Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Résultat de la recherche
5 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Additif alimentaire'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
L'amarante : etude de la valeur de son grain comme additif en boulangerie / T. Habert in Échos du cota, no. 63 ([01/06/1994])
[article]
Titre : L'amarante : etude de la valeur de son grain comme additif en boulangerie Type de document : texte imprimé Auteurs : T. Habert, Auteur ; H. Haber, Auteur ; J. Lewczuk, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 20-22 Note générale : Indice plan de classement : ASCE 1.1 ; tabl. : 3, glossaire:4 p. (FRE) Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Amarante Minoterie Additif alimentaire Valeur nutritionnelle Farine Résumé : En raison de sa valeur nutritive elevee, de sa grande flexibilite et de son rendement en grain interessant (1,8 a 3,5 t/ha), l'amarante est l'objet d'investigations agro-alimentaires. Les travaux de la boulangerie experimentale du Departement de Technologie des Cereales de l'Universite Agronomique de Varsovie ont montre que la farine d'amarante a 10 % est un bon additif a recommander pour la fabrication de pain. Elle augmente son volume et sa valeur nutritive et n'altere ni le gout ni l'arome du pain.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Non Localise Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 9078 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10844
in Échos du cota > no. 63 [01/06/1994] . - p. 20-22[article]Note sur l'utilisation du tannate de berberine (Bertamix) comme activateur de croissance dans l'elevage des porcs au Viet-nam / N.P. Tuong in Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, vol. 44, no. 3 ([01/01/1991])
[article]
Titre : Note sur l'utilisation du tannate de berberine (Bertamix) comme activateur de croissance dans l'elevage des porcs au Viet-nam Type de document : texte imprimé Auteurs : N.P. Tuong, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 361-362 Note générale : bibliogr. : 9, tabl. : 2, Résumé : Français, Anglais Langues : Français (fre) Catégories : Elevage Mots-clés : Porcin Culture vivriere Additif alimentaire Consommation alimentaire Résumé : Les auteurs presentent les resultats d'une etude sur l'effet du tannate de berberine (Bertamix), comme activateur de croissance pour les porcs, extrait de Cossinium fenestratum et de l'ecorce du tronc de Terminalia chebula Retz, deux plantes largement disponibles au Viet-nam. L'addition du Bertamix au taux de 5% dans le regime alimentaire de porcs ages de 3 a 5 mois entraine un gain de poids de 21% et ameliore l'indice de consommation de 17,3% : soit une reduction de 0,76 UF/kg de gain de poids. Son interet pour accroitre les performances de croissance chez le porc charcutier au Viet-nam est discute (IBISCUS-CIRAD). Mots-clés géographiques : Vietnam Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 16357 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19064
in Revue d'élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux > vol. 44, no. 3 [01/01/1991] . - p. 361-362[article]Agriculture et santé : l'impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments ; De la ferme à la table, quelle agriculture voulez-vous pour votre santé et l'avenir de la planète ? ; Etudes comparatives des pratiques agricoles ; Agricultures Intensive, Biologique et Raisonnée ; Comprendre : les nitrates, les pesticides, les additifs, l'ESB, les OGM... / Guillaume Moricourt
Titre : Agriculture et santé : l'impact des pratiques agricoles sur la qualité de vos aliments ; De la ferme à la table, quelle agriculture voulez-vous pour votre santé et l'avenir de la planète ? ; Etudes comparatives des pratiques agricoles ; Agricultures Intensive, Biologique et Raisonnée ; Comprendre : les nitrates, les pesticides, les additifs, l'ESB, les OGM... Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Moricourt, Auteur ; Michel Mustin, Préfacier, etc. Editeur : Saint-Jean-de-Braye (Loiret) : Dangles Editions Année de publication : 2005 Collection : Environnement et Santé durables Importance : 320 p. Présentation : tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7033-0597-2 Note générale : Abréviations Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Environnement
SantéMots-clés : Elevage intensif Culture intensive Qualité des produits Agriculture biologique Agriculture durable Pollution Farine Génétique Industrie alimentaire Additif alimentaire Alimentation Eau Politique agricole Aliment Hygiène alimentaire Santé publique Ecologie Agriculture intensive Qualité Appellation d'origine contrôlée Vache folle ESB. Encéphalopathie bovine spongiforme Maladie de Creutzfeld-Jacob OGM Organisme génétiquement modifié Principe de précaution Auxiliaire alimentaire Produit alimentaire PAC. Politique agricole commune Mots-clés géographiques : Monde ; Europe ; France Organismes et auteurs cités : Union européenne Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 55734 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160582 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14354 REGARDS : GH004014 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAtlas de l'alimentation dans le monde / Erik Millstone
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13665 REGARDS : AT000355 Cartes et plans Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtAviculture en climat chaud in Afrique agriculture : mensuel d'informations agricoles, no. 259 ([01/05/1998])
[article]
Titre : Aviculture en climat chaud Type de document : texte imprimé Année de publication : 1998 Article en page(s) : p. 13-44 ; 60-97 Note générale : Indice plan de classement : ELEV 3.2. De nombreux fournisseurs sont présentés de Big Dutchman à Virbac. ; Ill. bibliogr. : 2, tabl. , photogr. n.b. Langues : Français (fre) Catégories : Elevage Mots-clés : Aviculture Batiment Sol Technique d'elevage Alimentation animale Zootechnie Ciment Prevention sanitaire Hygiene animale Poule Poussin Oeuf Volaille Nutrition Vitamine Vaccination animale Maladie microbienne animale Maladie parasitaire animale Maladie virale animale Economie interregionale Fournisseur Equipement agricole Medicament Additif alimentaire Elevage Maladie de newcastle Ponte Poule pondeuse Maladie de gumboro Bronchite infectieuse Colibacille Maladie de marek Résumé : Le développement de l'aviculture dans les régions chaudes se heurte à des conditions climatiques difficiles. Ce dossier propose différentes solutions pour mener à bien un élevage avicole. Si l'élaboration du bâtiment permet de réguler l'environnement thermique, il est nécessaire de favoriser l'accroissement de la capacité de résistance des animaux. De nombreux conseils sont indiqués sur la conduite des élevages de pondeuses. Dans les pays chauds, l'aviculture aggrave la dépendance vis-à -vis des matières premières alimentaires, ce qui nécessite de trouver des solutions nutritionnelles. Dans un deuxième volet, le dossier présente la protection sanitaire et la santé de l'élevage, avec les inconvénients et les avantages des vaccins vivants et inactivés, ainsi que les différentes maladies caractéristiques de la volaille. Pour finir, il offre un panorama économique de l'aviculture sur le marché africain par rapport aux divers fournisseurs. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Afrique ; France ; Afrique du Nord Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 1443 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1984
in Afrique agriculture : mensuel d'informations agricoles > no. 259 [01/05/1998] . - p. 13-44 ; 60-97[article]