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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Martine Padilla |
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Comportements et sécurité alimentaires en Méditerranée : État des lieux et prospective / Martine Padilla in Futuribles, no. 348 (Janvier)
[article]
Titre : Comportements et sécurité alimentaires en Méditerranée : État des lieux et prospective Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Padilla, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 47-65 Note générale : Notes ; bibliogr. dissém., tabl, graph. Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Régime alimentaire Nutrition Comportement alimentaire Transformation sociale Prospective Pratique culinaire Consommation alimentaire Sécurité alimentaire Conditions de vie Santé publique Mots-clés géographiques : Méditerranée Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 72610 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72510
in Futuribles > no. 348 (Janvier) . - p. 47-65[article]Nourrir les hommes : Un dictionnaire / Pierre Alary
Titre : Nourrir les hommes : Un dictionnaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Alary, Auteur ; Didier Bazile, Auteur ; Édouard de Bélizal, Auteur ; Sophie Berland, Auteur ; Igor Besson, Auteur ; Stéphane Boulakia, Auteur ; Jean-Christophe Bureau, Auteur ; France Caillavet, Auteur ; Madeleine Carraud, Auteur ; Robert Chapuis, Auteur ; Jean-Paul Charvet, Auteur ; Christophe Cogny, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Claire Deprez, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Claudine Durbiano, Auteur ; Jean Estebanez, Auteur ; Michel Griffon, Auteur ; Jean-François Huneau, Auteur ; Caroline Jacques, Auteur ; Audrey Jougla, Auteur ; Myrtille Lacoste, Auteur ; Frédéric Landy, Auteur ; Philippe Lemarchand, Auteur ; Anne Lhuissier, Auteur ; Jérôme Marie, Auteur ; Hervé Mayer, Auteur ; Marcel Mazoyer, Auteur ; Patrick Mille, Auteur ; Michèle Mirroir, Auteur ; Martine Padilla, Auteur ; Françoise Plet, Auteur ; Valérie Reboud, Auteur ; Laurence Roudart, Auteur ; Thibaut De Saint-Pol, Auteur ; Jean-Fabien Steck, Auteur ; Jean-Luc Suissa, Auteur ; Yves Tesson, Auteur ; Jean Vasseur, Auteur ; Stanislas Veillet, Auteur ; Philippe Verger, Auteur ; Amélie Viollet, Auteur Editeur : Paris : Atlande Année de publication : 2009 Importance : 768 p. Présentation : bibliogr. 7 p., tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35030-085-6 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 83579 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=163823 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17672 REGARDS : GE000705 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes politiques alimentaires en Afrique du Nord. D'une assistance generalisee aux interventions ciblees. / Martine Padilla
Titre : Les politiques alimentaires en Afrique du Nord. D'une assistance generalisee aux interventions ciblees. Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine Padilla, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Francis Delpeuch, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Geneviève Le Bihan, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bernard Maire, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ciheam : Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes Paris. France, Auteur ; Fao : Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture - Rome. Italie, Auteur ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 1995 Collection : Economie et developpement Importance : 435 p. Présentation : bibliogr., graph., prix : 180 F ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86537-623-0 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Politique alimentaire Nutrition Consommation alimentaire Etat Malnutrition Aide alimentaire Action sociale Pauvrete Conditions de vie Reinsertion sociale Caisse de stabilisation Résumé : Les pays du nord de l'Afrique luttent contre la sous-alimentation et la malnutrition. Ils ont opte pour un systeme de subventions generalisees avec un controle centralise. La liberalisation recente de ces economies dirigees, dans un contexte international de recession et de restrictions budgetaires, a conduit a un desengagement des Etats, et l'on peut craindre qu'en l'abscence de protection des populations, la pauvrete et les disparites alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblees constituent sans doute un palliatif necessaire. Cet ouvrage fait le bilan des politiques alimentaires et nutritionnelles. Il presente aussi des difficultes du ciblage et quelques methodes de selection des beneficiaires. (IBISCUS-KARTHALA) Mots-clés géographiques : Afrique du Nord ; Algerie ; Egypte ; Maroc ; Mauritanie ; Tunisie Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 7838 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147784 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1259 REGARDS : AF004464 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleQue mangeons-nous ? / Louis Malassis
Titre : Que mangeons-nous ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Louis Malassis, Auteur ; Mahmoud Allaya, Auteur ; Martine Padilla, Auteur ; Ciheam. Iamm : Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes. Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier Montpellier. France, Auteur ; Agropolis Museum, Auteur Editeur : Montpellier : Iamm Année de publication : 1996 Autre Editeur : Montpellier : Agropolis Museum Importance : 102 p. Présentation : Ill., bibliogr. : 15 réf., tabl., cartes, Période étudiée : 1991-1992, Prix:40 F. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85352-161-1 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Information
SantéMots-clés : Consommation alimentaire Securite alimentaire Politique alimentaire Sexe masculin Modelisation Cereale Plante Legumineuse Legume Fruit Huile vegetale Graisse animale Viande Lait Poisson Sucre Plante racine Fruit de mer Résumé : Etude composee principalement de tableaux et de cartes accompagnes de leur commentaire, et portant sur la consommation des produits alimentaires de base dans le monde. Celle-ci a evolue depuis les debuts de l'humanite. On distingue le stade pre-agricole (cueillette, chasse, peche), l'age agricole, l'age agro-industriel. Les tendances longues de l'evolution sont marquees par une industrialisation, une commercialisation, une internationalisation et une capitalisation croissantes de l'economie agro-alimentaire, accompagnees de changements culturels. Les besoins alimentaires de l'humanite vont croissant, et l'intensification de l'agriculture est un probleme pour un developpement durable. Apres avoir propose un panorama global de la consommation des divers aliments de base dans le monde (cereales, racines et tubercules, fruits et legumes, viandes, graisses, lait, poissons, sucre...), des modeles agro-nutritionnels sont elabores, et une comparaison est faite entre le modele de differents pays (Argentine, Bangladesh, Colombie, France, Japon, Portugal, Rwanda, Somalie) et le modele occidental pris comme reference par ce que le plus courant (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Etude Identifiant Regards : 4736 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147329 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 807 REGARDS : GH002758 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible