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Auteur J. Dixon |
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Production and consumption of cassava in indonesia / J. Dixon in Bulletin of Indonesian economic studies / published by the Department of Economics, Research School of Pacific Studies, Australian National University, vol. 15, no. 3 ([01/01/1979])
[article]
Titre : Production and consumption of cassava in indonesia Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Dixon, Auteur Année de publication : 1979 Article en page(s) : p. 83-106 Note générale : 15 tabl. Langues : Anglais (eng) Catégories : Agriculture
Economie
SantéMots-clés : Consommation Manioc Production agricole Alimentation humaine Farine Bilan calorique Résumé : Le manioc joue un role important dans le systeme alimentaire indonesien. Les racines fraiches sont consommees autant par les populations urbaines que rurales et de maniere saisonniere en ville, mais reguliere a la campagne. La farine de manioc n'est consommee qu'en milieu rural et surtout par les groupes pauvres en substitution du riz. Comparaison de la valeur nutritive du riz, du mais, du manioc frais et de la farine de manioc. (OC). (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Indonesie Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 36818 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=40278
in Bulletin of Indonesian economic studies / published by the Department of Economics, Research School of Pacific Studies, Australian National University > vol. 15, no. 3 [01/01/1979] . - p. 83-106[article]