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2 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Typicité'
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Les clusters vitivinicoles français à AOC : Une analyse en termes de biens clubs / Jacques Calvet in Revue d'économie régionale et urbaine, no. 4 ([01/01/2005])
[article]
Titre : Les clusters vitivinicoles français à AOC : Une analyse en termes de biens clubs Titre original : The AOC French wine clusters : An analysis in terms of club goods Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Calvet, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 481-506 Note générale : bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agro-industrie
CommerceMots-clés : Vin Industrie de la boisson Vigne Vignoble Concurrence Comportement Expropriation Entreprise Activité économique Commercialisation Mondialisation Rendement Marché international Evaluation Industrie vitivinicole Cluster-bien Club-comportements Opportunistes-effets d'encombrement Consommateur Producteur Relations non marchandes Bien public Vinification Marque Certification Niveau de qualité Relations institutionnelles Typicité Bien-club Vitiviniculture Mots-clés géographiques : France Organismes et auteurs cités : AOC. Appellation d'Origine Contrôlée Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 55462 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=56805
in Revue d'économie régionale et urbaine > no. 4 [01/01/2005] . - p. 481-506[article]Les produits du terroir : l'empreinte de la ville / Corinne Marache
Titre : Les produits du terroir : l'empreinte de la ville Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Marache, Editeur scientifique ; Philippe Meyzie, Editeur scientifique ; Cristina Bragaglia, Auteur ; Aline Brochot, Auteur ; Sylvain Brunier, Auteur ; Giovanni Ceccarelli, Auteur ; Claire Delfosse, Auteur ; Madeleine Ferrières, Auteur ; Sandrine Lavaud, Auteur ; Stefano Magagnoli, Auteur ; Manfredini, Auteur ; Julie, Auteur ; Florent Mérot, Auteur ; Frédérique Précigout, Auteur ; Nicolas Raduget, Auteur ; Denis Rohrer, Auteur ; Virginie Saspiturty, Auteur ; Raphaël Schimer, Auteur ; Isabelle Téchoueyres, Auteur ; Jean-Pierre Williot, Auteur ; Jean-Pierre Xiradakis, Auteur ; Marc De Ferrière Le Vayer, Préfacier, etc. Editeur : Rennes : Presses Universitaires de Rennes Année de publication : 2015 Autre Editeur : Tours : Presses Universitaires François-Rabelais Collection : Tables des hommes Importance : 300 p. Présentation : bibliogr. 14 p., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-4171-9 Note générale : Ce livre est le résultat du projet Vivalter : La ville, espace de valorisation des produits des terroirs du XVIe siècle à nos jours Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
Histoire
Santé
SociétéMots-clés : Géographie humaine Histoire économique et sociale Terroir Alimentation humaine Patrimoine culturel Restauration culinaire Pratique culturelle Ville campagne Qualité des produits Vin Consommation alimentaire Musée Publicité Fruit Aide alimentaire ONG Tradition Savoir faire Don Corruption Organisation professionnelle Organisation agricole Ville moyenne Patrimoine culturel alimentaire Histoire rurale Histoire urbaine Typicité Réputation territoriale Menu gastronomique Cépage Représentation du terroir Marché alimentaire Cerise Cuisine régionale Produit italien Gastronomie Chef cuisinier Épicerie solidaire Gâteau basque Pot-de-vin Exposition universelle Syndicat d'initiative Valorisation des produits du terroir Mots-clés géographiques : Monde ; États-Unis ; France ; Royaume-Uni ; Italie ; Tours ; Touraine ; Bordeaux ; Aquitaine ; Paris ; Rome ; Montmorency ; Londres ; Alpes-Maritimes ; Poitou-Charentes ; Aquitaine ; Pays basque ; Savoie ; Lyon Organismes et auteurs cités : New York Public Library ; Parker, Robert ; Nestlé ; Alimentarium ; Programme ARETHA. Approvisionnement régional, territoires et habitudes alimentaires ; ANDES. Association nationale de développement des épiceries solidaires ; Uniterres Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 139211 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167859 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21880 REGARDS : GH007357 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible