Catalogue REGARDS
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L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché / Guillaume Duteurtre
Titre : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Duteurtre, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Mbène Dièye Faye, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Papa Nouhine Dieye, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Paris : Karthala Année de publication : 2010 Autre Editeur : Dakar : Isra Collection : Hommes et societes Importance : 455 p. Présentation : bibliogr. dissém., ill., tabl., graph., 1 glos. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8111-0321-7 Langues : Français (fre) Catégories : Agriculture
EconomieMots-clés : Economie rurale Filière économique Céréale Horticulture Oléagineux Elevage Forêt Ressource halieutique Libéralisation économique Système agraire Production agricole Riz irrigué Riziculture Mil Sorgho Maïs Arachide Coton Niébé Haricot Oignon Tomate Pomme de terre Chou Légume feuille Mangue Culture d'exportation Culture industrielle Viande Produit laitier Aviculture Politique commerciale Poulet Bambou Pêche maritime Pêche continentale Aquaculture Filière agricole Filière céréalière Filière horticole Filière oléo-protéagineuse Filière élevage Filière forestière Filière halieutique Commerce agricole Marché agricole Note de contenu : Sommaire :
-- Duteurtre, Guillaume : Avant-propos.
-- Duteurtre, Guillaume ; Dièye, Papa Nouhine : Introduction générale : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché.
-- Première partie : Les filières céréalières :
-- 1. Fall, Amadou Abdoulaye : Riz : désengagement de l'État, flambée des importations et... retour de l'État ?.
-- 2. Gueye, Adama ; Faye, Mbène Dièye : Mils et sorghos : l'émergence d'un artisanat agroalimentaire.
-- 3. Sall, Moussa : Maïs : entre politique volontariste et incertitudes commerciales.
-- Deuxième partie : Les filières oléo-protéagineuses :
-- 4. Gaye, Matar : L'arachide en crise : baisse des prix, retrait de l'État et concurrence sur le marché des huiles.
-- 5. Hazard, Eric : Coton : Le double défi du pacte social et de la qualité.
-- 6. Faye, Mbène Dièye : Niébé : production domestique et nouveaux enjeux commerciaux.
-- Troisième partie : Les filières horticoles :
-- 7. David-Benz, Hélène ; Diop, Mouhamadou ; Fall, Charles ; Wade, Idrissa : Oignon : une production en plein essor pour répondre à la demande urbaine.
-- 8. Fall, Amadou Abdoulaye ; David-Benz, Hélène ; Huat, Joël : Tomate locale et production de concentrés : la force des contrats entre paysans et industrie.
-- 9 Ndoye-Niane, Aïfa Fatimata : Pomme de terre : régression de la production et concurrence des importations.
-- 10. Ndoye-Niane, Aïfa Fatimata : Chou : vers des actions collectives pour un meilleur étalement de la production ?.
-- 11. Diouf, Meissa ; Ba, Cheikh Oumar : Légumes feuilles : produits traditionnels, apports nutritionnels et nouvelles pratiques culturales.
-- 12. Rey, Jean-Yves ; Dia, Mohamadou Lamine : Mangue : des vergers villageois aux nouvelles plantations d'exportation.
-- Quatrième partie : Les filières élevage.
-- 13. Mankor, Adrien ; Duteurtre, Guillaume : Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé.
-- 14. Dièye, Papa Nouhine ; Broutin, Cécile ; Duteurtre, Guillaume ; Bâ Diao, Maty ; Dia, Djiby : Produits laitiers : importations, industries urbaines et dynamiques artisanales locales.
-- 15. Duteurtre, Guillaume ; Dièye, Papa Nouhine ; Dia, Djiby : Poulet, crises et embargo : un nouveau tournant pour l'aviculture ?.
-- Cinquième partie : Les filières ressources naturelles :
-- 16. Sall, Moussa ; Dièye, Papa Nouhine : Bambou : règles locales d'exploitation, artisanat et revenus saisonniers.
-- 17. Dème, Mousapha ; Duteurtre, Guillaume ; Dièye, Papa Nouhine : Pêche maritime et pression environnementale : un risque majeur pour le premier poste d'exportation.
-- 18. Mbaye, Adama ; Ba Dia Sow, Aminata : Pêche continentale et aquaculture : une transformation artisanale destinée aux marchés intérieurs.
-- Duteurtre, Guillaume ; Dièye, Papa Nouhine : Conclusion générale : Des marchés agricoles en construction.Mots-clés géographiques : Sénégal Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 87095 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=164149 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 17999 REGARDS : AF006548 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible