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Auteur Gisele Yasmeen |
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Exploring a foodscape : the case of Bangkok. In : Special issue : Proceedings of the third international Conference on "geography of the Asean region", part 1 / Gisele Yasmeen in Malaysian journal of tropical geography / published by the Department of Geography, University of Malaya, vol. 26, no. 1 ([01/06/1995])
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Titre : Exploring a foodscape : the case of Bangkok. In : Special issue : Proceedings of the third international Conference on "geography of the Asean region", part 1 Titre original : Le "paysage alimentaire" a Bangkok. In : Numero special : Comptes rendus de la 3eme Conference internationale sur "la geographie des pays de l'ASEAN", premiere partie Type de document : texte imprimé Auteurs : Gisele Yasmeen, Auteur Année de publication : 1995 Article en page(s) : p. 1-11 Note générale : Notes ; bibliogr. : 58 réf., tabl. : 4, Période étudiée : 1995 Langues : Anglais (eng) Catégories : Santé
Société
UrbanismeMots-clés : Culture materielle Sociologie urbaine Ideologie Comportement alimentaire Résumé : Etude de la differentiation sexuelle telle qu'elle apparait dans les habitudes alimentaires d'un milieu urbain specifique : Bangkok. Le restaurant y est un element important du rythme de vie urbain. On peut parler de "culture de restaurant". On observe que cette "culture" occupe a Bangkok une place au sein des schemas plus larges d'urbanisation et d'evolution des identites sexuelles : hommes et femmes ont des positions socio-spatiales differentes, le reseau de restaurants de la ville est frequente de maniere differenciee par hommes et femmes, en conformite avec la specificite locale des evolutions de la construction ideologique et de la pratique de la difference des sexes (REGARDS-DF). (REGARDS-CNRS). Mots-clés géographiques : Bangkok Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 7118 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8743
in Malaysian journal of tropical geography / published by the Department of Geography, University of Malaya > vol. 26, no. 1 [01/06/1995] . - p. 1-11[article]