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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires / Bernard Charlery de la Masselière
Titre : Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Charlery de la Masselière, Editeur scientifique Editeur : Toulouse : Presses Universitaires du Mirail Année de publication : 2004 Collection : Ruralités Nord Sud Importance : 280 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85816-654-1 Note générale : Ouvrage publié avec le soutien du Laboratoire Dynamiques Rurales Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Viticulture Bananeraie Presse Litterature Canne a sucre Mais Pavot Produit agricole Produit agroalimentaire Rentabilite Donnees culturelles Terroir Filiere economique Sericiculture Datte Agriculture regionale Oasis Palmier a huile Cafeiculture Arachide Commerce Exportation Mangue Hevea Agroforesterie Innovation agricole Developpement durable Agriculteur Territoire Maté Construction territoriale Valorisation patrimoniale Politique de relance Filière culturelle du territoire Gestion culturelle du territoire Benjoin Biens communs Maîtrise des environnements Environnement paysager Environnement culturel Produit de terroir Dynamiques rurales Note de contenu : Table des matières : -- Charlery de la Masselière, Bernard : Introduction : Produits d'origine, cultures pérennes : "le temps des cerises". -La mise en scène du produit : mémoires en défense et travail de deuil. -- Robert, Philippe de : La viticulture et sa symbolique dans l'ancien Israël : les "vignes du Seigneur". -- Gilard, Jacques : La zone bananière de Santa Marta (Colombie).Trois mémoires pour une splendeur perdue. -- Salomon, Jean-Noël : Une culture identitaire : le maté en Argentine. -- Fernandes, Carla : Le maté, "une plante anthropophage" vue par la presse et la littérature paraguayenne. -- Guicharnaud-Tollis, Michèle : De la canne à sucre à la cubanité. -- Bien communs et maîtrise des environnements au défi de la rentabilité économique. -- Nates, BeatrÃz : Du temps du maïs au temps du pavot, Agricultures andines et constructions territoriales. -- Dupré, Lucie : De la châtaigne au châtaignier : disqualification et requalification de la production castanéicole ardéchoise. -- Guimont, Albane : Les paysages de la mirabelle lorraine, entre valorisation patrimoniale et politique de relance. -- Laurens, Lucette : De l'arbre d'or à la sériciculture : filière et gestion culturelle du territoire dans les Cévennes. -- Guillermou, Yves : Agriculture oasienne, réseaux d'échange à longue distance et maîtrise des procès de production. La filière dattes au Sahara algérien. -- Brochier-Puig, Joêlle : De la complexité de la signature sociale des paysages "oasiens". Cas du Nefzaoua (Sud-Ouest tunisien). -- Katz, Esther ; Goloubinoff, Marina : Le benjoin : un produit d'exportation ancré dans les terroirs de Sumatra Nord. -- Cheyns, Emmanuelle ; Akindès, Francis ; Kouamé, Séverin Y. : Le palmier à huile en Côte d'Ivoire : deux logiques pour une filière entre normalisation et diversité des produits. -- Sortir du tableau : le territoire comme perspective. -- Fortunel, Frédéric : Transformations des légitimités territoriales par la caféiculture au Viêt Nam. -- Sidibé, Mamady : Le paysan sénégalais et l'arachide : une histoire qui dure encore. -- Huchon, Jean : Agriculture commerciale et conflits territoriaux sur les escarpements du rift kenyan : le commerce des mangues dans le district de Marakwet. -- Pénot, Eric : Processus d'innovation, dynamique agroforestière et changement technique : le cas de l'hévéaculture villageoise en Indonésie. Mots-clés géographiques : ISRAEL; COLOMBIE; ARGENTINE; PARAGUAY; CUBA; ANDES; LORRAINE; ALGERIE; SAHARA; TUNISIE; SUMATERA; COTE D'IVOIRE; VIET NAM; SENEGAL; KENYA; INDONESIE ; Colombie Santa Marta ; France Ardèche ; France Cévennes ; Tunisie Nefzaoua ; Kenya District de Marakwet Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 52740 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159994 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13769 REGARDS : GH003578 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible