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12 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Four'
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Materiel de carbonisation : four de carbonisation type magnien in Bois et forêts des tropiques, no. 213 ([01/09/1986])
[article]
Titre : Materiel de carbonisation : four de carbonisation type magnien Type de document : texte imprimé Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 97-101 Note générale : ill., graph., Résumé : Espagnol, Anglais Langues : Français (fre) Catégories : Energie Mots-clés : Carbonisation Four Technologie appropriee Charbon de bois Résumé : Le four Magnien, invente en 1922, est un systeme de carbonisation constitue d'une enceinte metallique equipee d'events a la base et fonctionnant en tirage inverse. Cette fiche technique decrit le mode de construction d'un four de 9 m3, la conduite de la cuisson et les ameliorations techniques envisageables. Les resultats de la carbonisation varient selon la nature des bois et le taux d'humidite. Pour des rondins de Prunus dont l'humidite va de 38% a 28%, le rendement ponderal sur sec est compris entre 18 et 28 %. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Non Localise Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 25176 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28590
in Bois et forêts des tropiques > no. 213 [01/09/1986] . - p. 97-101[article]Feu et femme (hauts plateaux du yemen du nord) / D. Champault in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique), no. 8 ([01/07/1986])
[article]
Titre : Feu et femme (hauts plateaux du yemen du nord) Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Champault, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 137-158 Note générale : ill. : 3, photogr. : 4, bibliogr. : 10 réf., Résumé : Français, Anglais, Espagnol, Période étudiée : 1986 Langues : Français (fre) Catégories : Energie
SociétéMots-clés : Energie domestique Energie thermique Femme Four Résumé : Assignee a residence par une societe qui se conforme a un modele de segregation encore tres rigoureux, la femme yemenite des hauts-plateaux a l'entiere responsabilite de la production et de l'utilisation du feu. Le tannur, four de poterie maconne dans la cuisine, fut longtemps la source unique de chaleur, voire de lumiere. Le pain cuit, plaque sur ses parois brulantes, les tisons de son foyer entretiennent les braseros portatifs. Il maintient dans le matbakh (lieu de preparation, de cuisson, de stockage temporaire de la nourriture...) une zone d'activite et d'animation qui en fait le coeur du harem (Res. auteur). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Yemen Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 25236 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28670
in Techniques et culture : bulletin de l'Équipe "Techniques, milieu et culture" du Groupe "Écologie et sciences humaines" de la Maison des sciences de l'homme (Équipe de recherche 191 du Centre national de la recherche scientifique) > no. 8 [01/07/1986] . - p. 137-158[article]Productions de briques au mozambique / Mieke Oldenburg in Spore . - [Éd. Française], vol. 15, no. 3 ([01/09/1987])
[article]
Titre : Productions de briques au mozambique Type de document : texte imprimé Auteurs : Mieke Oldenburg, Auteur Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 48-67 Note générale : ill., bibliogr. : 6 Langues : Français (fre) Catégories : Génie civil
IndustrieMots-clés : Brique Briquetterie Four Résumé : Un projet de production de briques a petite echelle a ete mis en place a Gaza (Mozambique), sous la forme de petites unites de production pouvant produire jusqu'a 1000 briques faites a la main par jour.L'auteur presente les elements de base d'une unite de production : la remise, le melangeur d'argile, le four et les moules, puis il decrit le processus de fabrication : preparation de l'argile, moulage, sechage des briques, cuisson et il passe en revue les causes habituelles de defauts dans les briques. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Mozambique ; Xai Xai Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 23397 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26760
in Spore . - [Éd. Française] > vol. 15, no. 3 [01/09/1987] . - p. 48-67[article]Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire / Monique Chastanet
Titre : Cuisine et société en Afrique : Histoire, saveurs, savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Monique Chastanet, Editeur scientifique ; François-Xavier Fauvelle-Aymar, Editeur scientifique ; Dominique Juhé-Beaulaton, Editeur scientifique ; Sylvie Amblard-Pison, Auteur ; Catherine Barouin, Auteur ; Edmond Bernus, Auteur ; Jean-Pierre Chrétien, Auteur ; Françoise Cousin, Auteur ; Narjys El Alaoui, Auteur ; Marie-Laure Derat, Auteur ; Éric Garine, Auteur ; Anne Luxereau, Auteur ; Claude-Hélène Perrot, Auteur ; Bernard Rosenberger, Auteur ; Christian Seignobos, Auteur ; Dominique Sewane, Auteur ; Ibrahima Abou Sall, Auteur ; Marie-José Tubiana, Auteur ; Joseph Tubiana, Auteur Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2002 Collection : Hommes et societes Importance : 291 p. Présentation : bibliogr. dissém., 3 ill., 3 tabl., 3 graph., 22 photogr., 2 cartes, Période étudiée : 1468-2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84586-278-4 Note générale : Table Ronde sur "l'Histoire de l'Alimentation en Afrique". 30-31 mai 2000. CNRS. Centre de Recherches Africaines. Université de Paris 1 Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Santé
SociétéMots-clés : Pratique culinaire Alimentation humaine Tradition Cuisson Preparation culinaire Histoire economique et sociale Cereale Sorgho Mil Lait Biere Mais Consommation alimentaire Four Fourneau Plante Plante condimentaire Pharmacopee Croyance Sciences sociales Identite culturelle Norme Pratique alimentaire Habitude alimentaire Cuisine Eleusine Plat Art culinaire Metissage culinaire Mode de cuisson Norme sociale Sociabilite Representation Ancetres Résumé : Au menu : en Afrique, comme ailleurs les pratiques culinaires et alimentaires ont une histoire. Elle reflète le dynamisme des sociétés. Ces contributions sont une introduction à l'histoire de l'alimentation et du goût en Afrique. L'espace géographique concerné va du Maghreb à l'Afrique du Sud, de la côte atlantique à l'Océan indien. Une place importante est donnée aux modes de préparation et de consommation des céréales (base de l'alimentation quotidienne et de la cuisine domestique) en ce qui concerne la signification des termes ainsi qu'à la signification de certaines pratiques. Les enjeux identitaires et l'évolution des normes sociales qui se font jour à travers l'histoire des pratiques alimentaires, sont mis en relief (REGARDS-MP). Mots-clés géographiques : Afrique ; Ethiopie ; Cote d’Ivoire ; Golfe de Guinee ; Togo ; Mauritanie ; Maroc ; Senegal ; Sahel ; Niger ; Tchad ; Cameroun Extreme Nord ; Tanzanie ; Maghreb; Bassin du Lac Tchad; Vallee du Fleuve Senegal (Fuuta Tooro) Organismes et auteurs cités : Vodoun (Golfe de Guinée) ; Confrérie des Vrais Hommes (Togo) ; Musée de l'Homme : Collections de Couscoussiers (Paris) ; Sanglé (plat sahélien) Population : Eotilé ; Tamberma ; Touareg ; Duupa ; Rwa Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 51097 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159493 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13267 REGARDS : AF005608 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleÉcologie, traditions africaines et développement : enjeux environnementaux en Afrique subsaharienne / Bernard Fansaka Biniama
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21920 REGARDS : AF007265 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponibleno. 15 - Des manières d'habiter dans le Sahel tunisien (Bulletin de Les Cahiers du CRESM, no. 15 [01/01/1983]) / Xavier Thyssen
[n° ou bulletin]
Titre : no. 15 - Des manières d'habiter dans le Sahel tunisien Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Thyssen, Auteur Année de publication : 1983 Importance : p. 1-234 Présentation : bibliogr. 14 p., ill., photogr. Note générale : Annexe ; Notes ; Don : CIFDI-OIF Langues : Français (fre) Catégories : Génie civil
SociétéMots-clés : Habitat Matériau de construction Construction Mode de vie Eau Religion Milieu urbain Etat Condition féminine Femme Société traditionnelle Groupe ethnique Unité collective Méthodologie Parcelle Urbanisme Animal Croyance Rite Rituel Vie quotidienne Relation de genre Travail des femmes Alimentation humaine Consommation des ménages Pratique culinaire Socialisation Pain Four Architecture Logement Technique de construction Maison Pièce d'habitation Individu Uniformité Cadre bâti Habitation témoin Espace construit Cuisine Espace familial Espace domestique Mobilier Espace habité Rite de construction Mobilité résidentielle Hospitalité Four à pain Sociologie de l'habitat Mots-clés géographiques : Tunisie ; Sahel Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 111931 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=21796 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 38198 REGARDS : AF006939 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtno. 77 - Coopération décentralisée et développement durable. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] (Bulletin de Liaison énergie francophonie, no. 77 [01/01/2008]) / Fatimata Dia Touré
[n° ou bulletin]
Titre : no. 77 - Coopération décentralisée et développement durable. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] Type de document : texte imprimé Auteurs : Fatimata Dia Touré, Editeur scientifique ; Ronan Dantec, Editeur scientifique ; Jean Fabre, Auteur ; Antoine Charlot, Auteur ; Meriem Houzir, Auteur ; Samir Allal, Auteur ; Claude Jamati, Auteur ; Henri Boyé, Auteur ; Michel Lamblin, Auteur ; Geneviève Ancel, Auteur ; Hélène Combe, Auteur ; Célina Whitaker, Auteur ; Camille Durand, Auteur ; Tariq Kabbage, Auteur ; Anne Le Strat, Auteur ; Ibrahima Boiro, Auteur ; Dan Lansana Kourouma, Auteur ; Jean-Yves Lalande, Auteur ; Michel Raymond, Auteur ; Jean-Philippe Waaub, Auteur ; Claude Lombart, Auteur ; Jean-Pierre Ndoutoum, Auteur ; Robert Chiron, Auteur ; Vincent Dulong, Auteur ; Paul Piaton, Auteur ; Louis-Jacques Vaillant, Auteur ; Olivier Chambard, Auteur ; Ali Agoumi, Auteur ; Jacques Percebois, Auteur Année de publication : 2008 Importance : p. 4-102 Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Note générale : Sites Internet Langues : Français (fre) Catégories : Coopération
Energie
Environnement
Relations internationalesMots-clés : Coopération décentralisée Développement durable Coopération internationale Collectivité locale Coopération interrégionale Gouvernance Démocratie Participation sociale Etude de cas Approvisionnement en eau Assainissement Université Gestion de l'eau Eau potable Développement communautaire Four Plantation forestière Jumelage Gouvernance urbaine Démocratie collaborative Démocratie participative Coopération universitaire Réchauffement climatique Cuiseur Four solaire MDP. Mécanisme de développement propre Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; Ouagadougou ; Brésil ; Agadir ; Québec ; Guinée ; Congo République démocratique ; Haïti ; Bolivie ; Paris ; Cameroun ; Madagascar ; Lyon ; Nantes ; Organismes et auteurs cités : PNUD ; Cités Unies ; OMD. Objectifs du millénaire pour le développement ; Agenda 21 ; Interreg IVC ; CIFAL. Centre international de formation des acteurs locaux ; Dialogue en humanité ; UQAM ; CERE. Centre d'étude et de recherche en environnement ; Altech ; IEPF ; Bolivia Inti ; Sud Soleil ; AFD ; Terri-DD Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 64996 En ligne : http://www.iepf.org/media/docs/publications/270_LEF77.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=17598 [n° ou bulletin]Contient
- Mot de la Directrice. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Fatimata Dia Touré in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Éditorial. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Ronan Dantec in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Les enjeux de la coopération décentralisée pour le développementplanétaire durable. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Jean Fabre in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Coopération internationale et développement durable. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Antoine Charlot in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- La coopération décentralisée : dynamique actuelle et perspectives. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Meriem Houzir in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Approche territoriale et développement durable : rôle de la coopération décentralisée. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Samir Allal in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Contenus, bilans et perspectives du programme INTERREG IVC. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Michel Lamblin in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Développement durable, coopération décentralisée et dialogue des cultures pour grandir en humanité. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Geneviève Ancel in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Gouvernance urbaine : les pays du Nord sont-ils prêts à apprendre du Sud ? [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Hélène Combe in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Initier une coopération décentralisée en matière de mobilité : une démarche commune exigeante pour Agadir et Nantes. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Camille Durand in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- L’accès à l’eau, enjeu essentiel. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Anne Le Strat in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- La coopération universitaire décentralisée : cas de l’UQAM (Canada-Québec) et du CÉRE (Guinée). [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Ibrahima Boiro in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- La gestion communautaire de systèmes de potabilisation d’eau : l’expérience de la société Altech en RDC et en Haïti. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Claude Lombart in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Programme Ville, Énergie et Environnement. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Jean-Pierre Ndoutoum in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- D’un cuiseur solaire à la compensation volontaire : itinéraire d’une ONG de solidarité. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Robert Chiron in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- L’AFD et le changement climatique : un nouvel axe stratégique. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Louis-Jacques Vaillant in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- La reforestation : le projet « Un Parisien, un arbre ». [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Olivier Chambard in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- MDP et coopération décentralisée. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Ali Agoumi in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- La chronique de Jacques Percebois : Pour que l’Europe de l’énergie devienne une réalité. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] / Jacques Percebois in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
- Pour en savoir plus : Echos de… la coopération décentralisée. [en ligne]. [consulté le 16/04/2008] in Liaison énergie francophonie, no. 77 ([01/01/2008])
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 34007 REGARDS : PR-1199A Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtPatrimoine industriel et technique : Perspectives et retour sur 30 ans de politiques publiques au service des territoires / Marina Gasnier
Titre : Patrimoine industriel et technique : Perspectives et retour sur 30 ans de politiques publiques au service des territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marina Gasnier, Auteur Editeur : Lyon : Lieux Dits Éditions Année de publication : 2011 Collection : Cahiers du patrimoine num. 96 Importance : 304 p. Présentation : bibliogr. 6 p., ill., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36219-035-3 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Etat - Administration
Génie civil
Histoire
Industrie
UrbanismeMots-clés : Patrimoine culturel Technique industrielle Histoire économique et sociale Industrialisation Architecture Savoir faire Politique culturelle Inventaire Sidérurgie Industrie alimentaire Industries extractives Moulin Four Fourneau Usine Atelier Méthodologie de projet Norme Industrie textile Industrie électrique et électronique Rénovation urbaine Carrière Innovation technologique Patrimoine industriel Patrimoine technique Politique publique Métallurgie Biscuiterie Papeterie Manufacture Valorisation patrimoniale Mots-clés géographiques : France Organismes et auteurs cités : Inventaire général du patrimoine culturel Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 105045 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165473 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19381 REGARDS : GH006525 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'Afrique des Grands Lacs : annuaire 2013-2014 / Filip Reyntjens
Titre : L'Afrique des Grands Lacs : annuaire 2013-2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Filip Reyntjens, Editeur scientifique ; Stef Vandeginste, Editeur scientifique ; Marijke Verpoorten, Editeur scientifique ; Méthode Ndikumasabo, Auteur ; Valeria Alfieri, Auteur ; Aymar Nyenyezi Bisoka, Auteur ; Oana Marina Panait, Auteur ; Liesbeth Inberg, Auteur ; Nathalie Holvoet, Auteur ; Donatella Rostagno, Auteur ; Emery Mushagalusa Mudinga, Auteur ; Klara Claessens, Auteur ; Romain Lwaboshi, Auteur ; J. L. Kambale Nzweve, Auteur ; Claude Iguma Wakenge, Auteur ; Karen Büscher, Auteur ; Jeroen Cuvelier, Auteur ; Franck Mushobekwa, Auteur ; Anuarite Bashizi, Auteur ; Eddy Balemba Kanyurhi, Auteur ; Célestin Bucekuderhwa Bashige, Auteur ; Christoph Vogel, Auteur ; Grégoire Duruz, Auteur ; Bert Ingelaere, Auteur ; An Ansoms, Auteur ; Andreia Lemaître, Auteur ; Jude Murison, Auteur ; Giuseppe Davide Cioffo, Auteur ; Danny Cassimon, Auteur ; Karel Verbeke, Auteur ; Benjamin Chemouni, Auteur ; Astrid Jamar, Auteur ; Centre d’Étude de la Région des Grands Lacs d’Afrique, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2014 Collection : L'Afrique des Grands Lacs, n° 18 Importance : 566 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-04613-6 Note générale : Chronologie politique du Burundi, de la RDC, du Rwanda 2013-2014 ; Annexes : institutions (présidence et gouvernement, gouverneur, appareil judiciaire, services de sécurité, diplomatie) Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : Etat - Administration
Histoire
Politique
SociétéMots-clés : Conflit politique Election Gouvernement Parti politique Constitution Justice Liberté publique Liberté civile Association Droits de l'homme Mouvement de résistance Propriété foncière Droit foncier Politique sanitaire Politique éducative Evaluation Gouvernance Guérilla Plantation Concession Réforme agraire Industries extractives Mine Fraude Urbanisation Capital social Aide publique au développement Education Four Brique Secteur informel Investissement Exploitation agricole Terre agricole Intrant agricole Sécurité alimentaire Modernisation Dette Justice transitionnelle Liberté d'association Sécurisation foncière Réforme foncière Réforme minière Coltan Ville minière Gouvernance minière Milice Mots-clés géographiques : Afrique ; Burundi ; Ouganda ; Congo, République démocratique ; Rwanda ; Grands Lacs ; Sud-Kivu ; Nord-Kivu ; Mukwidja ; Nord-Katanga ; Nyabibwe ; Kalimbi Organismes et auteurs cités : UPRONA. Unité et Progrès national ; CNDD-FDD. Conseil national pour la défense de la démocratie-Forces de défense de la démocratie ; FDLR. Forces démocratiques de libération du Rwanda ; Raïa Mutomboki ; Palipehutu-FNL. Parti de Libération du Peuple Hutu ; M23. Mouvement du 23-mars ; Agaciro Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 132269 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167646 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21662 REGARDS : AF007246 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleArtisanat alimentaire et consommation de bois de feu / Cécile Broutin
Titre : Artisanat alimentaire et consommation de bois de feu Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Broutin, Auteur ; Philippe Laura, Auteur ; Association Bois de Feu - Nogent sur Marne. France, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Nogent sur Marne : Altersial Année de publication : 1992 Autre Editeur : Montpellier : Association Bois de Feu Importance : p. 94 + 11 + 23 Présentation : ill., bibliogr., tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85744-217-2 Note générale : Indice plan de classement : ENER 3. Document regroupant quinze fiches et deux brochures Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EnergieMots-clés : Bois de feu Economie d'energie Four Artisanat alimentaire Cuisson Fumage Transformation agroalimentaire Produit vegetal Poisson Cereale Biere Semoule Manioc Attieke Sucre Canne a sucre Karite Huile de palme Huile vegetale Foyer ameliore Grillade Friture Résumé : Dans les pays en developpement, l'artisanat alimentaire joue un role economique et social important ; ce secteur est par ailleurs motive par d'eventuelles economies d'energie. Les associations Bois de Feu et Altersyal ont etudie la consommation en combustibles de ce secteur. L'ouvrage, scinde en trois parties, presente les differents types d'informations analysees : les techniques de transformation de 15 produits alimentaires presentees sous forme de fiches, les outils et les modes de cuisson, les consommations de combustibles ligneux et l'economie de bois de feu realisable. Cette synthese des informations disponibles permet d'identifier des pistes pour la conception de strategies d'intervention.. Quinze produits alimentaires courants font l'objet d'une presentation par fiches qui decrivent l'environnement socio-economique, la fabrication, les aspects energetiques et les ameliorations possibles. Les produits retenus sont fabriques a partir de cereales (mais, sorgho, mil), de tubercules (manioc), d'oleagineux (palmier, karite, cocotier) et de poisson. La seconde partie de l'etude met l'accent sur les aspects energetiques des outils et modes de cuisson utilises. Les auteurs developpent la cuisson par ebullition-evaporation, la plus repandue, puis abordent d'autres types de cuisson (vapeur, sur plaque, fumage, grillade, friture). Ils presentent aussi les principaux fourneaux utilises. La troisieme partie fait le point sur les consommations globales en combustibles ligneux, d'apres les quelques etudes de consommation effectuees en milieu rural et urbain. Un tableau fournit les consommations specifiques de chaque produit. Apres une presentation du secteur de l'artisanat alimentaire (importance socio-economique, concentration geographique, types d'activite), les auteurs definissent des axes de travail afin de mettre en place une strategie d'economie de l'energie. Ils preconisent ainsi d'approfondir la connaissance du secteur concerne, d'intervenir au niveau des technologies de transformation, de diffuser des equipements ameliores et d'integrer l'artisanat dans les projets domestiques. (IBISCUS-BDPA SCETAGRI) Mots-clés géographiques : Tiers Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 12495 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149009 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2498 REGARDS : GH002144 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible