Titre : |
Geography of sugar cane : environnental, structural and economical aspects of cane sugar production |
Titre original : |
Geographie de la canne a sucre : aspects environnementaux, structuraux et economiques de la production de la canne a sucre |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
H. Blume, Auteur |
Editeur : |
Berlin : Bartens |
Année de publication : |
1985 |
Importance : |
391 p. |
Présentation : |
ill., tabl., bibliogr. : 23 p., Période étudiée : 1985 |
ISBN/ISSN/EAN : |
978-3-87040-033-0 |
Note générale : |
pho. h.t., cartes dont 1 depl. h.t. |
Langues : |
Anglais (eng) |
Catégories : |
Agriculture Commerce
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Mots-clés : |
Canne a sucre Plantation industrielle Complexe sucrier Marche mondial |
Résumé : |
Cette monographie sur le sucre de canne comprend une etude des conditions ecologiques de culture, l'organisation actuelle de culture et de traitement, et une reflexion sur la situation de la canne dans l'economie mondiale du sucre.. Diverses etudes sur l'environnement propice ont montre que les regions tropicales humides donnaient une plus grand quantite de canne et de sucre, meme si les zones tropicales seches donnent un sucre de meilleure qualite. D'autre part, la production a evolue depuis le 19e siecle en systemes monostructures, c'est-a-dire en systemes ou planteurs et industries de traitement sont en liaison etroite. La petite culture du Sud-Est asiatique peut neanmoins concurrencer les entreprises agro-industrielles grace a l'intensite de travail des paysans et a l'assolement. Au niveau mondial, betterave et canne sont en severe competition, surtout depuis que la CEE a decide de subventionner la culture de la betterave : de ce fait le prix du sucre a chute car il y a eu excedent (au detriment des pays du Tiers Monde) (REGARDS-CNRS-DF). |
Mots-clés géographiques : |
Monde |
Type de document Regards : |
Ouvrage |
Identifiant Regards : |
27228 |
Permalink : |
https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=151584 |