Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Conservation des produits d'origine animale en pays chaud / Claude Laurent
Titre : Conservation des produits d'origine animale en pays chaud Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Laurent, Auteur Editeur : Paris : Puf Année de publication : 1974 Autre Editeur : Paris : Cilf Collection : Techniques vivantes : section agronomie tropicale Importance : 159 p. Présentation : ill., bibliogr., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Conservation des produits Viande Produit animal Lait Oeuf Miel Résumé : cet ouvrage expose les divers procedes traditionnels et artisanaux de conservation des produits d'origine animale dans les pays tropicaux en indiquant les precautions a prendre pour renover ces methodes traditionnelles peu couteuses. (IBISCUS-CID Ouagadougou). Mots-clés géographiques : Afrique Subsaharienne Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 43565 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=157263 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10979 REGARDS : GH001312 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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