Titre : |
Armer les villes contre la faim. Systèmes alimentaires urbains durables |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Mustafa Koc, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Rod Macrae, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Luc J.A. Mougeot, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Jennifer Welsh, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Crid. Centre de Recherches pour le Développement International (Ottawa), Auteur ; Centre for Studies In Food Security, Ryerson Polytechnic University (Toronto), Auteur |
Editeur : |
Ottawa (Ontario) : Crdi |
Année de publication : |
2000 |
Importance : |
260 p. |
Présentation : |
bibliogr. dissém., tabl., graph., Résumé : Français, Période étudiée : 1970 -2000 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-0-88936-913-9 |
Note générale : |
International Conference on Sustainable Urban Food Systems. Mai 1997. Toronto (Canada) |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Santé Urbanisme
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Mots-clés : |
Securite alimentaire Autosuffisance alimentaire Ville Capitale Pays en developpement Mondialisation Agriculture urbaine Jardin potager Famille Projet d'elevage Faim Banque alimentaire Secteur informel Marche local Fruit Legume Alimentation humaine Sante Environnement Dechet domestique Viande Consommation alimentaire Travail des femmes Politique alimentaire Aliment Democratie Methodologie Systeme alimentaire local Justice sociale Region metropolitaine Reseau alimentaire local Lutte contre la faim Supermarche Distribution des aliments Dechet organique Systeme alimentaire durable Droit a la nourriture Democratie alimentaire Parc metropolitain Chaine alimentaire Denree alimentaire Marketing Systeme de distribution |
Résumé : |
Etude exhaustive de la question de la sécurité alimentaire d'un point de vue urbain. L'objectif vise à créer un cadre conceptuel et pratique pour régir les systèmes alimentaires durables. Les systèmes alimentaires locaux sont analysés ainsi que les moyens d'améliorer la disponibilité et l'accessibilité des denrées alimentaires pour les populations urbaines. Des méthodes permettant d'améliorer l'agriculture communautaire et d'accroître la collaboration entre les populations urbaines et rurales sont présentées. On y explore le rôle que les structures existantes de marketing et de distribution peuvent jouer pour améliorer l'accessibilité, les systèmes de distribution alimentaire en émergence et leur rapport éventuel à l'élimination de la faim dans les villes (d'après Résumé auteur). |
Mots-clés géographiques : |
MONDE ; TIERS MONDE ; AFRIQUE SUBSAHARIENNE ; ETATS UNIS ; ZAMBIE ; LA HAVANE ; ZIMBABWE ; TURQUIE ; CANADA ; POLOGNE ; ASIE ; ROYAUME UNI ; CUBA ; Sandwell; New Jersey; Lusaka; Harare; Izmir; Haute Silésie; Victoria; Hamilton |
Organismes et auteurs cités : |
ALENA ; TANZAS (Izmir) |
Type de document Regards : |
Congrès |
Identifiant Regards : |
51035 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=159434 |