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13 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Piment'
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Deux solanees rouges de l'Amerique a l'Europe : piment et tomate. In : Les plantes americaines a la conquete du monde / E. Katz in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 45, no. 179-180 ([31/12/1992])
[article]
Titre : Deux solanees rouges de l'Amerique a l'Europe : piment et tomate. In : Les plantes americaines a la conquete du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Katz, Auteur ; Y. Monnier, Auteur ; Alain Huetz De Lemps, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 287-302 Note générale : bibliogr. : 38 réf., cartes : 2, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1492-1990 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
SantéMots-clés : Piment Tomate Alimentation humaine Histoire coloniale Comportement alimentaire Résumé : Piment et tomate, legumes latino americains consommes a l'epoque de la conquete, furent adoptes en Europe apres une longue periode d'attente et seulement pour quelques varietes. Techniques culinaires et symboliques des formes et des couleurs ont subi des transformations de l'Amerique a l'Europe du Sud ou ces plantes ont ete cultivees de preference (REGARDS-CNRS-ASA).. Mots-clés géographiques : Amerique Latine Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 12406 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14274
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 45, no. 179-180 [31/12/1992] . - p. 287-302[article]Caravanes de lamas, sel et echanges dans une communaute de potosi, en bolivie / Patrice Lecoq in Bulletin de l'Institut français d'études andines, vol. 16, no. 3-4 ([01/01/1987])
[article]
Titre : Caravanes de lamas, sel et echanges dans une communaute de potosi, en bolivie Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrice Lecoq, Auteur ; Institut Francais d’Etudes Andines, Auteur Année de publication : 1987 Article en page(s) : p. 1-38 Note générale : photogr., cartes, Résumé : Francais; Espagnol, Anglais Langues : Français (fre) Catégories : Commerce
EnvironnementMots-clés : Troc Communaute rurale Mais Piment Bois Miel Drogue Résumé : La description et l'interpretation d'un voyage de troc d'une caravane de lamas qui, partant de l'altiplano central bolivien se dirige vers les moyennes et basses vallees orientales du piemont amazonien. Une equipe de l'Institut Francais d'Etudes Andines a accompagne une caravane tout au long de son periple durant 4 mois, en 1984, de mai a juillet et de nouveau en 1986.. "Les caravanes de lamas du sud de la Bolivie echangent le sel des "salares" d'Uyuni et de Coipasa des hauts plateaux contre du mais, du piment, du bois, de la coca, du miel des vallees chaudes et humides(vallees de Cochabamba, Sucre, La Paz, Tarija). Apres les differents rituels qui precedent le depart, les bergers (une equipe de bergers classique comprend de 2 a 3 personnes) preparent les lamas (15 a 20 lamas) et chargent les vivres et les blocs de sel entoures de paille. Ils marchent en moyenne de 6 a 7 heures par jour et font entre 20 et 25 km. Les routes suivies par les bergers (lits de torrents, sentiers muletiers, chemins de traverse) sont jalonnees de sites archeologiques et leurs camps sont souvent etablis a proximite d'anciennes installations fortifiees ou necropoles. Ceci denote bien une organisation et une ideologie directement heritees du passe prehistorique.Cependant, si ces circuits de troc restent bien vivants, on observe neanmoins un certain declin des caravanes de lamas depuis ces dernieres decennies et ceci principalement en raison de la construction d'un important reseau routiera travers l'altiplano et de l'absence des jeunes enfants qui, jadis, accompagnaient leurs peres. (IBISCUS-Min. AFFAIRES ETRANGERES) Mots-clés géographiques : Bolivie ; Tarija Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 24231 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27870
in Bulletin de l'Institut français d'études andines > vol. 16, no. 3-4 [01/01/1987] . - p. 1-38[article]Glyphes de plantes de la vie quotidienne des Azteques, dans le CODEX MENDOZA (16e siecle). In : Les plantes americaines a la conquete du monde / P. Allain in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert, vol. 45, no. 179-180 ([31/12/1992])
[article]
Titre : Glyphes de plantes de la vie quotidienne des Azteques, dans le CODEX MENDOZA (16e siecle). In : Les plantes americaines a la conquete du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Allain, Auteur ; J. Galarza, Auteur ; Y. Monnier, Auteur ; Alain Huetz De Lemps, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 223-248 Note générale : ill. : 3, bibliogr. : 23 réf., Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1500-1600 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Archeologie Ethnobotanique Langue vernaculaire Vie quotidienne Mais Haricot Legume Fruit Cacao Piment Coton Tabac Résumé : Dans le CODEX MENDOZA, manuscrit pictographique azteque du 16e siecle sont representees des plantes, bases de l'alimentation et de la vie quotidienne des Azteques a l'epoque de la colonie. Les plantes dessinees par glyphes permettent de reconstituer la flore des plantes cultivees en Mesoamerique : le mais, la patate douce, le haricot noir, la courge, la figue de Barbarie, l'agave, le cacao,le roucou, la vanille, le piment, le coton (variete americaine) et le tabac (REGARDS-CNRS-ASA).. Mots-clés géographiques : Mexique Population : Azteque Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 12403 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14271
in Les Cahiers d'Outre-mer : revue de géographie de Bordeaux et de l'Atlantique / Directeurs Louis Papy, Eugène Revert > vol. 45, no. 179-180 [31/12/1992] . - p. 223-248[article]Les plantes tropicales a epices / Marc Borget
Titre : Les plantes tropicales a epices Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Borget, Auteur Editeur : Paris : Acct Année de publication : 1991 Autre Editeur : Wageningen : Maisonneuve et Larose Collection : Le technicien d'agriculture tropicale Importance : 182 p. Présentation : bibliogr. : 30, tabl., graph., photogr. n.b., gloss.:5 p. - FRE Note générale : Indice plan de classement : ASPE 9 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Plante a epice Systeme de culture Selection varietale Multiplication vegetative Lutte contre les adventices Fertilisation Phytopathologie Pratique culturale Recolte Transformation agroalimentaire Stockage Conservation des produits Poivrier Giroflier Vanille Piment Gingembre Cannelier Muscadier Maniguette Curcuma Cardamome Résumé : Sous la forme de fiches descriptives, cet ouvrage presente dix especes de plantes a epices qui ont pour origine l'Extreme-Orient et l'Amerique. Il s'agit du cannelier, du muscadier, du giroflier, du poivrier, du vanillier, du piment de la Jamaique, du gingembre, du curcuma, du cardamone et de la maniguette. Dans un second temps, les pratiques culturales et les utilisations de ces differentes plantes sont presentees d'une maniere globale.. Des precipitations abondantes, une hygrometrie oscillant entre 60 et 95 % et des temperatures regulieres eleves, entre 26 et 30 degres C, sont necessaires aux plantes a epices. Elles requierent egalement un bon drainage du sol ainsi qu'une absence de submersion prolongee. On distingue la culture de case, de plein champ et industrielle. Le choix de la region est determine par le climat, le sol et la topographie. Certaines especes comme le cannelier ou le vanillier ne peuvent etre produites en culture associee. Le systeme de culture pure sera alors adopte. La selection et l'amelioration vegetales ne donnent pas encore de resultats probants. Les lianes, les arbres et les herbacees a rhizome necessitent une preparation du sol specifique. La multiplication est faite par bouturage, par semis ou par graines. La lutte chimique contre les adventices est peu pratiquee contrairement au desherbage mecanique. La fumure organique presente davantage d'interets que la fertilisation minerale dont l'efficacite et la rentabilite ne sont pas toujours assurees. Les plantes a epices peuvent etre attaquees par des parasites ou des predateurs. Les degats occasionnes entrainent parfois l'arret de la culture. Chaque espece vegetale requiert des techniques de recolte, de traitement et de stockage specifiques. Les epices peuvent etre conservees a l'etat frais (maximum 2 a 3 mois) ou subir des traitements speciaux. Ce sont les huiles essentielles que renferment les epices qui leur donnent du parfum, de l'arome et de l'odeur. Les epices sont d'un usage culinaire, medical... Elles repondent a des normes definies par la legislation. Cependant, des falsifications et des substitutions existent. (IBISCUS-BDPA SCETAGRI) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 16240 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=149390 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2883 REGARDS : GH002031 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe monde végétal en Afrique intertropicale / Jacqueline Marche-Marchad
Exemplaires (2)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41552 REGARDS : AF00197 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible21645 REGARDS : AF007235 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleL'Amerique du Sud aux 19eme et 20eme siecles : heritages et territoires. In Les Andes : risques naturels et savoir-faire / Helene Riviere D'Arc
Titre : L'Amerique du Sud aux 19eme et 20eme siecles : heritages et territoires. In Les Andes : risques naturels et savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Helene Riviere D'Arc, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Pierre Usselmann, Auteur Editeur : Paris : A. Colin Année de publication : 1993 Importance : p. 87-98 Présentation : Période étudiée : 1993 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-200-21182-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Environnement
UrbanismeMots-clés : Milieu d'altitude Climat tropical Equilibre ecologique Fonctionnement des ecosystemes Ecologie humaine Irrigation Culture en terrasse Electricite Eau Approvisionnement Mais Arachide Coton Piment Cereale Tubercule Cafe Lait Croissance urbaine Agriculture Coca Pavot Heroine Résumé : Expose des elements de geographie physique confortant la these de la grande diversite des pays de la chaine des Andes qui offrent, surtout dans leur partie intertropicale, une variete de conditions geo-climatiques et ecologiques expliquant l'anciennete et l'extension du peuplement dans ces regions. Sont decrites, zone par zone, les activites economiques, principalement agricoles, de l'origine du peuplement jusqu'a nos jours. Outre leurs possibilites agricoles, les Andes representent un reservoir de production d'eau et d'hydroelectricite. L'urbanisation importante en zone montagneuse est aussi un element de developpement. (Il convient de signaler toutefois la rentabilite economique -desastreuse- de la culture de pavot) (REGARDS-CNRS-DF).. Mots-clés géographiques : Amerique du Sud Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 11925 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148758 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2241 REGARDS : AM002829 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleBiodiversité et savoirs naturalistes locaux en France / Laurence Bérard
Titre : Biodiversité et savoirs naturalistes locaux en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Bérard, Editeur scientifique ; Marie Cegarra, Editeur scientifique ; Marcel Djama, Editeur scientifique ; Sélim Louafi, Editeur scientifique ; Philippe Marchenay, Editeur scientifique ; Bernard Roussel, Editeur scientifique ; François Verdeaux, Editeur scientifique Editeur : Paris : Cirad Année de publication : 2005 Autre Editeur : Montpellier : Iddri Importance : 272 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87614-623-5 Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Droit
Environnement
SociétéMots-clés : Biodiversité Savoir faire Patrimoine naturel Patrimoine culturel Terroir Tradition Inventaire Légume Animal Espèce végétale Bocage Réserve naturelle Igname Pomme Semence Gestion des ressources naturelles Certification Produit agroalimentaire Piment Sel Ovin Fromage Droit international Ecologie Pratique culinaire Médecine traditionnelle Ethnoscience Diversité biologique Peuple autochtone Communauté autochtone Savoirs Savoirs naturalistes locaux Patrimoine Coutume indigène Protection des droits Bien intellectuel Conservation Ressource génétique Système agroforestier Espèce animale Patrimoine génétique Conservatoire d'espaces naturels Valorisation AOC. Appellation d'origine contrôlée Marque Label Cuisine Patrimoine culinaire Slow food Savoirs médicinaux Tisane Protection des savoirs traditionnels Propriété intellectuelle Mots-clés géographiques : France ; Guyane ; Cameroun ; Tiers Monde ; Parc de la Guyane ; Salagon ; Espelette ; Ile de Ré Organismes et auteurs cités : Convention sur la diversité biologique ; BRG. Bureau des ressources génétiques ; Institut de l'élevage ; INRA ; CNRS ; Résomil. Réseau des collections françaises de micro-organismes d'intérêt laitier ; CPBR. Conservatoire du patrimoine biologique régional de Midi-Pyrénées ; CRRG. Centre régional de ressources génétiques ; CBN. Conservatoires botaniques nationaux ; Jardins ethnobotaniques du Salagon ; Les Croqueurs de pommes ; Afcev. Association française pour la conservation des espèces végétales ; Réseau semences paysannes ; INAO. Institut national des appellations d'origine Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 56518 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=160987 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 14755 REGARDS : GH004134 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleEpices : relancer la consommation interieure in Spore . - [Éd. Française], no. 42 ([01/12/1992])
[article]
Titre : Epices : relancer la consommation interieure Type de document : texte imprimé Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 1-4 Note générale : Indice plan de classement : ASPE 9 ; photogr. : 5 n.b, 1 coul. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture Mots-clés : Plante a epice Poivre Vanille Gingembre Cours des matieres premieres Girofle Piment Marche Résumé : Le marche des epices est confronte a une chute spectaculaire des cours due a la surproduction. Si la situation est critique pour le clou de girofle et la vanille, le poivre rouge, le paprika et la cannelle se maintiennent sur le marche. Les producteurs doivent desormais accorder une importance accrue aux imperatifs d'hygiene et introduire des methodes de verification qui ont longtemps fait defaut dans le secteur.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Madagascar ; Indonesie ; Comores Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 12491 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14382
in Spore . - [Éd. Française] > no. 42 [01/12/1992] . - p. 1-4[article]Fruits et légumes en Afrique Occidentale / H.D. Tindall
Titre : Fruits et légumes en Afrique Occidentale Type de document : texte imprimé Auteurs : H.D. Tindall, Auteur ; Florence A. Sai, Auteur Editeur : Rome : Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture Année de publication : 1968 Collection : FAO : production végétale et protection des plantes Importance : 257 p. Présentation : bibliogr. 10 réf., ill., tabl., photogr. Note générale : Index ; Annexes ; Don : CIFDI-OIF Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
GéographieMots-clés : Fruit Légume Valeur nutritive Noix Arachide Haricot Graine Production agricole Culture fruitière Technique culturale Pratique culturale Sol Conservation des sols Culture en terrasse Semis Repiquage Système de culture Lutte antiparasitaire Désherbage Culture maraîchère Plante racine Pois Piment Tomate Arboriculture fruitière Plantation Erosion Maladie des plantes Calendrier cultural Végétation Alimentation humaine Légume vert Jardinage scolaire Technique de vulgarisation Potager Mots-clés géographiques : Afrique occidentale ; Côte d'Ivoire ; Sénégal Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 92898 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164607 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18462 REGARDS : AF006648 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleInformation and price setting in a rural javanese market / J. Alexander in Bulletin of Indonesian economic studies / published by the Department of Economics, Research School of Pacific Studies, Australian National University, no. 1 ([01/01/1986])
[article]
Titre : Information and price setting in a rural javanese market Titre original : Information et etablissement des prix dans un marche rural a java Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Alexander, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 88-112 Note générale : Résumé : Anglais, bibliogr. : 21 réf., Période étudiée : 1955-1985 Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Commerce
EconomieMots-clés : Commerce de detail Piment Prix Secteur informel Marche Aire de collecte Résumé : Etude d'une association d'affaires informelle constituee par 3 indonesiennes collectant et vendant des piments dans un depot et des activites annexes qu'elles ont montees (restaurant, magasins) ; l'aire d'influence de ce depot sur la zone de collecte, de vente, des prix des produits, et sur les emplois fournis dans la region Centre-Sud de Java, a Prembun. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Indonesie ; Jawa ; Jawa Tengah ; Prembun Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 26197 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29587
in Bulletin of Indonesian economic studies / published by the Department of Economics, Research School of Pacific Studies, Australian National University > no. 1 [01/01/1986] . - p. 88-112[article]