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17 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Indication géographique'
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D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul. [en ligne]. [consulté le 22/03/2012] / Laure Emperaire in Agricultures / AUPELF ; UREF, vol. 21, no. 1 (Janvier-Février)
[article]
Titre : D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul. [en ligne]. [consulté le 22/03/2012] Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Emperaire, Auteur ; Ludivine Eloy, Auteur ; Manuela Carneiro Da Cunha, Auteur ; Mauro W. B. De Almeida, Auteur ; Lucia Hussak Van Velthem, Auteur ; Juliana Santilli, Auteur ; Esther Katz, Auteur ; Roberta Rizzi, Auteur ; Jane Simoni Silveira, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 25-33 Note générale : bibliogr. 31 réf., ill., tabl., graph. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Economie
EnvironnementMots-clés : Déboisement Manioc Rendement agricole Production agricole Farine de manioc Valorisation Indication géographique Appellation d'origine Résumé : Résumé d'éditeur :
La valorisation de productions localisées via les indications géographiques est relativement récente au Brésil. La «farine de manioc» de Cruzeiro do Sul (Acre) fait partie des produits susceptibles de recevoir ce signe de qualité. La question de l’intérêt d’une indication géographique (IG) pour assurer la pérennité tant écologique que culturelle de cette production amazonienne est ici posée. Celle-ci peut être considérée comme un produit hybride, résultant d’un savoir-faire nordestin et de variétés d’Amazonie occidentale. Du fait de ses qualités organoleptiques, elle jouit d’une réputation nationale ; toutefois, son développement commercial est à l’origine d’une extension des surfaces cultivées prises sur la forêt. Les politiques publiques n’intègrent pas encore les dimensions environnementales et culturelles de cette production et centrent leurs actions sur les normes sanitaires, la standardisation du produit et la visibilité de son emballage. Cette étude met en évidence les difficultés de l’application du système d’indications géographiques dans un contexte social et écologique hétérogène.Mots-clés géographiques : Brésil ; Amazonie ; Cruzeiro do Sul Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 105834 En ligne : http://www.jle.com/e-docs/00/04/74/92/vers_alt/VersionPDF.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104589
in Agricultures / AUPELF ; UREF > vol. 21, no. 1 (Janvier-Février) . - p. 25-33[article]La gouvernance des terroirs du vin : Entre local et mondial, au Nord comme au Sud / Jean-Claude Hinnewinkel
Titre : La gouvernance des terroirs du vin : Entre local et mondial, au Nord comme au Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Hinnewinkel, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Bordeaux : Éditions Féret Année de publication : 2010 Importance : 359 p. Présentation : bibliogr. 8 p., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35156-061-7 Note générale : Don : Jean-Claude Hinnewinkel Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EconomieMots-clés : Gouvernance Terroir Vin Vignoble Viticulture Production agricole Concurrence Mondialisation Développement social Développement économique Qualité des produits Produit agroalimentaire Géographie Anthropologie Economie agricole Histoire Globalisation Etude de cas Appelation d'origine Crise de la vigne Crise du vin Développement environnemental Production laitière Production fromagère Coopération vitivinicole Patrimonialisation Indication géographique Gouvernance territoriale Note de contenu : Sommaire :
-- Di Méo, Guy : Avant-propos.
-- Hinnewinkel, Jean-Claude : Introduction générale.
-- Première partie : Quel lieu pour la gouvernance des terroirs ? :
-- Introduction.
-- Chapitre 1 : Maby, Jacques : Gouvernance et territoire.
-- Chapitre 2 : Retaillé, Denis : L'espace de la gouvernance.
-- Chapitre 3 : Pecqueur, Bernard : Gouvernance territoriale : un concept.
-- Chapitre 4 : Di Méo, Guy : À propos de la qualité des productions agricoles et de sa relation aux territoires.
-- Deuxième partie : Quelle échelle pour la gouvernance des terroirs ? :
-- Introduction.
-- Chapitre 5 : Gautier, Jacques : La réforme de l'INAO.
-- Chapitre 6 : Delfosse, Claire : La gouvernance des terroirs de production laitière et fromagère : histoire et actualité.
-- Chapitre 7 : Smith, Andy : Vers le gouvernement européen de l'industrie vitivinicole ?.
-- Troisième partie : Gouvernance et terroirs dans la mondialisation :
-- Introduction.
-- Chapitre 8 : Perrier-Cornet, Philippe ; Rousset, Sylvain ; Traversac, Jean-Baptiste : Indication géographique et changements de gouvernance dans la filière vitivinicole californienne.
-- Chapitre 9 : Baudoin, Jérôme : Le vignoble australien.
-- Chapitre 10 : Velasco-Graciet, Hélène : La gouvernance des vignobles du Sud, une inversion d'échelle ?.
-- Chapitre 11 : Schirmer, Raphaël : Le point de vue du géographe.
-- Chapitre 12 : Demossier, Marion : Le point de vue de l'anthropologue.
-- Chapitre 13 : Traversac, Jean-Baptiste : Le point de vue de l'économiste - Coopération et gouvernance dans les terroirs du vin : questions économiques.
-- Chapitre 14 : Hinnewinkel, Jean-Claude : Le point de vue du géohistorien.
-- Quatrième partie : Gouvernance et terroirs dans le Sud-Ouest français :
-- Introduction :
-- Chapitre 15 : Corade, Nathalie : Quelle place pour la coopération vitivinicole dans la gouvernance des terroirs ?.
-- Chapitre 16 : Tesson, Frédéric : La gouvernance de vignobles "transfrontaliers" du sud de l'Aquitaine.
-- Chapitre 17 : Rouvellac, Éric : Quelle gouvernance pour les vins du Sud-Ouest viticole ? Exemple à travers le vignoble de Cahors (Lot).
-- Chapitre 18 : Crenn, Chantal : "Le petit monde de Saint-Émilion", patrimonialisation et globalisation : une mise en tension ?.
-- Chapitre 19 : Boivin, Nicolas : Les trois piliers centraux de la gouvernance territoriale des espaces du vin - Essai sur Bordeaux, Bergerac et Jurançon.
-- Di Méo, Guy ; Hinnewinkel, Jean-Claude : Conclusion générale.Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; États-Unis ; Australie ; Sud-Ouest de la France ; Californie ; Aquitaine ; Cahors ; Lot ; Saint-Emilion ; Bordeaux ; Bergerac ; Jurançon Organismes et auteurs cités : INAO. Institut national de l'origine et de la qualité Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 94169 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164754 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18612 REGARDS : GH006055 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'origine géographique, quel atout pour les produits de la Réunion ? / Romain Cally in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 62, no. 245 (Janvier-Mars)
[article]
Titre : L'origine géographique, quel atout pour les produits de la Réunion ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Cally, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 61-74 Note générale : Notes ; bibliogr., tabl., photogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
Commerce
SociétéMots-clés : Mondialisation Produit agroalimentaire Marketing Identité culturelle Consommation des ménages Echange commercial Comportement Publicité Origine géographique Indication géographique Marque commerciale Ethnocentrisme Mots-clés géographiques : Réunion Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 79306 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79025
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 62, no. 245 (Janvier-Mars) . - p. 61-74[article]no. 36 - Identités, espaces, terroirs, territoires et mondialisation (Bulletin de Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 [01/01/2013]) / Michel Réjalot
Contient
- Identités, espaces, terroirs, territoires et mondialisation : avant-propos / Michel Réjalot in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Les territoires des appellations d’origine en France : entre métropolisation et qualifications territoriales / Marc Dedeire in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le patrimoine foncier comme marqueur des relations identitaires au terroir, l’exemple du vignoble de Bandol / Paul Minvielle in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le vignoble de Bordeaux dans l’interface viticole atlantique du Sud-Ouest européen : un paradoxe identitaire / Michel Réjalot in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Les cépages du Sud-Ouest en France et dans la mondialisation : quelles identités et quelle dynamique ? / François Legouy in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- La dissolution des terroirs et des territoires viticoles dans l’architecture des domaines viticoles / Eric Rouvellac in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Le piment d’Espelette AOC : un produit emblématique du territoire basque, une filière dynamique et une notoriété à protéger / Sylvaine Boulanger-Fassier in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Dynamiques et recompositions d’une filière territorialisée dans la mondialisation : l’exemple du pruneau d’Agen / Olivier Ballesta in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Appellation d’Origine Protégée oléicoles, terroirs et territoires méditerranéens : une analyse comparative entre les appellations oléicoles en France et en Andalousie / Stéphane Angles in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- La crise territoriale des appellations viticoles du Nord de l’Aquitaine / Nathalie Corade in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
- Faire du bio ! Faire du terroir ? Le terroir viticole de Gaillac au risque de l’agriculture biologique / Michael Pouzenc in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 36 ([01/01/2013])
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 39453 REGARDS : PR-1328 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtAgriculture, biodiversity and markets : livelihoods and agroecology in comparative perspective / David Carpenter
Titre : Agriculture, biodiversity and markets : livelihoods and agroecology in comparative perspective Type de document : texte imprimé Auteurs : David Carpenter, Editeur scientifique ; Stewart Lockie, Editeur scientifique ; Miguel A. Altieri, Auteur ; Robert Arifin, Auteur ; Robert Black, Auteur ; David Dumaresq, Auteur ; Girigan Gopi, Auteur ; C. P. Gracy, Auteur ; Jon Hellin, Auteur ; Sophie Higman, Auteur ; Alder Keleman, Auteur ; Tran Ngoc Kham, Auteur ; Irina Kireeva, Auteur ; Dan Klooster, Auteur ; Nadesapanicker Anil Kumar, Auteur ; Jeffrey C. Milder, Auteur ; Gerald Moore, Auteur ; Tad Mutersbaugh, Auteur ; Jeff Neilson, Auteur ; Amani Omer, Auteur ; Unai Pascual, Auteur ; Paramesvaran Prajeesh, Auteur ; Bill Pritchard, Auteur ; Paul Rogé, Auteur ; Noel Russell, Auteur ; Sara J. Scherr, Auteur ; Seth Shames, Auteur ; Rosemarie Siebert, Auteur ; Lindsay Soutar, Auteur ; C. S. Srinivasan, Auteur ; Edward Stone, Auteur ; Rebeka Tennent, Auteur ; Erik Thévenod-Mottet, Auteur ; Junjie Wu, Auteur Editeur : London : Earthscan Année de publication : 2010 Importance : 318 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-1-84407-776-2 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Economie
EnvironnementMots-clés : Biodiversité Production agricole Marché Ecologie végétale Ecologie humaine Accord international Réglementation Génétique Ressource naturelle Propriété intellectuelle Variété végétale Protection de la nature Semence Riz Culture intensive Erosion Norme Forêt Café Caféiculture Paysage rural Agrobiodiversité Ressource génétique Biosécurité Plante génétiquement modifiée Certification environnementale Standard Indication géographique Chaîne de valeur PSE. Paiements pour services environnementaux Note de contenu : Résumé du sommaire :
-- Part I Agrobiodiversity in context
-- Part II Agrobiodiversity and modernization
-- Part III Agrobiodiversity, standards and markets
-- Part IV Agrobiodiversity and payment for ecological servicesMots-clés géographiques : Monde ; Philippines ; Inde ; Indonésie ; Viet Nam ; Europe ; Bohol ; Campagao ; Ghats occidentaux Organismes et auteurs cités : CBD. Convention on Biological Diversity ; OMC ; FSC. Forest Stewardship Council Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 123145 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=166982 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 20995 REGARDS : GH007148 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBiodiversité : savoirs locaux, enjeu global / Francois Lerin in Courrier de la planète, no. 83 (janvier-mars)
[article]
Titre : Biodiversité : savoirs locaux, enjeu global Type de document : texte imprimé Auteurs : Francois Lerin, Editeur scientifique ; Sheila Jasanoff, Auteur ; Marybeth Long Martello, Auteur ; Didier Bazile, Auteur ; Marc Galvin, Auteur ; Geneviève Michon, Auteur ; Marie-Christine Cormier-Salem, Auteur ; Graham Dutfield, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Philippe Marchenay, Auteur ; Stéphan Marette, Auteur ; Roxanne Clemens, Auteur ; Bruce A. Babcock, Auteur ; Bernard Verdeaux, Auteur ; Juliana Santilli, Auteur ; Fernando Mathias Baptista, Auteur ; Jorge Larson, Auteur ; Bernard Roussel, Personne interviewée ; Sélim Louafi, Personne interviewée ; Paul Pélissier, Personne interviewée Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 1-67 Note générale : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Culture
Droit
EnvironnementMots-clés : Savoir faire Biodiversité Terroir Produit agroalimentaire Protection de l'environnement Patrimoine naturel Patrimoine culturel Médecine traditionnelle Pratique culturale Qualité des produits Législation Propriété intellectuelle Brevet Commercialisation Alcool Savoir local Produit du terroir Savoir traditionnel Connaissance Agriculture traditionnelle Indication géographique Marque déposée Appellation Population autochtone Mezcal Tequila Agave Mots-clés géographiques : Monde ; Etats Unis ; Europe ; Ethiopie ; Brésil ; Mexique Organismes et auteurs cités : CDB. Convention sur la diversité biologique ; UICN ; MNHN ; OMC ; Starbucks ; FAO ; PNUE ; IDRRI. Institut du développement durable et des relations internationales Type de document Regards : Dossier dans un périodique Identifiant Regards : 60155 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60029
in Courrier de la planète > no. 83 (janvier-mars) . - p. 1-67[article]Forum : Le "Violet de Galmi" est-il menacé ? [en ligne]. [consulté le 12/06/2009] / Patrick Delmas in Grain de sel, no. 45 (décembre-février)
[article]
Titre : Forum : Le "Violet de Galmi" est-il menacé ? [en ligne]. [consulté le 12/06/2009] Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Delmas, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 7-8 Note générale : photogr., 1 glos. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
DroitMots-clés : Oignon Variété végétale Propriété intellectuelle Semence Certification Violet de Galmi COV. Certificat d'obtention végétale Marque Indication géographique Certificat d'obtention végétale Mots-clés géographiques : Afrique ; Niger Organismes et auteurs cités : Tropicasem ; OAPI. Organisation africaine de la propriété intellectuelle ; ANFO. Association nationale des coopératives et des professionnels de la filière oignon du Niger ;COAFEV. Catalogue ouest africain des espèces et variétés végétales Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 77658 En ligne : http://www.inter-reseaux.org/IMG/pdf_GdS45.pdf Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77473
in Grain de sel > no. 45 (décembre-février) . - p. 7-8[article]Geographical indications and biodiversity in the Western Ghats, India : can labelling benefit producers and the environment in a mountain agroforesty landscape ? / Claude Garcia in Mountain research and development, vol. 27, no. 3 (august)
[article]
Titre : Geographical indications and biodiversity in the Western Ghats, India : can labelling benefit producers and the environment in a mountain agroforesty landscape ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Garcia, Auteur ; Delphine Marie-Vivien, Auteur ; Chepudira G. Kushalappa, Auteur ; P.G. Chengappa, Auteur ; K.M. Nanaya, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 206-213 Note générale : bibliogr., photogr., cartes Langues : Anglais (eng) Catégories : Droit
EnvironnementMots-clés : Montagne Propriété intellectuelle Brevet Orange Fruit tropical Label Qualité des produits Agroforesterie Commercialisation Biodiversité Indication géographique Produit du terroir Mots-clés géographiques : Inde ; Ghats ; Kodagu ; Coorg Organismes et auteurs cités : OMC . KMFT. Kodagu model forest Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 60164 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60035
in Mountain research and development > vol. 27, no. 3 (august) . - p. 206-213[article]Les marchés de la biodiversité / Catherine Aubertin
Titre : Les marchés de la biodiversité Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Aubertin, Editeur scientifique ; Florence Pinton, Editeur scientifique ; Valérie Boisvert, Editeur scientifique Editeur : Paris : Ird Editions Année de publication : 2007 Importance : 271 p. Présentation : bibliogr. 15 p., tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7099-1636-3 Note générale : Notes Langues : Français (fre) Catégories : Droit
Economie
EnvironnementMots-clés : Biodiversité Biotechnologie Brevet Ressource naturelle Conservation de la nature Recherche et développement Industrie pharmaceutique Agroindustrie Savoir faire Marché Propriété intellectuelle Pays en développement Patrimoine naturel Toponymie Analyse économique Brevet sur le vivant Ressoure génétique Biopiraterie Bioprospection Savoir local Population autochtone Autochtonie Marché de la biodiversité Amérindien Indication géographique Marque Commerce équitable Note de contenu : Sommaire :
-- Introduction.
-- Partie 1 : Ressources génétiques et droits de propriété intellectuelle.
-- Chapitre 1 : Moretti, Christian ; Aubertin, Catherine : Stratégies des firmes pharmaceutiques : la biosprospection en question.
-- Chapitre 2 : Trommetter, Michel ; Vautrin, Marie-Anne ; Marie-Vivien , Delphine : Les ressources génétiques pour l'agro-industrie : des échanges complexes.
-- Partie 2 : Réguler l'accès aux ressources génétiques. Biopiraterie et droit.
-- Chapitre 3 : Aubertin, Catherine ; Moretti, Christian : La biopiraterie entre illégalité et illégitimité.
-- Chapitre 4 : Aubertin, Catherine ; Boisvert, Valérie ; Nuzzo, Vanessa : L'accès aux ressources génétiques et le partage des avantages : une question conflictuelle : Exemples du Brésil et de la Bolivie.
-- Partie 3 : Autochtonie, protection des savoirs locaux et activités marchandes.
-- Chapitre 5 : Pinton, Florence ; Grenand, Pierre : Savoirs traditionnels, populations locales et ressources globalisées.
-- Chapitre 6 : Boisvert, Valérie ; Caron, Armelle : Valorisation économique des ressources et nouveaux marchés.
-- Partie 4 : A la recherche du marché.
-- Chapitre 7 : Boisvert, Valérie ; Vivien, Franck-Dominique : Un marché pour la biodiversité ?.
-- Conclusion.Mots-clés géographiques : Mnode ; Brésil ; Bolivie ; Costa Rica ; Inde ; Amazonie Organismes et auteurs cités : CDB. Convention sur la diversité biologique ; PNUE ; UICN ; OMPI. Organisation mondiale de la propriété industrielle ; TIRPGAA. Traité international sur les ressources phytogénétiques utiles à l'alimentation et à l'agriculture ; FAO Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 63773 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162414 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16201 REGARDS : GH004857 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLa Mode du terroir et les produits alimentaires / Claire Delfosse
Titre : La Mode du terroir et les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Delfosse, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Gilles Allaire, Auteur ; Virginie Amilien, Auteur ; Dominique Barjolle, Auteur ; Claude Béranger, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Jacinthe Bessière, Auteur ; Stéphane Boisseau, Auteur ; Jean-Pierre Boutonnet, Auteur ; François Casablanca, Auteur ; Claire Cerdan, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Jean-Baptiste Coulon, Auteur ; Claudine Durbiano, Auteur ; Gilles Flutet, Auteur ; Guy De Fontguyon, Auteur ; Hélène Gibert, Auteur ; Georges Giraud, Auteur ; Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur ; Helene Ilbert, Auteur ; Fabien Jouve, Auteur ; Rémi Lambert, Auteur ; Isabelle Lefort, Auteur ; Gilberto Mascarenhas, Auteur ; Paulo Niederle, Auteur ; Yolande Noel, Auteur ; Bernard Pecqueur, Auteur ; François Roncin, Auteur ; Bertil Sylvander, Auteur ; Pierre Sans, Auteur ; Erik Thévenod-Mottet, Auteur ; Egizio Valceschini, Auteur ; Delphine Vitrolles, Auteur ; John Wilkinson, Auteur Editeur : Paris : Les Indes Savantes Année de publication : 2011 Collection : La Boutique de l'histoire Importance : 358 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84654-278-4 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
Culture
Géographie
SantéMots-clés : Terroir Produit alimentaire Relation ville campagne Production agricole Produit agroalimentaire Propriété intellectuelle Biodiversité Patrimoine culturel Géographie agraire Vin Tourisme Viticulture Restauration alimentaire Restauration culinaire Consommation alimentaire Viande Huile d'olive Beurre Label Accord international Indication géographique Patrimoine immatériel Concept Economie de proximité Gastronomie Mots-clés géographiques : France ; Norvège ; Québec ; Suisse ; Méditerranée ; Brésil ; Maroc ; Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 97533 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164961 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18821 REGARDS : GH006197 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible