Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Détail de l'auteur
Auteur Géraldine Pellé |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Itineraires de goûts singuliers autour de la montagne / Géraldine Pellé
Titre : Itineraires de goûts singuliers autour de la montagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Géraldine Pellé, Auteur ; Hélène Guétat-Bernard, Directeur de thèse ; Université Toulouse-Jean Jaurès, Organisme de soutenance ; Université de Genève, Organisme de soutenance Année de publication : 2013 Importance : 391 p. ISBN/ISSN/EAN : 2013TOU20151 Note générale : Don Denis Retaillé Langues : Français (fre) Résumé : Ce projet de recherche a pour objet la nature des liens qui motivent l’apparition d’objets culinaires dans des espaces communs et de ceux qui sont en jeu dans les moments de commensalité. Ces objets et les situations dans lesquelles ils apparaissent (performances gustatives des restaurants et de parcours de goût dans les Pyrénées centrales) offrent une prise sensible à l’intelligence au même titre que les paysages, dans la suite de l’approche mésologique construite par A. Berque. Nos territorialités trouvent aujourd’hui à faire paysage dans les objets les plus fragiles et les plus fugaces qui soient. Les objets culinaires sont les objets d’une culture qui intéressent une géographie de la culture – et par culture j’entends « un mode de relation aux objets du monde » (Arendt). L’objet culinaire est un objet paysager qui prend place dans un paysage : à la fois réalité matérielle (saveurs) et représentation qu’on s’en fait (goût). Poser le problème du goût revient à se demander dans quelle mesure ces objets et les situations de performance peuvent-ils faire paysage, construire du commun – et quel commun.Cette recherche est effectuée dans le cadre d’une CIFRE avec la Compagnie d’Aménagement des Coteaux de Gascogne. Le goût étant une clé de lecture intersectorielle, un Comité de Pilotage est régulièrement consulté pour valoriser les résultats : DATAR Pyrénées, Région Midi-Pyrénées, MAAP, Irqualim, CPT, ACAP, MAA. Le projet propose de faire l’expérience de l’intelligence collective, posant l’hypothèse d’aménager l’espace par des territorialités individuelles qui feront tâche d’huile dans l’espace (Résumé d'auteur). Travaux universitaires : Th. Doct. : Géographie : Toulouse 2 ; Université de Genève. Département de géographie : 2013 Type de document Regards : Thèse Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=168837 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41010 REGARDS : GH007788 Imprimé Centre IST Regards Recherche Consultation sur place
Exclu du prêtNourritures jardinières dans des sociétés urbanisées : actes du colloque de Cerisy / Sylvain Allemand
Titre : Nourritures jardinières dans des sociétés urbanisées : actes du colloque de Cerisy Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvain Allemand, Editeur scientifique ; Edith Heurgon, Editeur scientifique ; Bernard Hubert, Auteur ; Antoine Jacobsohn, Auteur ; Jean-Noël Consalès, Auteur ; Jean-Marc Besse, Auteur ; Géraldine Pellé, Auteur ; Rodolphe Grosléziat, Auteur ; Jeanne Pourias, Auteur ; Kenjirô Muramatsu, Auteur ; Nicole Mathieu, Auteur ; Melinda Molnar, Auteur ; Daniela Vuerich, Auteur ; Marine Décima, Auteur ; Dominique Hays, Auteur ; Matthieu Calame, Auteur ; Marion Erwein, Auteur ; François Léger, Auteur ; Monique Poulot, Auteur ; Mathieu Douet, Auteur ; Serge Bonnefoy, Auteur ; Marion Bruère, Auteur ; Magali Paris, Auteur ; Paula NahmÃas, Auteur ; Gilles Colinet, Auteur ; Sophie Barbieux, Auteur ; Henri Bava, Auteur ; Sandrine Baudry, Auteur ; Catherine Savart, Auteur ; Julien Grimaud, Auteur ; Stéphanie Zaba, Auteur ; Romain Rioult, Auteur ; Gilles Zamo, Auteur ; Maxime Aumon, Auteur ; Maxime Diédat, Auteur ; Laure Létoublon, Auteur ; Eugénie Denarnaud, Auteur ; Olivier Marcouyaux, Auteur ; Véronique Skorupinski, Auteur ; Melia Deplanque, Auteur ; Nicolas Brulard, Auteur ; Alexis Lefebvre, Auteur ; Jean-Guy Henckel, Auteur ; Vincent Piveteau, Auteur ; Corine Pelluchon, Préfacier, etc. ; Centre Culturel International (Cerisy-la-Salle, Manche), Auteur Editeur : Paris : Hermann Année de publication : 2016 Collection : Colloque de Cerisy Importance : 271 p. Présentation : bibliogr. 8 p., tabl., graph., photogr., cartes + 1 glos ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7056-9182-0 Note générale : Comprend un glossaire jardinier Langues : Français (fre) Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 141729 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=167943 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 21963 REGARDS : GH007423 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
Disponible