Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur J. Faure |
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Le probleme de l'evaluation de la qualite du riz. Les riz de type indica cultives dans la Communaute Economique Europeenne / B. Pons in L'agronomie tropicale, vol. 46, no. 1 ([01/01/1992])
[article]
Titre : Le probleme de l'evaluation de la qualite du riz. Les riz de type indica cultives dans la Communaute Economique Europeenne Type de document : texte imprimé Auteurs : B. Pons, Auteur ; C. Mestres, Auteur ; J. Faure, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 59-64 Note générale : bibliogr. : 14, Résumé : Français, Anglais, Espagnol Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Riz Résumé : L'evaluation de la qualite technologique et culinaire du riz est de plus en plus frequente dans les programmes de selection. Le cas de l'etude de la qualite de dix varietes de riz de type indica cultivees dans la CEE est expose. Les caracteristiques morphologiques, biochimiques et culinaires, particulierement la teneur en amylose, la fermete et le collant du riz cuit, sont determinees par six laboratoires europeens. La fiabilite et la pertinence des tests instrumentaux utilises sont discutees, ainsi que leur possibilite d'adaptation en selection varietale pour les pays en developpement (IBISCUS-CIRAD) Mots-clés géographiques : Europe Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 14224 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16555
in L'agronomie tropicale > vol. 46, no. 1 [01/01/1992] . - p. 59-64[article]La qualite du riz dans l'Union europeenne / J. Faure in Agriculture et développement, no. 6 ([01/01/1995])
[article]
Titre : La qualite du riz dans l'Union europeenne Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Faure, Auteur ; F. Mazaud, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 4-15 Note générale : ill. : 9, bibliogr., tabl. : 6, Résumé : Anglais, Français, Espagnol Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
CommerceMots-clés : Riz Production Consommation Marche Grain Résumé : Cinq pays de l'Union europeenne sont producteurs de riz et fournissent environ 1,2 million de tonnes de riz paddy sur un total de 3,1 millions pour l'ensemble de l'Europe. La consommation augmente chaque annee et il faut importer pour completer la production insuffisante et repondre a la preference des consommateurs pour le riz a grain long et fin de type indica. La diversification des preparations alimentaires a base de riz et la gamme plus large de riz speciaux disponibles aujourd'hui requierent un meilleur controle et une definition plus precise des caracteristiques qualitatives du grain. La cooperation entre les pays de l'Union europeenne s'est organisee avec l'appui financier de la Commission des communautes europeennes, pour promouvoir une production rizicole interieure de qualite, adaptee a ce marche europeen (IBISCUS-CIRAD) Mots-clés géographiques : Europe Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 8054 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9751
in Agriculture et développement > no. 6 [01/01/1995] . - p. 4-15[article]