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Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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3 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Produit de terroir'
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Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires / Bernard Charlery de la Masselière
Titre : Fruits des terroirs, fruits défendus : Identités, mémoires et territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Charlery de la Masselière, Editeur scientifique Editeur : Toulouse : Presses Universitaires du Mirail Année de publication : 2004 Collection : Ruralités Nord Sud Importance : 280 p. Présentation : bibliogr. dissém., tabl., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85816-654-1 Note générale : Ouvrage publié avec le soutien du Laboratoire Dynamiques Rurales Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EnvironnementMots-clés : Viticulture Bananeraie Presse Litterature Canne a sucre Mais Pavot Produit agricole Produit agroalimentaire Rentabilite Donnees culturelles Terroir Filiere economique Sericiculture Datte Agriculture regionale Oasis Palmier a huile Cafeiculture Arachide Commerce Exportation Mangue Hevea Agroforesterie Innovation agricole Developpement durable Agriculteur Territoire Maté Construction territoriale Valorisation patrimoniale Politique de relance Filière culturelle du territoire Gestion culturelle du territoire Benjoin Biens communs Maîtrise des environnements Environnement paysager Environnement culturel Produit de terroir Dynamiques rurales Note de contenu : Table des matières : -- Charlery de la Masselière, Bernard : Introduction : Produits d'origine, cultures pérennes : "le temps des cerises". -La mise en scène du produit : mémoires en défense et travail de deuil. -- Robert, Philippe de : La viticulture et sa symbolique dans l'ancien Israël : les "vignes du Seigneur". -- Gilard, Jacques : La zone bananière de Santa Marta (Colombie).Trois mémoires pour une splendeur perdue. -- Salomon, Jean-Noël : Une culture identitaire : le maté en Argentine. -- Fernandes, Carla : Le maté, "une plante anthropophage" vue par la presse et la littérature paraguayenne. -- Guicharnaud-Tollis, Michèle : De la canne à sucre à la cubanité. -- Bien communs et maîtrise des environnements au défi de la rentabilité économique. -- Nates, BeatrÃz : Du temps du maïs au temps du pavot, Agricultures andines et constructions territoriales. -- Dupré, Lucie : De la châtaigne au châtaignier : disqualification et requalification de la production castanéicole ardéchoise. -- Guimont, Albane : Les paysages de la mirabelle lorraine, entre valorisation patrimoniale et politique de relance. -- Laurens, Lucette : De l'arbre d'or à la sériciculture : filière et gestion culturelle du territoire dans les Cévennes. -- Guillermou, Yves : Agriculture oasienne, réseaux d'échange à longue distance et maîtrise des procès de production. La filière dattes au Sahara algérien. -- Brochier-Puig, Joêlle : De la complexité de la signature sociale des paysages "oasiens". Cas du Nefzaoua (Sud-Ouest tunisien). -- Katz, Esther ; Goloubinoff, Marina : Le benjoin : un produit d'exportation ancré dans les terroirs de Sumatra Nord. -- Cheyns, Emmanuelle ; Akindès, Francis ; Kouamé, Séverin Y. : Le palmier à huile en Côte d'Ivoire : deux logiques pour une filière entre normalisation et diversité des produits. -- Sortir du tableau : le territoire comme perspective. -- Fortunel, Frédéric : Transformations des légitimités territoriales par la caféiculture au Viêt Nam. -- Sidibé, Mamady : Le paysan sénégalais et l'arachide : une histoire qui dure encore. -- Huchon, Jean : Agriculture commerciale et conflits territoriaux sur les escarpements du rift kenyan : le commerce des mangues dans le district de Marakwet. -- Pénot, Eric : Processus d'innovation, dynamique agroforestière et changement technique : le cas de l'hévéaculture villageoise en Indonésie. Mots-clés géographiques : ISRAEL; COLOMBIE; ARGENTINE; PARAGUAY; CUBA; ANDES; LORRAINE; ALGERIE; SAHARA; TUNISIE; SUMATERA; COTE D'IVOIRE; VIET NAM; SENEGAL; KENYA; INDONESIE ; Colombie Santa Marta ; France Ardèche ; France Cévennes ; Tunisie Nefzaoua ; Kenya District de Marakwet Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 52740 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159994 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13769 REGARDS : GH003578 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponiblevol. XXXIV, no. 4 - Ethnologues et géographes (Bulletin de Ethnologie française, vol. XXXIV, no. 4 [01/01/2004]) / Marie-Claire Robic
[n° ou bulletin]
Titre : vol. XXXIV, no. 4 - Ethnologues et géographes Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Claire Robic, Editeur scientifique Année de publication : 2004 Importance : 766 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., photogr., cartes Langues : Français (fre) Allemand (ger) Catégories : Culture
Géographie
InformationMots-clés : Ethnologie Géographie Cartographie Anthropologie Pratique culturelle Patrimoine culturel Milieu urbain Lecture Droit Hôpital Corps humain Mort Musique Produit de terroir Savoir-faire Infanticide Espace urbain Habitant Exclusion Ségrégation spatiale Territoire Carte Aire culturelle Ethno-cartographie Biogéographie Fanfare Personne agée Note de contenu : Table des matières :
-- Robic, Marie-Claire : Introduction : Rencontres et voisinages de deux disciplines.
-- Nouveaux objets :
-- Bérard, Laurence ; Delfosse, Claire ; Marchenay, Philippe : Les "produits de terroir" : de la recherche à l'expertise.
-- Blanc, Nathalie : De l'écologique dans la ville.
-- Petit, Michèle : Les pays lointains de la lecture.
-- Pena-Vega, Alfredo : Le silence des cartes. Regards ethno-cartographiques sur l'accident de Tchernobyl.
-- Schippers, Thomas K. : La cartographie, serpent de mer de l'ethnologie européenne.
-- Situations coloniales :
-- Thomas, Frédéric : L'invention des "Hauts Plateaux" en Indochine. Conquête coloniale et production de savoirs.
-- Suremain, Marie-Albane de : Faire du terrain en AOF dans les années cinquante.
-- Au long cours :
-- Blanckaert, Claude : Géographie et anthropologie : une rencontre nécessaire (XVIIIe-XIXe siècle).
-- Itinéraires :
-- Chiva, Isac : Pour la multidisciplinarité : propos recueillis par Bernadette Lizet et Martin de La Soudière.
-- Bonnain, Rolande : Petite histoire d'une recherche.
-- La Soudière, Martin de : Avec la géographie pour compagne.
-- Varia / Fêtes et rituels :
-- Pourchez, Laurence ; Tabuteau, Jacques : Infanticide et représentation de la vie à la Réunion.
-- Hédouin, Arnaud : Observer la mort.
-- Petit, Vincent : Religion, fanfare et politique à Charquemont (Doubs).
-- Fournier, Laurent Sébastien : Le patrimoine, un indicateur de modernité. A propos de quelques fêtes en Provence.
-- Note critique : A propos d'Edgar Morin ; Bernard, Paillard : Un retour sur l'enquête pluridisciplinaire de Plozévet ; Bernard Paillard : Goulien, commune bretonne du cap Sizun, entre XIXe siècle et IIIe millénaire ; Le Gall, Laurent : Journal de Plozévet, Bretagne, 1965.Mots-clés géographiques : France ; Europe ; La Réunion ; Doubs ; Provence Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 55339 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=16041 [n° ou bulletin]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 32446 REGARDS : GH003705 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtBoire du vin aux États-Unis (de 1850 à nos jours) à travers le fonds "What's on the Menu?" de la New York Public Library. Premières tendances / Raphaël Schirmer
Titre : Boire du vin aux États-Unis (de 1850 à nos jours) à travers le fonds "What's on the Menu?" de la New York Public Library. Premières tendances Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Schirmer, Auteur Editeur : Rennes : Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2015 Autre Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais Collection : Tables des hommes Importance : p. 49-64 Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-4171-9 Note générale : Don Raphaël Schirmer Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
Histoire
Santé
SociétéMots-clés : Géographie humaine Géographie historique Terroir Vin Restauration culinaire Pratique culinaire Pratique culturelle Norme de qualité Consommation alimentaire Mondialisation Archives Produit de terroir Patrimonialisation culturelle alimentaire Menu gastronomique Cépage Claret Mots-clés géographiques : États-Unis ; France ; Nouveau Monde ; Aquitaine ; Bordeaux Organismes et auteurs cités : New York Public Library ; Parker, Robert Type de document Regards : Chapitre, partie Identifiant Regards : 140858 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167920 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21940 REGARDS : GH007357 II Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible