Catalogue REGARDS
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Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur Elise Mognard |
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Compte rendu de thèse : Foie gras, gavage et « touristes-mangeurs » : une sociologie de l’alimentation à l’heure de la mondialisation / Elise Mognard in Mondes du tourisme, no. 10 (Décembre)
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Titre : Compte rendu de thèse : Foie gras, gavage et « touristes-mangeurs » : une sociologie de l’alimentation à l’heure de la mondialisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Mognard, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 95-99 Langues : Français (fre) Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 132758 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=130717
in Mondes du tourisme > no. 10 (Décembre) . - p. 95-99[article]