Catalogue REGARDS
Centre IST Regards
Le Centre d'Information Scientifique et Technique Regards du CNRS est le pôle documentaire de l'Unité Mixte de Recherche Passages. Ce catalogue est celui de sa bibliothèque.
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Auteur L. Assier Andrieu |
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La cuisine des ethnologues / J. Kuper
Titre : La cuisine des ethnologues Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Kuper, Directeur de publication, rédacteur en chef ; A. Hubert, Traducteur ; L. Assier Andrieu, Traducteur Editeur : Paris : Berger Levrault Année de publication : 1981 Collection : Territoires Importance : 259 p. Présentation : bibliogr. : 3 p., Période étudiée : 1977 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7013-0422-9 Langues : Français (fre) Catégories : Santé
SociétéMots-clés : Anthropologie Tradition Ethnie Ethnographie Patrimoine culturel Comportement alimentaire Résumé : Au cours de leurs voyages insolites a travers le monde, des ethnologues livrent un certain nombre de techniques et d'habitudes culinaires dans leur environnement geographique ; c'est donc aussi bien une etude anthropologique qu'un livre de cuisine exotique. (REGARDS-CNRS) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Ouvrage Identifiant Regards : 35167 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=153946 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 7560 REGARDS : GH001582-0 Imprimé Centre IST Regards Recherche Prêt possible
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