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5 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Café biologique'
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Dynamique du café au Pérou et son succès sur les marchés internationaux [en ligne]. [consulté le 15/02/2013] / Dominique Allier
Titre : Dynamique du café au Pérou et son succès sur les marchés internationaux [en ligne]. [consulté le 15/02/2013] Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Allier, Auteur ; Jean-Pierre Bertrand, Directeur de thèse ; Université Paris 3 Sorbonne Nouvelle. École Doctorale Europe Latine - Amérique Latine - Ed N° 122, Organisme de soutenance Editeur : Paris : Université Paris 3 Sorbonne Nouvelle Année de publication : 2011 Importance : 352 p. Présentation : bibliogr. 14 p., ill., tabl., graph., cartes Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Commerce
Economie
IndustrieMots-clés : Café Marché international Caféiculture Production agricole Culture d'exportation Commercialisation Qualité des produits Filière agricole Stratégie commerciale Valorisation Café biologique Café équitable Résumé : La réussite surprenante du Pérou sur le marché international du café dans un contexte adverse résulte de deux principaux phénomènes : le changement de modèle économique national et la capacité des acteurs péruviens centrer leur stratégie sur la qualité. La réapparition d'un modèle de croissance extravertie à partir des années 1990 a stimulé les activités agricoles d'exportation, au premier rang desquelles figure l'activité caféière. Sur les marchés internationaux, de nouvelles tendances révélatrices d'une conception postmoderne de la qualité émergent et offrent aux acteurs des pays producteurs de nouvelles possibilités de valorisation. Ainsi au Pérou deux stratégies sont adoptées : la domination par les coûts et la différenciation spécialisée. Dans les deux cas la qualité fut placée au centre des stratégies de positionnement. D'un part, Les firmes de négoce ont progressivement améliorée de la qualité normative du café exporté afin d'augmenter le prix moyen de leurs exportations. D'autre part, les organisations de producteurs ont privilégié la commercialisation de cafés équitable et biologique, synonymes de qualité postmoderne. Avec plus du quart de son café exporté en tant que café différencié, le Pérou se retrouve aujourd'hui le premier exportateur mondial de café biologique et l'un des principaux fournisseurs de café équitable (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Pérou Travaux universitaires : Th. Doct. : Sciences Économiques : Université Paris 3 Sorbonne Nouvelle : 2011 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 114831 En ligne : http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00787271 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166409 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20410 http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00787271 Informatique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtConquérir et consolider le marché du café de qualité, entre dynamiques communautaires et contraintes du marché international. Avancées et défis des coopératives caféières boliviennes / Christophe Chauveau in Traverses / collection dirigée par Nicolas Grondin, no. 12 ([01/01/2002])
[article]
Titre : Conquérir et consolider le marché du café de qualité, entre dynamiques communautaires et contraintes du marché international. Avancées et défis des coopératives caféières boliviennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Chauveau, Auteur ; Cicda. Centre International de Coopération pour le Développement Agricole (Montreuil), Auteur Année de publication : 2002 Article en page(s) : p. 1-26 Note générale : bibliogr. 22 réf., Période étudiée : 1951-2001 Langues : Français (fre) Catégories : Economie Mots-clés : Cafe Cooperative agricole Filiere economique Marche Commercialisation Commerce equitable Cafe biologique Cafe solidaire Résumé : Obtenir des prix rémunérateurs est une condition de survie de l'agriculture familiale. Sur les grandes productions d'exportation, soumises à une forte concurrence mondiale, cela implique de garantir une production de qualité et de savoir négocier avec les importateurs. Les coopératives paysannes sont-elles à même d'assurer un tel rôle, et à quelles conditions ? Ce texte décrit et analyse l'expérience des coopératives caféières boliviennes, et l'appui que CICDA leur a apporté (Résumé auteur). Mots-clés géographiques : Bolivie ; Andes Organismes et auteurs cités : FECAFEB (Fédération de caféiculteurs exportateurs de Bolivie) ; Procafé Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 51113 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53939
in Traverses / collection dirigée par Nicolas Grondin > no. 12 [01/01/2002] . - p. 1-26[article]Environnement et sociétés : Territoires, risques, développement, éducation / Christine Vergnolle-Mainar
Titre : Environnement et sociétés : Territoires, risques, développement, éducation Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Vergnolle-Mainar, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Bertrand Desailly, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laboratoire Geode (Toulouse), Auteur ; Bernard Alet, Auteur ; Alexandra Angeliaume-Descamps, Auteur ; Jean-Marc Antoine, Auteur ; Hugues Barcet, Auteur ; Georges Bertrand, Auteur ; Gérard Briane, Auteur ; Jean-Charles Filleron, Auteur ; Galop, Auteur ; Sylvie Guillerme, Auteur ; Jean-Paul Métailié, Auteur ; Anne Peltier, Auteur ; Gilles Selleron, Auteur ; Robert Sourp, Auteur ; Jean-Christian Tulet, Auteur ; Philippe Valette, Auteur Editeur : Toulouse : CRDP Midi-Pyrénées Année de publication : 2005 Collection : Focus Importance : 367 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes, 1 glos., ill. hors texte ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86565-033-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Protection de l'environnement Gestion des ressources naturelles Biodiversité Histoire Education environnementale Montagne Pastoralisme Paysage Risque naturel Volcan Inondation Oiseau Fertilisation Déchet Compost Caféiculture Eau Irrigation Zone humide Pollution atmosphérique Espace vert Ville Littoral Erosion Agroforesterie Culture maraîchère Relation homme-nature Catastrophe naturelle Aléas Risque climatique Prévision Alerte Avifaune Café biologique Didactique Erosion littoral Maraîchage Agrodiversité Environnement urbain Ecologie urbaine Mots-clés géographiques : Amérique latine ; France ; Colombie ; Philippines ; Côte d'Ivoire ; Andes ; Venezuela ; Inde ; Kerala ; Pyrénées ; Nevado del Ruiz ; Pinatubo ; Paris ; Grésigne ; Tarn ; Midi-Pyrénées ; Sud-Ouest français ; Armagnac ; Charlas ; Garonne ; Toulouse ; Bordeaux ; Agen ; Abidjan ; Tuñame Organismes et auteurs cités : CPBR. Conservatoire du patrimoine biologique régional Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 55821 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160636 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14408 REGARDS : GH004017 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleStratégies caféières du Brésil sur le marché mondial / Celine Broggio in Études rurales : revue trimestrielle d'histoire, géographie, sociologie et économie des campagnes / [École pratique des hautes études, Sixième section, Sciences économiques et sociales], no. 180 (Juillet-Décembre)
Transformations, mutations et restructurations de l'économie et de la société dans les Andes centrales du Pérou, de 1968 à 2000 / Kolia Arché
Titre : Transformations, mutations et restructurations de l'économie et de la société dans les Andes centrales du Pérou, de 1968 à 2000 Type de document : texte imprimé Auteurs : Kolia Arché, Auteur ; Jean-Paul Deler, Directeur de thèse ; Université de Toulouse le Mirail, Organisme de soutenance Editeur : Toulouse : Universite de Toulouse le Mirail Année de publication : 2003 Importance : 370 p. Présentation : bibliogr. 12 p., tabl., graph., photogr., cartes Note générale : Thèse de géographie réalisée dans le cadre du Groupe de Recherche sur l'Amérique Latine (GRAL) Langues : Français (fre) Catégories : Economie
SociétéMots-clés : Economie regionale Societe Changement social Regionalisation Developpement local Developpement economique Developpement regional Science Theorie du developpement Decentralisation Histoire coloniale Histoire economique et sociale Crise financiere Communaute rurale Organisation de l'espace Mine Demographie Milieu d'altitude Developpement social Main d'oeuvre Pollution Entreprise privee Entreprise nationale Protection de l'environnement Eleveur Cooperative agricole Paysannerie Reforme agraire Politique agricole Marche local Economie rurale Ville Foire Vallee Colonisation agricole Population rurale Cafeiculture Cafe Agrume Bois Filiere economique Commercialisation Fruit tropical Geographie Croissance urbaine Integration regionale Secteur primaire Tourisme national Pisciculture Elevage Ovin Bovin Agriculture regionale Agriculture Relation ville campagne Gouvernement Role de l'etat Autoconsommation Modele economique Concept de périphérie Relation centre-périphérie Région Café biologique Commerce équitable Activité minière Piémont Mots-clés géographiques : PEROU; ANDES; LIMA ; La Oroya ; Junín ; Huancayo ; Cerro de Pasco ; El Palomar ; Chanchamayo ; Satipo ; Oxapampa ; Pasco Organismes et auteurs cités : PAMA. Programa de Adecuación y Manejo Ambiental ; SAIS TUPAC AMARU ; Fujimori Travaux universitaires : Th. Doct. : Géographie : Université de Toulouse Le Mirail : 2003 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 52873 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160072 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13848 REGARDS : AM003405 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt