Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Résultat de la recherche
8 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Restauration collective'
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche
Afrique : les nouvelles reines du fast food / Pierre Barrot in La Lettre de SOLAGRAL, no. 102 ([01/03/1991])
[article]
Titre : Afrique : les nouvelles reines du fast food Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Barrot, Auteur Année de publication : 1991 Article en page(s) : p. 18-19 Note générale : Indice plan de classement : SANT 3.2 Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
SantéMots-clés : Aliment Produit agroalimentaire Mais Artisanat alimentaire Condiment Fonio Soumbala Restauration collective Résumé : La preparation des produits locaux peut etre adaptee aux besoins de la restauration collective ou rapide et a la demande de produits prets a cuire. Ainsi au Mali, la societe Ucodal (Unite de conditionnement alimentaire) commercialise des condiments seches et des grains de fonio nettoyes et precuits. D'autre part l'entreprise de restauration collective d'Ami Sow sert des plats traditionnels. Au Sahel la consommation de mais se developpe, par exemple l'ENDA a lance le "kiosque a mais" a Ziguinchor.(IBISCUS-BDPA) (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Mali ; Senegal Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 15894 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18540
in La Lettre de SOLAGRAL > no. 102 [01/03/1991] . - p. 18-19[article]Agriculture et développement territorial (partie II) / Mayté Banzo in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 35 ([01/01/2013])
Agriculture de proximité, circuits courts : les territoires aquitains s'impliquent : Guide pour l'action / Christine Roman
Titre : Agriculture de proximité, circuits courts : les territoires aquitains s'impliquent : Guide pour l'action Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Roman, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jean-Baptiste Soubaigné, Auteur ; Pays et Quartiers d’Aquitaine. Centre de Ressources Régional sur le Développement Territorial (Bordeaux), Auteur ; Camille Chamard, Auteur Editeur : Bordeaux : Pays et Quartiers d'Aquitaine Année de publication : 2011 Importance : 59 p. Présentation : bibliogr. 2 p., ill., photogr. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9537589-2-4 Note générale : Annexes ; Sites Internet Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Démographie
Economie
Environnement
Politique
SociétéMots-clés : Agriculture Ethique Restauration Marché local Production agricole Produit agroalimentaire Qualité des produits Agriculture biologique Circuit court Circuit de proximité Demande des consommateurs Offre locale Restauration collective Produit local Économie locale AMAP. Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne Mots-clés géographiques : France ; Aquitaine ; Eysines ; Val de Garonne ; Pau ; Rives de Garonne ; Caux et Sauzens Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 103517 En ligne : http://www.reseaurural.fr/files/contenus/3412/pqa-guide_circuits_courts_2011_bd- [...] Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=165344 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 19208 REGARDS : GH006427 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleAgriculture urbaine : vers une réconciliation ville-nature / Antoine Lagneau
Titre : Agriculture urbaine : vers une réconciliation ville-nature Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine Lagneau, Editeur scientifique ; Marc Barra, Editeur scientifique ; Gilles Lecuir, Editeur scientifique Editeur : Neuvy-en-Champagne : le Passager clandestin Année de publication : 2015 Importance : 313 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-36935-030-9 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Environnement
Santé
UrbanismeMots-clés : Agriculture urbaine Ville campagne Ecologie Urbanisation Etude de cas Pratique culturale Association Mouvement coopératif Société civile Sol Pollution Biodiversité Zone périurbaine Aménagement urbain Espace vert Jardin potager Culture biologique Culture maraîchère Approvisionnement Alimentation humaine Sécurité alimentaire Semence Elevage Restauration alimentaire Agrume Agroforesterie Statut juridique Restauration écologique Corridor écologique Pollinisation Biodiversité potagère Biodiversité fruitière Justice alimentaire Restauration collective Jardin collectif Jardin partagé Projet urbain Permaculture Agrumiculture Espace urbain délaissé Friche urbaine Trame verte Trame bleue Circuit court Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Roumanie ; Québec ; Espagne ; Île-de-France ; Séville ; Pau ; Toulouse ; Lille ; Strasbourg ; Lorient ; Bourg-lès-Valence ; Orléans ; Montpellier ; Besançon ; Mouans-Sartoux ; Bordeaux ; Arles Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 135299 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167787 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21808 REGARDS : GH007308 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes circuits courts alimentaires : Bien manger sur les territoires / Gilles Maréchal
Titre : Les circuits courts alimentaires : Bien manger sur les territoires Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Maréchal, Editeur scientifique ; Claire Abel-Coindoz, Auteur ; Hiroko Amemiya, Auteur ; Pascal Aubrée, Auteur ; Danièle Bénézech, Auteur ; Blaise Berger, Auteur ; Cécile Bernard, Auteur ; Odile Castel, Auteur ; Yuna Chiffoleau, Auteur ; Frédéric Denéchère, Auteur ; Sophie Dubuisson-Quellier, Auteur ; Annie Dufour, Auteur ; Guy Durand, Auteur ; Marie Egreteau, Auteur ; Virginie Fassel, Auteur ; Marc Humbert, Auteur ; Ronan Le Velly, Auteur ; Carine Montet, Auteur ; Patrick Mundler, Auteur ; Barbara Redlingshöfer, Auteur ; Michel Renault, Auteur ; Anne Marie Schmutz Poussineau, Auteur ; Serge Villard, Auteur ; Céline Warnery, Auteur Editeur : Dijon : Educagri éditions Année de publication : 2008 Collection : Références Importance : 214 p. Présentation : bibliogr. 9 p., ill., tabl., graph., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-710-4 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Economie
Santé
SociétéMots-clés : Production agricole Produit agricole Produit agroalimentaire Circuit de distribution Vente Echange commercial Consommation Association Marché local Relation ville campagne Commercialisation Commerce de détail Restauration Agriculture durable Agriculture biologique Commerce international Développement local Evaluation environnementale Transport de marchandise Ecologie Nutrition Circuit court alimentaire AMAP. Association pour le maintien d'une agriculture paysanne Relation producteur consommateur Vente directe Point de vente collectif Panier Groupement d'achat Restauration collective PVC. Pratique collective de vente Mots-clés géographiques : France Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 97561 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164963 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18823 REGARDS : GH006199 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLes circuits de proximité, cadre d'analyse de la relocalisation des circuits alimentaires / Cécile Praly in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko], vol. 16, no. 4 (Octobre-Décembre)
[article]
Titre : Les circuits de proximité, cadre d'analyse de la relocalisation des circuits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Praly, Auteur ; Carole Chazoule, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Patrick Mundler, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 455-478 Note générale : bibliogr. 4 p., tabl Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Economie
GéographieMots-clés : Circuit de distribution Approvisionnement Alimentation humaine Analyse économique Production agricole Commercialisation Consommation alimentaire Consommation des ménages Internet Restauration Circuit de proximité Circuit court Circuit alimentaire Relocalisation Restauration collective E-commerce Mots-clés géographiques : France ; Rhône-Alpes Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 130799 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=128866
in Géographie, économie, société : [revue scientifique internationale] / [directeur de la publication Georges Benko] > vol. 16, no. 4 (Octobre-Décembre) . - p. 455-478[article]Relocaliser pour mieux négocier ou négocier pour mieux relocaliser ? Négociations et compromis pour la construction des réseaux locaux de l’approvisionnement des cantines / Ségolène Darly in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne], no. 35 ([01/01/2013])
[article]
Titre : Relocaliser pour mieux négocier ou négocier pour mieux relocaliser ? Négociations et compromis pour la construction des réseaux locaux de l’approvisionnement des cantines Type de document : texte imprimé Auteurs : Ségolène Darly, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 31-42 Note générale : bibliogr. 30 réf., ill. Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
Politique
SantéMots-clés : Approvisionnement Négociation Restauration Agriculture Circuit de distribution Zone périurbaine Alimentation humaine Production agricole Collectivité locale Cantine Restauration collective Circuit court Réseau d'acteurs Producteur agricole Production locale Développement agricole Restauration scolaire Négociation commerciale Relocalisation de l'approvisionnement Produit local Mots-clés géographiques : France ; Île-de-France ; Nemours Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 122372 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=120638
in Sud-Ouest européen : revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest / [Instituts de géographie des Universités de Toulouse II-Le Mirail, Bordeaux III Michel-de-Montaigne] > no. 35 [01/01/2013] . - p. 31-42[article]vol. 125, no. 712 - novembre-décembre - Agricultures et villes : des articulations renouvelées (Bulletin de Annales de géographie / Société de géographie) / Yvon Le Caro
[n° ou bulletin]
Titre : vol. 125, no. 712 - novembre-décembre - Agricultures et villes : des articulations renouvelées Type de document : texte imprimé Auteurs : Yvon Le Caro, Editeur scientifique ; Valérie Jousseaume, Editeur scientifique ; Monique Poulot, Editeur scientifique ; Nicolas Rouget, Editeur scientifique ; Camille Clément, Auteur ; Christophe Soulard, Auteur ; Camille Hochedez, Auteur ; Frédéric Lescureux, Auteur ; Sylvie Letniowska-Swiat, Auteur ; Guillaume Schmitt, Auteur ; Jacques Heude, Auteur ; Thomas Pfirsch, Auteur ; Amandine Gatien-Tournat, Auteur ; Frédéric Fortunel, Auteur ; Julien Noël, Auteur Année de publication : 2016 Importance : p. 553-691 Présentation : bibliogr. dissém., tabl., graph., photogr., cartes Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Economie
UrbanismeMots-clés : Géographie humaine Ville campagne Géographie agraire Production agricole Agriculture urbaine Agriculture périurbaine Zone périurbaine Urbanisation Organisation de l'espace Agriculteur Agriculture biologique Innovation Groupement agricole Qualité des produits Approvisionnement Circuit de distribution Géographie rurale Urbanité Interaction agri-urbaine Multifonctionnalité Externalité Voisinage Publicisation Espace agricole périurbain Circuit court Grande distribution Restauration collective Proximité Mots-clés géographiques : France ; Suède ; Languedoc ; Lunellois ; Nord-Pas-de-Calais ; Sarthe Organismes et auteurs cités : O'Tera Type de document Regards : Numéro thématique Identifiant Regards : 142986 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=23982 [n° ou bulletin]Contient
- Agricultures et villes : des articulations renouvelées = Town and agriculture : new linkages / Yvon Le Caro in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- Inscriptions spatiales de l’urbanité en campagne : Une approche topologique de l’expérience des agriculteurs dans l’ouest de la France = Urban spatial features in the countryside : some evidence from a topological approach studying farmers' experience in western France / Yvon Le Caro in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- La publicisation des espaces agricoles périurbains dans le Lunellois, Languedoc. Un cadre d’analyse en géographie = The peri-urban farmland publicization : a multiscale framework / Camille Clément in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- Les réseaux d’agriculteurs biologiques : Des incubateurs d’innovation dans les campagnes périurbaines suédoises = Organic farmers' networks and their rôle as innovation incubator in Swedish peri-urban countrysides / Camille Hochedez in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- Innover pour nourrir la ville : Comment un intermédiaire de la grande distribution renouvelle la pratique des circuits courts (O’Tera dans le Nord-Pas-de-Calais) = Innovations in ways to provide food for towns : how newcomers in the supermarket sector are innovating in short food supply chain practices ? (O'Tera in Nord-Pas-de-Calais, Northern France) / Nicolas Rouget in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : Jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales = Organic and short food chain supplying public catering in Sarthe (France) : stakeholder interactions tracked from objectives to reality / Amandine Gatien-Tournat in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
- Comptes rendus : Augustin Jean-Pierre et Dumas Jean. La ville kaleidoscopique. 50 ans de géographie urbaine francophone, Paris, Economica Anthropos, 2015, 249 p / Guy Di Méo in Annales de géographie / Société de géographie, vol. 125, no. 712 (novembre-décembre)
Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 40376 REGARDS : PR-0678 Périodique Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêt