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Alimentation et societe / Nicolas Bricas in Courrier de la planète, no. 29 ([01/08/1995])
[article]
Titre : Alimentation et societe Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bricas, Auteur ; Laurence Tubiana, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 17-20 Note générale : Indice plan de classement : SANT 3.2 ; photogr. : 5, publié en : juillet-aout 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Alimentation humaine Besoin alimentaire homme Deficit alimentaire Securite alimentaire Societe Identite culturelle Pouvoir d'achat Comportement alimentaire Modele agronutritionnel Résumé : Les modeles de consommation alimentaires (MCA) dependent de l'unite socio-economique de consommation, des pratiques alimentaires, des rapports sociaux et du modele agro-nutritionnel (MAN). Selon Louis Malassis, president d'Agropolis-Museum, l'evolution du pouvoir d'achat du consommateur, du producteur agricole et du pays determine les besoins alimentaires futurs et le nombre d'individus a nourrir. Uniformiser le modele occidental de consommation est impossible mais la reduction des ecarts par rapport au niveau moyen de consommation exprime en calories est possible dans chaque pays.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Monde Organismes et auteurs cités : CIRAD : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - MONTPELLIER. FRANCE Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 6851 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8410
in Courrier de la planète > no. 29 [01/08/1995] . - p. 17-20[article]