Titre : |
Innovations et developpement rural dans les pays tropicaux. In Elevage, traditions et innovations dans le bassin de Mandalay (Birmanie) |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Pierre Vennetier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Guy Lubeigt, Auteur |
Editeur : |
Talence : Ceget |
Année de publication : |
1993 |
Collection : |
Espaces tropicaux |
Importance : |
p. 141-163 |
Présentation : |
ill. : 2, tabl. : 2, photogr. : 8, Résumé : Français, Anglais, Période étudiée : 1982-1990 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-906621-22-0 |
Note générale : |
Notes |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Agro-industrie
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Mots-clés : |
Developpement rural Unite agroindustrielle Laiterie Innovation agricole |
Résumé : |
Il a fallu attendre le Veme Plan Quadriennal (avril 1986) pour que les autorites de la Republique socialiste de l'Union de Birmanie commencent a envisager de valoriser leurs matieres premieres agricoles par la mise en place de nouvelles industries agro-alimentaires. Parmi ces dernieres, l'implantation d'une laiterie pilote fut decidee dans le bassin de Mandalay.. L'elevage birman est domine par le betail de trait (6 500 000 tetes), ce qui forme un cheptel desequilibre et sous-employe. La consommation de viande s'eleve a 5,46 kg par personne et par an, mais l'essentiel de cette viande provient des volailles. Les birmans ne mangent pas de boeuf pour des raisons religieuses. Quelques projets de developpement du cheptel ont vu timidement le jour en 1982, mais la encore ils interessent sourtout les volailles. En 1987, la superficie totale des paturages s'elevait a 5 024 ha pour l'ensemble de l'Union. La production de lait n'a atteint que 646 t. en 1987, soit 17 grammes par habitant. Les surplus de betail sont exportes en contrebande vers la Thailande. L'usine de Taung Myin est en cours de construction dans la zone seche au Sud de Mandalay. Le choix du site correspond a une situation favorable au contact de riches zones agricoles beneficiant d'une main-d'oeuvre musulmane traditionnellement specialisee dans l'elevage laitier et la fabrication artisanale de lait condense. La production laitiere des especes locales etant trop faible, les experts encouragent l'elevage de bovins metisses. Pour augmenter la production, ils ont prevu d'ameliorer l'alimentation du betail stabulaire en introduisant de nouvelles plantes fourrageres et en creant une usine de production de tourteaux utilisant les sous-produits des cultures. Le ramassage du lait s'effectue traditionnellement a velo et sera complete par une flotte de camions-citernes desservant des centres de pre-conditionnement. Malgre les avantages offerts par cette innovation, il n'est pas certain que la laiterie puisse aisement fonctionner et commercialiser ses produits dans un milieu fortement attache aux traditions bouddhiques (REGARDS-CNRS-Res. auteur). |
Mots-clés géographiques : |
Myanmar ; Mandalay |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
12186 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=148891 |
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