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Auteur Kenneth Lynch |
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Urban fruit and vegetable supply in Dar es Salaam / Kenneth Lynch in The Geographical journal... [Journal géographique], vol. 160, no. 3 ([01/11/1994])
[article]
Titre : Urban fruit and vegetable supply in Dar es Salaam Titre original : Approvisionnement urbain en fruits et legumes a Dar es Salaam Type de document : texte imprimé Auteurs : Kenneth Lynch, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 307-318 Note générale : ill. : 6, bibliogr. : 37 réf., tabl. : 2, Résumé : Anglais, Période étudiée : 1994 Langues : Anglais (eng) Catégories : Commerce
UrbanismeMots-clés : Approvisionnement Relation ville campagne Fruit Legume Résumé : Etude du processus de la production, de la distribution et de la commercialisation de fruits et legumes a Dar es Salaam, notamment par le marche de gros legal Kariakoo. Le secteur informel a domine le marche de gros, depasse par la demande car trop petit et embouteille : il traite deux fois la capacite prevue en 1980, il traitait 50 % des operations en fruits et legumes en 1989, il est de plus en plus specialise dans les legumes, aux depens des fruits. Les secteurs formel et informel semblent complementaires, l'un par sa taille, l'autre par sa souplesse, complementarite sur laquelle il vaudrait mieux jouer a l'avenir (REGARDS-CNRS-DF). Mots-clés géographiques : Dar Es Salaam Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 8625 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10240
in The Geographical journal... [Journal géographique] > vol. 160, no. 3 [01/11/1994] . - p. 307-318[article]