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Auteur A. Kanafani Zahar |
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Un moulin hydraulique horizontal au Liban : l'exemple du Yunin (La Bequac) / A. Kanafani Zahar in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique), no. 15 ([01/01/1990])
[article]
Titre : Un moulin hydraulique horizontal au Liban : l'exemple du Yunin (La Bequac) Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Kanafani Zahar, Auteur Année de publication : 1990 Article en page(s) : p. 73-194 Note générale : ill. : 5, bibliogr. : 8 réf., photogr. : 10, Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Période étudiée : 1981-1987 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Moulin Energie hydraulique Résumé : Presentation de la configuration hydraulique du moulin, de son fonctionnement technique, description du systeme de broyage, etude de la fonction sociale de la meunerie au Liban (REGARDS-CNRS-OC).. Mots-clés géographiques : Liban Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 18330 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21411
in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique) > no. 15 [01/01/1990] . - p. 73-194[article]Stockage des aliments au Liban / A. Kanafani Zahar in Géographie et cultures, no. 11 ([01/10/1994])
[article]
Titre : Stockage des aliments au Liban Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Kanafani Zahar, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 43-62 Note générale : bibliogr. : 1 p. 1/2 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1980-1987 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Génie civilMots-clés : Habitat rural Stockage Conservation des produits Produit agroalimentaire Silo Résumé : Au Liban les traditions de la vie quotidienne paysanne comportent des techniques de stockage des aliments pour assurer la saison d'hiver. Le "bet l-mune" ou maison des provisions a cote de l'habitation contient silos en pise et jarres . Les divers types de recipients sont adaptes et presentent des particularites liees aux usages, grains entiers ou farine, sel ou beurre clarifie.. Les parties interieures sont traditionnellement nettoyees avec soin. Actuellement on assiste bien sur a une evolution au contact des centres urbains. (REGARDS-CNRS-AS). Mots-clés géographiques : Liban Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 8668 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10300
in Géographie et cultures > no. 11 [01/10/1994] . - p. 43-62[article]