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La gouvernance des terroirs du vin : Entre local et mondial, au Nord comme au Sud / Jean-Claude Hinnewinkel
Titre : La gouvernance des terroirs du vin : Entre local et mondial, au Nord comme au Sud Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Hinnewinkel, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Bordeaux : Éditions Féret Année de publication : 2010 Importance : 359 p. Présentation : bibliogr. 8 p., ill., tabl., graph., photogr., cartes ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35156-061-7 Note générale : Don : Jean-Claude Hinnewinkel Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
EconomieMots-clés : Gouvernance Terroir Vin Vignoble Viticulture Production agricole Concurrence Mondialisation Développement social Développement économique Qualité des produits Produit agroalimentaire Géographie Anthropologie Economie agricole Histoire Globalisation Etude de cas Appelation d'origine Crise de la vigne Crise du vin Développement environnemental Production laitière Production fromagère Coopération vitivinicole Patrimonialisation Indication géographique Gouvernance territoriale Note de contenu : Sommaire :
-- Di Méo, Guy : Avant-propos.
-- Hinnewinkel, Jean-Claude : Introduction générale.
-- Première partie : Quel lieu pour la gouvernance des terroirs ? :
-- Introduction.
-- Chapitre 1 : Maby, Jacques : Gouvernance et territoire.
-- Chapitre 2 : Retaillé, Denis : L'espace de la gouvernance.
-- Chapitre 3 : Pecqueur, Bernard : Gouvernance territoriale : un concept.
-- Chapitre 4 : Di Méo, Guy : À propos de la qualité des productions agricoles et de sa relation aux territoires.
-- Deuxième partie : Quelle échelle pour la gouvernance des terroirs ? :
-- Introduction.
-- Chapitre 5 : Gautier, Jacques : La réforme de l'INAO.
-- Chapitre 6 : Delfosse, Claire : La gouvernance des terroirs de production laitière et fromagère : histoire et actualité.
-- Chapitre 7 : Smith, Andy : Vers le gouvernement européen de l'industrie vitivinicole ?.
-- Troisième partie : Gouvernance et terroirs dans la mondialisation :
-- Introduction.
-- Chapitre 8 : Perrier-Cornet, Philippe ; Rousset, Sylvain ; Traversac, Jean-Baptiste : Indication géographique et changements de gouvernance dans la filière vitivinicole californienne.
-- Chapitre 9 : Baudoin, Jérôme : Le vignoble australien.
-- Chapitre 10 : Velasco-Graciet, Hélène : La gouvernance des vignobles du Sud, une inversion d'échelle ?.
-- Chapitre 11 : Schirmer, Raphaël : Le point de vue du géographe.
-- Chapitre 12 : Demossier, Marion : Le point de vue de l'anthropologue.
-- Chapitre 13 : Traversac, Jean-Baptiste : Le point de vue de l'économiste - Coopération et gouvernance dans les terroirs du vin : questions économiques.
-- Chapitre 14 : Hinnewinkel, Jean-Claude : Le point de vue du géohistorien.
-- Quatrième partie : Gouvernance et terroirs dans le Sud-Ouest français :
-- Introduction :
-- Chapitre 15 : Corade, Nathalie : Quelle place pour la coopération vitivinicole dans la gouvernance des terroirs ?.
-- Chapitre 16 : Tesson, Frédéric : La gouvernance de vignobles "transfrontaliers" du sud de l'Aquitaine.
-- Chapitre 17 : Rouvellac, Éric : Quelle gouvernance pour les vins du Sud-Ouest viticole ? Exemple à travers le vignoble de Cahors (Lot).
-- Chapitre 18 : Crenn, Chantal : "Le petit monde de Saint-Émilion", patrimonialisation et globalisation : une mise en tension ?.
-- Chapitre 19 : Boivin, Nicolas : Les trois piliers centraux de la gouvernance territoriale des espaces du vin - Essai sur Bordeaux, Bergerac et Jurançon.
-- Di Méo, Guy ; Hinnewinkel, Jean-Claude : Conclusion générale.Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Europe ; États-Unis ; Australie ; Sud-Ouest de la France ; Californie ; Aquitaine ; Cahors ; Lot ; Saint-Emilion ; Bordeaux ; Bergerac ; Jurançon Organismes et auteurs cités : INAO. Institut national de l'origine et de la qualité Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 94169 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164754 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18612 REGARDS : GH006055 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe Marché des Réputations : Une sociologie du monde des Grands Crus de Bordeaux / Pierre-Marie Chauvin
Titre : Le Marché des Réputations : Une sociologie du monde des Grands Crus de Bordeaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Marie Chauvin, Auteur Editeur : Bordeaux : Éditions Féret Année de publication : 2010 Importance : 268 p. Présentation : bibliogr. 7 p., tabl. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35156-058-7 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Agro-industrie
CommerceMots-clés : Vin Marché Enquête Evaluation Marché international Classification Chambre de commerce Prix Consultant Ethnographie Notoriété Réputation Cru Grand cru classé Signature oenologique Valeur des vins Classement de 1855 Classement viticole Affaire Rothschild Primeurs Cours de place Note Parker Critique vinicole Oenologie Vendanges Appellation Mots-clés géographiques : France ; Bordeaux ; Paris ; Médoc ; Saint-Emilion Organismes et auteurs cités : INAO. Institut national de l'origine et de la qualité Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 88954 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164267 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18119 REGARDS : GH005937 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponiblePhilippe Roudié : Bordeaux, le vin et l'historien / Jean-Claude Hinnewinkel
Titre : Philippe Roudié : Bordeaux, le vin et l'historien Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Claude Hinnewinkel, Auteur ; Claudine Le Gars, Auteur ; Hélène Vélasco-Graciet, Auteur Editeur : Pessac : Presses Universitaires de Bordeaux Année de publication : 2008 Autre Editeur : Bordeaux : Éditions Féret Collection : Grappes & Millésimes Importance : 120 p. Présentation : tabl., graph. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35156-031-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Géographie
HistoireMots-clés : Géographie agraire Géographie historique Vin Vigne Vignoble Epistémologie Publication scientifique Production agricole Commerce Port maritime Métropole régionale Terroir Géographie viticole Géographie rurale Note de contenu : Résumé de la Table des matières :
-- Introduction : Philippe Roudié, historien de la vigne et du vin.
-- Chapitre 1er : L'oeuvre écrite de Philippe Roudié.
-- Chapitre II : Quelle image du "bordeaux " ? Un regard sur les écrits de Philippe Roudié, 1968-2005.
-- Chapitre III : L'oeuvre écrite de Philippe Roudié : Un récit historique pour mieux appréhender la géographie du vignoble bordelais.
-- I - Les étapes du développement : "Âges d'or" et "crises" du vignoble bordelais.
-- II - Un vignoble toujours plus complexe.
-- III - Une géographie viti-vinicole en "mouvement".
-- Chapitre IV : Vigne et vin dans le vaste monde.Mots-clés géographiques : Monde ; France ; Bordeaux ; Aquitaine Organismes et auteurs cités : Roudié, Philippe Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 71846 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=162948 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 16789 REGARDS : GH005054 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
DisponibleLe vin de Somontano : produit de terroir et produit de marketing / Alain Cazenave-Piarrot
Titre : Le vin de Somontano : produit de terroir et produit de marketing Type de document : texte imprimé Auteurs : Alain Cazenave-Piarrot, Auteur Editeur : Bordeaux : Éditions Féret Année de publication : 2002 Collection : Connaissance du monde du vin Importance : p. 205-214 Présentation : bibliogr. 6 réf. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-902416-82-0 Note générale : Don : Alain Cazenave-Piarrot ; Colloque "Les territoires de la vigne et du vin", 2èmes, 2002, Bordeaux Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
Commerce
HistoireMots-clés : Vin Vigne Vignoble Viticulture Agriculture Commerce Marketing Terroir Paysage Vente Politique commerciale Commercialisation Tradition Histoire Agronomie Produit viticole Cépage AOC. Appellation d'origine contrôlée Bodega Vinification VQPRD. Vins de qualité produits dans des régions déterminées Mots-clés géographiques : Espagne ; Somontano ; Huesca ; Aragon Type de document Regards : Chapitre, partie Identifiant Regards : 89500 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164336 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 18190 REGARDS : GH005822 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible