Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Courrier de la planète . no. 5Paru le : 01/03/1992 |
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Ajouter le résultat dans votre panierLa ronde des viandes / Jean Pierre Boutonnet in Courrier de la planète, no. 5 ([01/03/1992])
[article]
Titre : La ronde des viandes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Pierre Boutonnet, Auteur ; Jean Paul Sinier, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 21-31 Note générale : Indice plan de classement : ELEV 4.2 ; ill., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Viande Porcin Bovin Volaille Ovin Protectionnisme Commerce international Filiere economique Marche Résumé : les caracteristiques essentielles du marche de la viande sont retracees dans l'article. Les productions de porc et de volaille connaissent un essor important alors que le declin de la viande bovine est largement amorce. La concurrence entre les Etats est rude et des protections du marche interieur se sont etablies aux Etats Unis et en Europe pour soutenir les producteurs. Les exportations des excedents sur des marches exutoires acceptant les viandes a bas prix constituent egalement des pratiques courantes. Dans ce contexte, les perspectives de la filiere ne semblent guere prometteuses.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 13673 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15955
in Courrier de la planète > no. 5 [01/03/1992] . - p. 21-31[article]Nestle, laitier des Peuls / Madieng Seck in Courrier de la planète, no. 5 ([01/03/1992])
[article]
Titre : Nestle, laitier des Peuls Type de document : texte imprimé Auteurs : Madieng Seck, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 12-14 Note générale : Indice plan de classement : 2.21. Encart - supplement Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Lait Hygiene alimentaire Rentabilite Lait en poudre Partenariat Ramassage du lait Résumé : L'article decrit l'experience de la Societe Nestle qui s'est lancee dans la collecte du lait aupres des eleveurs Peuls afin de remedier au probleme du gaspillage. Si le lait ainsi collecte coute trois fois plus cher que celui reconstitue a partir de poudre, le projet ne peut etre apprecie que sur le long terme. Il s'agit en fait de mettre en place une veritable synergie avec les eleveurs locaux pour developper un secteur prometteur.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Senegal Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 13674 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15956
in Courrier de la planète > no. 5 [01/03/1992] . - p. 12-14[article]Dis moi ce que tu manges / Pierre Barrot in Courrier de la planète, no. 5 ([01/03/1992])
[article]
Titre : Dis moi ce que tu manges Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Barrot, Auteur ; Raphael Nguessan, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 1-7 Note générale : Indice plan de classement : SANT 3. Supplement "Courrier Afrique ; ill., tabl., graph., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Alimentation humaine Pain Mise en boite Artisanat alimentaire Résumé : Ce dossier fait le point sur l'evolution des habitudes alimentaires en Afrique. Excepte au Nigeria, le pain ne peut pas etre considere comme l'aliment de base. Les cuisinieres ne se sont pas converties a la mode occidentale et preferent preparer les plats typiquement locaux. Les produits en boite proposes par les industries alimentaires (jus de mangue, foutou instantane, pate d'arachide) n'ont pas provoque l'engouement espere. Dans ce contexte l'artisanat alimentaire, longtemps neglige des autorites, constitue une reponse a la demande du marche populaire urbain. Cependant, il ne permet pas d'enrayer la croissance des importations.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Afrique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 13683 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15967
in Courrier de la planète > no. 5 [01/03/1992] . - p. 1-7[article]