Titre : |
Innovation et societes. Quelles agricultures? Quelles innovations? Volume 1. Dynamismes temporels de l'innovation. Actes. In Les innovations sucrieres. Permanence et diversite des paradigmes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
P. Bye, Auteur ; J. Muchnik, Auteur ; A. Meunier, Auteur ; Cirad : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement - Montpellier. France, Auteur ; Inra - Paris. France, Auteur ; Orstom (Montpellier), Auteur |
Editeur : |
Montpellier : Cirad |
Année de publication : |
1995 |
Importance : |
p. 89-100 |
Présentation : |
bibliogr., Résumé : Français, Anglais |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-87614-198-8 |
Note générale : |
Seminaire d'economie rurale. No 14. 13-16 septembre 1993. Montpellier |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
Agriculture Agro-industrie
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Mots-clés : |
Innovation agricole Sucre Industrie agroalimentaire Histoire Structure sociale Systeme de production |
Résumé : |
L'histoire des innovations sucrieres constitue une bonne illustration des relations qui unissent systeme social, systeme technique et systeme productif. La production de sucre s'organise, par exemple, aujourd'hui, autour d'une tres grande variete de paradigmes techniques. L'objectif est de montrer que cette variete est le produit des multiples conflits ou accords qui impregnent l'histoire de ce produit strategique. Il est aussi de mettre en lumiere le fait que chaque epoque ou chaque zone geographique voit coexister une grande variete de paradigmes historiquement dates. Il est enfin d'insister sur le fait que les logiques innovatrices s'inscrivent dans une logique de long terme marquee, en definitive, plus par la continuite que par la rupture des habitudes ou des organisations (IBISCUS-CIRAD) |
Mots-clés géographiques : |
Amerique du Sud ; Antilles |
Type de document Regards : |
Congrès |
Identifiant Regards : |
8081 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=147919 |