org/ressource/pdf/07766.pdf Format de la ressource électronique : http://www.gret.org Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162076 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 15858 REGARDS : AF006186 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleHors-série spécial n° 15 - Mai - Qu'est-ce qu'on mange ? Du champ à l'assiette, le tour du monde de l'alimentation et de ses enjeux (Bulletin de Alternatives internationales) / Antoine De Ravignan
Contient
- Editorial : Des dieux dans la cuisine / Antoine De Ravignan in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- La clé des champs / Marc Dufumier in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- La faim, c'est politique / Marc Dufumier in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Infographie : La fin de la faim, mission impossible ? / Laurence Estival in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Le Sénégal peut nourrir le Sénégal / Antoine De Ravignan in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- L'exception commerciale / François Collart Dutilleul in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- À qui profite l'aide agricole en Afrique ? / Maureen Jorand in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- La révolution verte inachevée / Frédéric Landy in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Une PAC à la carte / Gilles Bazin in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Infographie : Marchés agricoles : l'accalmie ? / Laurence Estival in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- L'appel de la forêt / Matthieu Calame in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Labourer moins pour gagner plus / Pascal Lienhard in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Le Nordeste n'a pas d'eau mais il a des idées / Jean-Claude Gerez in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Une France bio à 3,8 % / Laurence Estival in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Portfolio : L’Ethiopie cède des terrains / Alfredo Bini in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- La Côte d'Ivoire mise sur les firmes / Olivier Monnier in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- 650 millions de paysans chinois / Virginie Mangin in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- Table ronde : L'agriculture sera familiale ou ne sera pas / Jean-Luc François in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- De l'usine à la cuisine / Jean-Louis Rastoin in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
- L'industrie vient en mangeant / Jean-Louis Rastoin in Alternatives internationales, Hors-série spécial n° 15 (Mai)
20 notices affichées sur 45, voir les 25 autresExemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39198 REGARDS : PR1309 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt
Titre : L'industrie africaine frémit Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : 56 p. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 124087 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=122331
in Alternatives internationales > Hors-série spécial n° 15 (Mai) . - 56 p.[article]
Titre : Introduction aux enjeux de valorisation des produits locaux en Afrique de l’Ouest. [en ligne]. [consulté le 04/09/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Fanny Grandval, Auteur ; Cécile Broutin, Auteur ; Patrick Delmas, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 12-14 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 110260 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS58_Valorisation_des_produits_locaux.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109027
in Grain de sel > no. 58 (Avril-Juin) . - p. 12-14[article]
Titre : Investir dans les boissons naturelles, les pistes artisanales à explorer. [en ligne]. [consulté le 04/09/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : 25 p. Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 110270 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/GDS58_Valorisation_des_produits_locaux.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109037
in Grain de sel > no. 58 (Avril-Juin) . - 25 p.[article]
