Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Détail de l'auteur
Auteur Taoufik Ben Brik |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Les soucis de l'oleiculture en Tunisie. / Taoufik Ben Brik in Jeune Afrique économie / Groupe jeune Afrique, no. 178 ([01/04/1994])
[article]
Titre : Les soucis de l'oleiculture en Tunisie. Type de document : texte imprimé Auteurs : Taoufik Ben Brik, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Olivier Olive Huilerie Huile vegetale Main d'oeuvre Recolte Stockage Consommation Résumé : La Tunisie est le quatrieme producteur et le deuxieme exportateur mondial d'huile d'olive, avec une production annuelle moyenne de 120.000 t. L'oleiculture, l'une des principales sources de richesse du Sahel tunisien, genere 120.000 emplois saisonniers. Mais si l'on veut atteindre 220.000 t. d'huile d'olive en 1994, il faudra mobiliser 30.000 ouvriers agricoles en plus, alors que cette main d'oeuvre se fait rare. Pourra-t-on recolter a temps? Les autorites tunisiennes songent aussi a minimiser le temps de trituration des olives afin de garantir la qualite et la competitivite de l'huile tunisienne sur les marches exterieurs. En effet, tout stockage prolonge accroit le taux d'acidite de l'huile, alors que la capacite de stockage de la Tunisie est insuffisante et qu'un stock d'huile invendue est deja sur place. De plus, la consommation locale de la production nationale d'huile d'olive est confrontee a la concurrence de l'huile vegetale importee beaucoup moins chere. (IBISCUS-INADES) Mots-clés géographiques : Tunisie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 9318 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11178
in Jeune Afrique économie / Groupe jeune Afrique > no. 178 [01/04/1994] . - p. 16-17[article]