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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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5 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Gari'
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Investir dans l'agro-industrie in Marchés tropicaux et méditerranéens, no. 2225 ([01/07/1988])
[article]
Titre : Investir dans l'agro-industrie Type de document : texte imprimé Année de publication : 1988 Article en page(s) : 1795 p. Note générale : tabl. : les contributions de la CEE en 1987 (pays et secteur/objet); les activites de SOMDIAA en Afrique Sub-saharienne (1987) minoteries, sucreries, elevage - Interview de M. Roger URBAIN, vice-president directeur general de la SOMDIAA ; tabl. : 4 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Agroindustrie Investissement Exportation Gari Résumé : Consideree actuellement par les investisseurs des pays du Nord, comme une activite a risque, l'agro-industrie en Afrique pose un probleme considerable aux responsables africains aux prises avec l'emballement de la demographie urbaine. L'article fait etat des propositions de la FAO qui estime que le succes de cette activite repose sur l'exportation de produits transformes ( en particulier le gari produit a partir du manioc). Il enumere ensuite les projets en cours d'etude a la Caisse Centrale de Cooperation Economique et a la PROPARCO ainsi que les activites de BDPA SCET AGRI dans l'agro-alimentaire. (IBISCUS-Min. COOPERATION). Mots-clés géographiques : Afrique Organismes et auteurs cités : FAO : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture ROME. ITALIE; CCCE : Caisse Centrale de Coopération Economique - PARIS. FRANCE; BDPA - PARIS. FRANCE; PROPARCO (FRANCE) : Société de Promotion et de Participation pour la Coopération Economique - PARIS. FRANCE; SCET AGRI : Société Centrale pour l'Equipement du Territoire Agriculture - SAINT QUENTIN EN YVELINES. FRANCE Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 21644 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24894
in Marchés tropicaux et méditerranéens > no. 2225 [01/07/1988] . - 1795 p.[article]La transformation du manioc : technologies autochtones / Jose Muchnick
Titre : La transformation du manioc : technologies autochtones Type de document : texte imprimé Auteurs : Jose Muchnick, Auteur ; Dominique Vinck, Auteur ; Acct : Agence Intergouvernementale de la Francophonie - Paris. France, Auteur ; Cilf : Conseil International de la Langue Française - Paris. France, Auteur ; Gret : Groupe de Recherche et d’Echanges Technologiques - Paris. France, Auteur ; Enda (Senegal), Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : Puf Année de publication : 1984 Importance : 187 p. Présentation : prix : 90 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85319-126-5 Note générale : ill.; ill.; tabl.; graph.; bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Manioc Technologie appropriee Transformation agroalimentaire Petit outillage agricole Cuisson Sechage Broyage Fermentation Toxicite Besoin alimentaire homme Unite agroindustrielle Filiere economique Procede de fabrication Structure traditionnelle Attieke Gari Tubercule Valeur nutritionnelle Comportement alimentaire Farinha Résumé : Le manioc constitue une source essentielle de calories sous forme d'amidon en Afrique et en Amerique Latine, d'autant que le rendement a l'hectare des varietes est superieur aux cereales. Il n'existe toutefois pas de commerce international des produits du manioc, ni de complexe industriel pour la fabrication des aliments traditionnels : les filieres ont pris la forme de multiples activites artisanales en Afrique et semi-industrielles en Amerique Latine. Aux travers de 3 etudes de cas (Bresil, Cote d'Ivoire, Nigeria) les auteurs presentent les differentes technologies et leur developpement dans leur contexte social, culturel et historique. Pour chacun des produits : Farinha, Attieke, Gari, ils detaillent les techniques de fabrication, l'organisation sociale de la production et les essais d'industrialisation. Ils comparent les operations communes et specifiques de fabrication des 3 produits, et le processus scientifique qui s'y deroule (par exemple l'elimination de l'acide cyanhydrique). Pour conclure, ils proposent des pistes de recherche d'actions socio-economiques et des innovations visant a revaloriser les technologies autochtones de cet artisanat agroalimentaire en tant que patrimoine culturel. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Bresil ; Afrique Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 28730 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151907 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5439 REGARDS : GH001736 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAlimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest / José Muchnik
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14241 REGARDS : AF005703 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleEconomic study of production and distribution of staple foodcrops in western nigeria / C.O. Ilori
Titre : Economic study of production and distribution of staple foodcrops in western nigeria Type de document : texte imprimé Auteurs : C.O. Ilori, Auteur ; Stanford University - Stanford. Etats Unis, Organisme de soutenance Editeur : Ann Arbor : University Microfilms Année de publication : 1968 Importance : 247 p. Note générale : ill., tabl., cartes; bibliogr. (56 réf.) Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EconomieMots-clés : Consommation Mais Manioc Palmier a huile Pois Production agricole Taro Commercialisation Farine Gari Produit agricole Mots-clés géographiques : Ogun ; Ondo ; Oyo Travaux universitaires : Th. : Sci. Econ. : Stanford : 1968 Type de document Regards : Thèse Identifiant Regards : 47700 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=158131 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 11856 REGARDS : AF001910 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtUne expérience de recherche développement dans la province du Zou (Bénin) / Marc Roesch
Titre : Une expérience de recherche développement dans la province du Zou (Bénin) Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Roesch, Auteur ; France. Ministère de la Coopération. Fonds d’Aide et de Coopération (Paris), Auteur ; Bénin. Ministère du Développement Rural et de l’Action Coopérative, Auteur ; Irat. Département Cultures Vivrières du Cirad, Auteur ; Dsa. Département Systèmes Agraires du Cirad (Montpellier), Auteur Editeur : Montpellier : Cirad Année de publication : 1990 Collection : Documents Systèmes Agraires, 11 Importance : 106 p. Présentation : bibliogr. 4 p., ill., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906390-11-9 Note générale : Don : DYMSET Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EconomieMots-clés : Projet de développement Milieu rural Zone rurale Village Recherche développement Financement de projet Financement du développement Méthodologie de projet Zonage Eau Alimentation humaine Alimentation en eau Production agricole Sol Fertilité du sol Engrais Culture vivrière Revenu Colonisation Productivité Calendrier cultural Soins de santé primaires Santé publique Stockage Commercialisation Igname Maïs Fertilisant Santé Technique culturale Manioc Gari Exploitation agricole Développement rural Diagnostic Expérimentation Migration Sociologie rurale Economie rurale Crédit Culture extensive Enquête Mots-clés géographiques : Bénin ; Zou Organismes et auteurs cités : CIRAD. Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 115984 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166562 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20568 REGARDS : AF007026 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible