Titre : |
Enseignement nutritionnel en universite et pedagogie alimentaire des populations rurales : esquisse d'un programme modele applicable a la situation Yoruba au Nigeria |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Yetunde O. Kay Makinde, Auteur ; Universite de Bordeaux 2. Ufr de Sciences Sociales et Psychologiques. Departement des Sciences de l’Education, Organisme de soutenance |
Editeur : |
Bordeaux : Universite de Bordeaux 2 |
Année de publication : |
1989 |
Importance : |
414 p. |
Présentation : |
ill., bibliogr. : 39 p., tabl., graph., Période étudiée : 1989 |
Note générale : |
Notes; Annexes |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Santé
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Mots-clés : |
Regime alimentaire Besoin alimentaire homme Valeur nutritionnelle Objectif pedagogique Methode pedagogique Animation rurale Culture materielle Societe rurale Condition feminine Formation de formateur Comportement alimentaire |
Résumé : |
L'objectif de l'etude est d'ameliorer le regime alimentaire du peuple Yoruba, qui vit en milieu rural au Nigeria. L'observation des habitudes et coutumes actuelles d'alimentation revele qu'il existe une relation d'une part avec les conditions economiques, donc a l'origine geographiques, de la production alimentaire et d'autre part avec la philosophie, la culture, les croyances et religions des societes. Face a ce constat, la question se pose alors de savoir comment faire evoluer les coutumes et aboutir a un regime alimentaire equilibre et approprie a l'age. La troisieme partie evoque le probleme de l'education nutritionnelle en milieu rural, et, a travers le role et la qualification des educateurs, aborde la question de la formation universitaire, des programmes d'enseignement et de la formation d'animateurs (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Nigeria |
Population : |
Yoruba |
Travaux universitaires : |
Th. : Sci. Hum. : Bordeaux 2 : 1989 |
Type de document Regards : |
Thèse |
Identifiant Regards : |
20886 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=150328 |