Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Résultat de la recherche
18 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Cépage'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ? / Raphaël Schirmer
Titre : Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ? Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur ; Hélène Vélasco-Graciet, Auteur ; Aurélie Boissière, Cartographe Editeur : Paris : Editions Autrement Année de publication : 2010 Collection : Atlas/Monde Importance : 80 p. Présentation : bibliogr. 35 réf., ill., tabl., graph., cartes , 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-1417-5 Note générale : Sitographie ; Don : Raphaël Schirmer Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
GéographieMots-clés : Vin Vigne Viticulture Histoire Géographie Géopolitique Civilisation Boisson Qualité des produits Consommation alimentaire Production agricole Norme Industrie agroalimentaire Industrialisation Système de production Coopérative agricole Investissement Ville Terroir Média Circuit de distribution Commercialisation Paysage rural Architecture Tourisme Santé publique Climat AOC. Appellation d'origine contrôlée Cépage Coopérative vinicole Filière agricole Bodega Winery Oenologue Viticulteur Réseau Grande distribution Bar à vin Oenotourisme Commerce équitable Vin durable Changement climatique Mots-clés géographiques : Monde ; Europe ; France ; Espagne ; Afrique du Sud ; Australie ; Italie ; Amérique ; Bordeaux Organismes et auteurs cités : OIV. Organisation Internationale de la Vigne et du Vin Type de document Regards : Atlas Identifiant Regards : 86833 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164136 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17986 REGARDS : AT000473 Cartes et plans Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtAtlas de la vigne et du vin : un nouveau défi de la mondialisation / François Legouy
Titre : Atlas de la vigne et du vin : un nouveau défi de la mondialisation Type de document : document cartographique imprimé Auteurs : François Legouy, Editeur scientifique ; Sylvaine Boulanger, Editeur scientifique ; Françoise Ardillier-Carras, Auteur ; Patrick Auger, Auteur ; Pascal Bartout, Auteur ; Aline Brochot, Auteur ; Catherine Burrier, Auteur ; Marie-Pierre Cerveau, Auteur ; Jean-Pierre Chabin, Auteur ; Robert Chapuis, Auteur ; Hugh Clout, Auteur ; Sébastien Dallot, Auteur ; Laurent Deshaies, Auteur ; Jean-Marie Dubois, Auteur ; Marie-Noëlle Duquenne, Auteur ; Jean-Pierre Garcia, Auteur ; Guillaume Giroir, Auteur ; Georg Glasze, Auteur ; Romana Harfouche, Auteur ; Corneliu Iatu, Auteur ; Olivier Jacquet, Auteur ; Thomas Labbé, Auteur ; Sandrine Lavaud, Auteur ; Christophe Lucand, Auteur ; Sophie Lignon-Darmaillac, Auteur ; Jacques Maby, Auteur ; Patrick Mille, Auteur ; Paul Minvielle, Auteur ; Olga Motchalova, Auteur ; Philippe Moustier, Auteur ; Jean-Robert Pitte, Auteur ; Pierre Poupet, Auteur ; Robert Pütz, Auteur ; Michel Réjalot, Auteur ; Laurent Rieutort, Auteur ; Philippe Roudié, Auteur ; Eric Rouvellac, Auteur ; Raphaël Schirmer, Auteur ; Christian Andreas Steiner, Auteur ; Laurent Touchart, Auteur ; Éric Vincent, Auteur Editeur : Paris : Armand Colin Année de publication : 2015 Importance : 173 p. Présentation : bibliogr. 2 p., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-28312-4 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
HistoireMots-clés : Vigne Vin Vignoble Viticulture Production agricole Géographie agraire Civilisation Mondialisation Restauration culinaire Fromage Peinture Tourisme Terroir Paysage rural Climat Risque naturel Agriculture durable Agriculture biologique Consommation alimentaire Boisson Superficie cultivée Exportation Pays développés Pays émergent Antiquité Moyen-Âge Négoce Gastronomie Oenotourisme Terroir viticole Viticulture raisonnée Viticulture durable Viticulture bio Vin bio Cépage AOC. Appellation d'origine contrôllée Géohistoire Cave coopérative Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; Méditerranée ; italie ; Espagne ; Porugal ; Grèce ; Liban ; Allemagne ; Pays de Galles ; Hongrie ; Roumanie ; Géorgie ; Arménie ; Russie ; Amérique ; États-Unis ; Québec ; Argentine ; Chili ; Australie ; Polynésie ; Nouvelle-Zélande ; Afrique du Sud ; Chine ; Bourgogne ; Aquitaine ; Côte d'Or ; Champagne ; Beaujolais ; Jura ; Savoie ; Alsace ; Lorraine ; Cognac ; Bordeaux ; Val de Loire ; Provence : Hautes-Alpes ; Corse ; Rhône ; Languedoc-Roussillon ; Porto ; Madère ; Nouveau Monde Type de document Regards : Atlas Identifiant Regards : 133215 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167676 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21691 REGARDS : AT00578 Cartes et plans Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtBoire du vin aux États-Unis (de 1850 à nos jours) à travers le fonds "What's on the Menu?" de la New York Public Library. Premières tendances / Raphaël Schirmer
Titre : Boire du vin aux États-Unis (de 1850 à nos jours) à travers le fonds "What's on the Menu?" de la New York Public Library. Premières tendances Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Editeur : Rennes : Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2015 Autre Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais Collection : Tables des hommes Importance : p. 49-64 Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-4171-9 Note générale : Don Raphaël Schirmer Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
Histoire
Santé
SociétéMots-clés : Géographie humaine Géographie historique Terroir Vin Restauration culinaire Pratique culinaire Pratique culturelle Norme de qualité Consommation alimentaire Mondialisation Archives Produit de terroir Patrimonialisation culturelle alimentaire Menu gastronomique Cépage Claret Mots-clés géographiques : États-Unis ; France ; Nouveau Monde ; Aquitaine ; Bordeaux Organismes et auteurs cités : New York Public Library ; Parker, Robert Type de document Regards : Chapitre, partie Identifiant Regards : 140858 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167920 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21940 REGARDS : GH007357 II Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBordeaux et ses vignobles : un modèle de civilisation / Raphaël Schirmer
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41929 REGARDS : GH007900 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLa Chine, ce grand et méconnu acteur du vin / N Rouiaï in Carto : le monde en cartes / directeur de la publication Alexis Bautzmann, no. 43 (Septembre-Octobre)
[article]
Titre : La Chine, ce grand et méconnu acteur du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : N Rouiaï, Auteur Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 48-49 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin Viticulture Vignoble Consommation Production viticole Importation de vin Cépage Note de contenu : cartes Mots-clés géographiques : Chine Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 149659 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=144092
in Carto : le monde en cartes / directeur de la publication Alexis Bautzmann > no. 43 (Septembre-Octobre) . - p. 48-49[article]Essor et restructuration du vignoble chilien : l'exemple de Maule (VIIe région) : 1995-2005 / Martin Paegelow in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 61, no. 241-242 (Janvier-Juin)
[article]
Titre : Essor et restructuration du vignoble chilien : l'exemple de Maule (VIIe région) : 1995-2005 Type de document : texte imprimé Auteurs : Martin Paegelow, Auteur ; DarÃo Enrique Toro BalbontÃn, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 81-98 Note générale : bibliogr., tabl., graph., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
EconomieMots-clés : Vigne Viticulture Vignoble Culture d'exportation Mondialisation Restructuration économique Cépage Industrie viticole Vitiviniculture Mots-clés géographiques : Chili ; Maule Organismes et auteurs cités : OIV. Organisation internationale de la vigne et du vin Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 66189 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=66155
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 61, no. 241-242 (Janvier-Juin) . - p. 81-98[article]Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle / Roger Dion
Titre : Histoire de la vigne et du vin en France : des origines au XIXe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Dion, Auteur Editeur : Paris : Cnrs Editions Année de publication : 2010 Importance : 770 p. Présentation : bibliogr. 47 p., ill., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-06952-8 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
HistoireMots-clés : Vin Vigne Terroir Vignoble Port maritime Colonisation Cépage Origine de la viticulture Commerce du vin Economie vinicole Beaujolais Champagne Gaule Époque impériale romaine Monde antique Moyen-Age Vignoble médiéval Bataille de vin Viticulture populaire Mots-clés géographiques : France ; Auxerre ; Tonnerre ; Chablis ; Orléans ; Vallée de la Loire ; Val d'Orléans ; Pays de l'Allier ; Anjou ; Bordeaux ; Paris ; Ile-de-France ; Languedoc ; Bourgogne ; Dijon ; Loire ; Yonne ; Allier ; Haute-Bourgogne ; France-Comté ; La Rochelle Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 85629 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164043 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17893 REGARDS : GH005635 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInstitutions et territoires du vin en France : le cas de l' A.O.C. Cahors / Jean-Guillaume Ditter in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko], vol. 14, no. 3 (Juillet-Septembre)
[article]
Titre : Institutions et territoires du vin en France : le cas de l' A.O.C. Cahors Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Guillaume Ditter, Auteur ; Joëlle Brouard, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 303-325 Note générale : bibliogr. 3 p., tabl., graph. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Etat - Administration
SociétéMots-clés : Vin Vignoble Vigne Viticulture Développement économique Terroir Produit agricole Sociologie Gouvernance Revenu agricole Prix agricole Production agricole Concurrence Commerce AOC. Appellation d'origine contrôlée Proximité institutionnelle Territoire du vin Cépage Négociant Histoire du vignoble Marché du vin Environnement institutionnel Mots-clés géographiques : France ; Cahors Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 113065 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111699
in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko] > vol. 14, no. 3 (Juillet-Septembre) . - p. 303-325[article]no. 36 - Identités, espaces, terroirs, territoires et mondialisation (Bulletin de Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 [01/01/2013]) / Michel Réjalot
[n° ou bulletin]
Titre : no. 36 - Identités, espaces, terroirs, territoires et mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Réjalot, Editeur scientifique ; Marc Dedeire, Auteur ; Lala Razafimahefa, Auteur ; Paul Minvielle, Auteur ; Eric Carroll, Auteur ; Jacques Daligaux, Auteur ; François Legouy, Auteur ; Patrick Auger, Auteur ; Eric Rouvellac, Auteur ; Sylvaine Boulanger-Fassier, Auteur ; Olivier Ballesta, Auteur ; Stéphane Angles, Auteur ; Julie Veysseyre, Auteur ; Marianne Cohen, Auteur ; Nathalie Corade, Auteur ; Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur ; Hélène Vélasco-Graciet, Auteur ; Michael Pouzenc, Auteur ; Jean-Louis Vincq, Auteur Année de publication : 2013 Importance : p. 5-160 Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Economie
GéographieMots-clés : Produit agricole Label Métropole régionale Aménagement du territoire Terroir Vignoble Viticulture Patrimoine culturel Patrimoine naturel Identité culturelle Exportation Commerce international Mondialisation Bâtiment agricole Architecture Plante à épice Filière économique Système de production Huile d'olive Agriculture biologique Indication géographique AOC. Appellation d'origine contrôlée Métropolisation Qualification territoriale Ancrage territorial Patrimoine foncier Cépage Architecture viticole Architecture de chais Bodega Piment d'Espelette Pruneau d'Agen Oléiculture Filière oléicole Appellation viticole Viticulture biologique Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Espagne ; Bandol ; Bordeaux ; Somontano ; Pays basque ; Espelette ; Agen ; Andalousie ; Aquitaine ; Bergerac ; Gaillac Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 127615 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=23054 [n° ou bulletin]Contient
- Identités, espaces, terroirs, territoires et mondialisation : avant-propos / Michel Réjalot in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Les territoires des appellations d’origine en France : entre métropolisation et qualifications territoriales / Marc Dedeire in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le patrimoine foncier comme marqueur des relations identitaires au terroir, l’exemple du vignoble de Bandol / Paul Minvielle in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le vignoble de Bordeaux dans l’interface viticole atlantique du Sud-Ouest européen : un paradoxe identitaire / Michel Réjalot in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Les cépages du Sud-Ouest en France et dans la mondialisation : quelles identités et quelle dynamique ? / François Legouy in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- La dissolution des terroirs et des territoires viticoles dans l’architecture des domaines viticoles / Eric Rouvellac in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le piment d’Espelette AOC : un produit emblématique du territoire basque, une filière dynamique et une notoriété à protéger / Sylvaine Boulanger-Fassier in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen / Olivier Ballesta in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Appellation d’Origine Protégée oléicoles, terroirs et territoires méditerranéens : une analyse comparative entre les appellations oléicoles en France et en Andalousie / Stéphane Angles in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- La crise territoriale des appellations viticoles du Nord de l’Aquitaine / Nathalie Corade in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Faire du bio ! Faire du terroir ? Le terroir viticole de Gaillac au risque de l’agriculture biologique / Michael Pouzenc in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39453 REGARDS : PR-1328 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtPatrimoines, héritages et développement rural en Europe / Alain Berger
Titre : Patrimoines, héritages et développement rural en Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Berger, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pascal Chevalier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Geneviève Cortes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Marc Dedeire, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2010 Collection : Logiques sociales Importance : 249 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-296-12652-7 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Economie
Politique
SociétéMots-clés : Héritage Développement rural Communauté rurale Tourisme Communauté villageoise Commune Zone rurale Zone protégée Histoire économique et sociale Montagne Chêne Vignoble Vin Paysage Mondialisation Campagne agricole Parc national Patrimoine culturel Patrimoine naturel Représentation Campagne Patrimoine Ressources patrimoniales Territoire Ressources territoriales Développement territorial Héritage communiste Valorisation Paysage culturel Centralisme Gaullien Dénationalisation Réforme des parcs nationaux français Politique publique Histoire culturelle Mobilité symbolique Cépage Nature Modèle urbain Lien culturel Note de contenu : Table des matières :
-- Berger, Alain ; Chevalier, Pascal ; Cortes, Geneviève ; Dedeire, Marc : Introduction.
-- Première partie : Héritages et valorisation :
-- François, Hugues ; Hirczak, Maud ; Senil, Nicolas : La dimension patrimoniale des ressources territoriales. Quel rôle dans les trajectoires de développement ?.
-- Delfosse, Claire : L'héritage en action. Les relances et les territoires.
-- Ginelli, Ludovic ; Lewis, Nathalie : Quel(s) patrimoine(s) pour la presqu'île de Guérande ? Lecture goffmanienne d'une patrimonialisation fragmentée.
-- Catrina, Sonia : L'héritage communiste des communautés villageoises de Maramures (Roumanie) et son usage dans la pratique touristique.
-- Deuxième partie : Héritages et stratégies :
-- Verdelli, Laura ; Yengué, Jean-Louis ; Servain-Courant, Sylvie : Ressources patrimoniales et dispositifs touristiques innovants. Le cas de la France et du Portugal à travers deux communes rurales appartenant à des paysages culturels UNESCO.
-- Laslaz, Lionel : Du centralisme gaullien à la "dénationalisation". Mythes et réalités de la réforme des parcs nationaux français. Le cas des espaces protégés des Alpes françaises.
-- Pardo, Corinne : La mobilité symbolique du chêne vert (Quercus îles L.) en Méditerranée nord-occidentale.
-- Schirmer, Raphaël : Les vignobles et leur patrimoine. Cépages, architectures et paysages au coeur de la mondialisation.
-- Lozano, Carmen ; Duran, Maria-Isabel : La saveur de la nature comme patrimoine.
-- Narvaez Bueno, Antonio ; Dominguez Jurado, José-Miguel ; Perez Gonzalez, Mari-Carmen : La question de l'identité du vin de Jerez.Mots-clés géographiques : Europe ; France ; Portugal ; Roumanie ; Méditerranée nord-occidentale ; Alpes françaises ; Guérande ; Maramures ; Jerez Organismes et auteurs cités : Unesco Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 93586 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164650 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18505 REGARDS : GH006116 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible