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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Matiere grasse vegetale'
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Cacao : concentration des groupes industriels et atomisation des producteurs in Afrique agriculture : mensuel d'informations agricoles, no. 229 ([01/09/1995])
[article]
Titre : Cacao : concentration des groupes industriels et atomisation des producteurs Type de document : texte imprimé Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 25-33 Note générale : Indice plan de classement : ASPE 3.2 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
EconomieMots-clés : Cacao Industrie agroalimentaire Cours des matieres premieres Politique de deregulation Matiere grasse vegetale Résumé : Les politiques de deregulation observees au niveau des pays africains producteurs de cacao ont cree des situations qui auront une influence a moyen ou long terme sur les cours des produits. La tache est rendue difficile par les reformes imposees par les institutions financieres et les industriels qui constituent un groupe de pression mais aussi par l'offre asiatique et une tendance a l'utilisation des matieres grasses vegetales autres que le beurre de cacao. Cependant, l'Afrique beneficie du soutien de quelques industriels et negociants pour le maitien des offices de commercialisation. Quelques fiches techniques sur les criteres des chocolatiers et la maitrise du traitement post-recolte pour un cacao de qualite elaborees par des specialistes sont proposees.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6733 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8262
in Afrique agriculture : mensuel d'informations agricoles > no. 229 [01/09/1995] . - p. 25-33[article]