Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Résultat de la recherche
4 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Mouture'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Du grain a la farine : le decorticage et la mouture des cereales en afrique de l'ouest / Martine François
Titre : Du grain a la farine : le decorticage et la mouture des cereales en afrique de l'ouest Type de document : texte imprimé Auteurs : Martine François, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : Ministere de la Cooperation Année de publication : 1988 Autre Editeur : Wageningen : Cta Collection : Le point sur les technologies Importance : 279 p. Présentation : ill., bibliogr. : 10, tabl., graph., prix : 140 FRF ISBN/ISSN/EAN : 2868440291 Note générale : Indice plan de classement : INDU 2.14 . Nombreuses annexes : liste des constructeurs d'equipements; plans detailles de construction d'un moulin a traction animale, d'un moulin a moteur, d'un moulin a marteaux; fiche d'entretien du moulin et de son moteur; fiches de comptabilite des moulins a traction animales, exemples d'utilisaton de moulins motorises, listes d'adresses utiles Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
IndustrieMots-clés : Decorticage Mouture Cereale Farine Mil Sorgho Riz Mais Moulin Grain Technologie appropriee Moulin a meule Broyeur a marteaux Résumé : Cet ouvrage concu pour aider a la mise en place d'unites villageoises de transformation, est consacre dans sa premiere partie au decorticage manuel des cereales locales comme le mil et le sorgho, et au decorticage mecanise a petite echelle du riz. Apres un bref rappel des principes d'un bon decorticage, il passe en revue les differents decortiqueurs utilises, specialement les materiels susceptibles de valoriser les cereales locales. La deuxieme partie traite de la mouture pour laquelle il existe un choix plus important de materiel : mouture au mortier et au pilon, moulins a meule. la troisieme partie decrit les modalites d'installation d'un moulin villageois motorise : etudes prealables indispensables, necessites techniques, gestion du moulin par un groupement, formation du milieu d'accueil.. 150 pages d'annexes enrichies par une bibliographie commentee completent cet ouvrage qui devrait faciliter l'implantation de materiel plus performant de transformation des cereales, et l'installation de moulins villageois dans les pays d'Afrique de l'Ouest. (IBISCUS-BDPA) Mots-clés géographiques : Afrique de l’Ouest Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 21268 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150342 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3851 REGARDS : AF003949 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAmelioration de la culture du mais: de la recherche au developpement cas de la region des plateaux au togo / J. Marquette in L'agronomie tropicale, vol. 40, no. 3 ([01/01/1985])
[article]
Titre : Amelioration de la culture du mais: de la recherche au developpement cas de la region des plateaux au togo Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Marquette, Auteur Année de publication : 1985 Article en page(s) : p. 211-216 Note générale : bibliogr. : 2, tabl., Résumé : Français, Anglais, Espagnol Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Mais Cultivar Fertilisation Pratique culturale Rendement agricole Vulgarisation Recherche appliquee Coton Mouture Résumé : Dans le cadre d'un projet de developpement de la production vivriere dans une zone cotoniere au Togo, la recherche a experimente plusieurs varietes de mais dont l'une (Var. la Posta) s'est averee interessante : suceptible d'etre acceptee par les consommateurs et rentabilisant le mieux la fertilisation . Le cout legerememt superieur de la mouture et le manque de disponibilites financieres des agriculteurs sont un handicap a sa vulgarisation et a l'amelioration des techniques. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Togo Organismes et auteurs cités : SOTOCO : Société Togolaise du Coton - ATAKPAME. TOGO; CIMMYT : Centro Internacional de Mejoramiento de Maiz y Trigo - MEXICO. MEXIQUE; IRAT : Institut de Recherches Agronomiques Tropicales et de Cultures Vivrières. Laboratoire de Technologie des Céréales - MONTPELLIER. FRANCE Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 26975 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30552
in L'agronomie tropicale > vol. 40, no. 3 [01/01/1985] . - p. 211-216[article]A grain local, technique locale in Spore . - [Éd. Française], no. 9 ([01/05/1987])
[article]
Titre : A grain local, technique locale Type de document : texte imprimé Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 1-3 Note générale : ill., bibliogr. : 4 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie Mots-clés : Cereale Transformation agroalimentaire Mouture Pain Résumé : Plusieurs essais, plus ou moins satisfaisants, ont ete realises pour fabriquer du pain avec des produits africains, le probleme etant que les cereales des zones tropicales ne contiennent pas de gluten. Depuis Fevrier 1987, au Burkina Faso, on incorpore 5 % de farine de mais a la farine de ble. Des recherches ont permis la creation de nouvelles techniques de mouture des cereales locales. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Afrique Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 23750 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27222
in Spore . - [Éd. Française] > no. 9 [01/05/1987] . - p. 1-3[article]Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel / Denis Sautier
Titre : Mil, mais, sorgho. Techniques et alimentation au sahel Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Sautier, Auteur ; Michele O'Deye, Auteur ; Nicolas Bricas, Collaborateur ; Jacques Faure, Directeur de publication, rédacteur en chef ; José Muchnik, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ocde : Organisation de Coopération et de Développement Economique - Paris. France, Auteur ; Club du Sahel - Paris. France, Auteur ; Cilss : Comité Permanent Inter Etats de Lutte contre la Sécheresse au Sahel - Ouagadougou. Burkina Faso, Auteur ; Altersial, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 1989 Collection : Alternatives rurales Importance : 171 p. Présentation : ill., bibliogr., photogr. n & bl, Résumé : Francais, prix : 120 FRF ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7384-0085-7 Note générale : Les politiques cerealieres dans les pays saheliens. 1-6 decembre 1986. Mindelo Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrieMots-clés : Cereale Transformation agroalimentaire Production Consommation alimentaire Decorticage Mouture Stockage Ble Mais Mil Sorgho Filiere economique Comportement alimentaire Battage Résumé : Apres l'analyse des produits et des comportements alimentaires, l'etude decrit les procedes de transformation (decorticage, mouture du mil, du mais, du sorgho et du riz puis fabrication d'aliments prets a consommer) et des filieres economiques (domestique, artisanale, etatique, industrielle). L'etude dresse un inventaire et une analyse comparative des etudes, recherches et experiences realisees pour valoriser techniquement et commercialement les cereales locales tant dans les milieux prives que dans le secteur public. Une bibliographie et un carnet d'adresses (centres de recherche, organismes de developpement, fabricants de materiel en Europe, Asie, Afrique, completent l'etude. Ce manuel technique insiste sur l'importance des facteurs economiques et sociaux et plaide pour une aide accrue en faveur de la filiere artisanale (IBISCUS-GRET). Mots-clés géographiques : Sahel Type de document Regards : Congrès Identifiant Regards : 20684 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150217 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3726 REGARDS : AF003851 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible