Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
Le rite du repas, les céréales , la viande, les saveurs, la nourriture industrielle, le made in monde, le terroir, l'alcool, les interdits et les tabous / Sandra Moatti in Alternatives économiques, no. 326 (Juillet-Août)
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