Titre : |
Cote d'ivoire : le systeme alimentaire dans la crise |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Georges Courade, Auteur ; Isabelle Droy, Auteur ; Dominique Harre, Auteur |
Année de publication : |
1989 |
Article en page(s) : |
p. 31-48 |
Note générale : |
bibliogr. : 11, tabl. : 2, graph. : 3 |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Santé
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Mots-clés : |
Consommation alimentaire Societe urbaine Importation Riz Comportement alimentaire |
Résumé : |
Le consommateur ivoirien change-t-il ses habitudes alimentaires ? Les enquetes budget-consommation sur longue periode infirme cette hypothese d'un changement profond, meme si les importations de cereales et de produits animaux augmentent tres sensiblement. En milieu urbain, on observe des innovations dans la restauration exterieure, qui reste cependant aux mains des Ivoiriens. Le systeme des prix defavorise toutefois de plus en plus la production vivriere locale par rapport au riz importe. Une autre politique de prix est-elle possible en periode d'ajustement structurel et de deprime du marche mondial du cacao ? (Resume d'auteur) (IBISCUS-CEDID). |
Mots-clés géographiques : |
Cote d’Ivoire |
Type de document Regards : |
Article de périodique |
Identifiant Regards : |
19696 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22844 |
in Afrique contemporaine / coll. dir. par Ibrahima Baba Kaké > no. 150 [01/06/1989] . - p. 31-48