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Auteur P.S. Elias |
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Current biological problems whith coffee and caffeine / P.S. Elias in Café, cacao, thé, vol. 33, no. 2; 3 ([01/06/1986])
[article]
Titre : Current biological problems whith coffee and caffeine Titre original : Problemes biologiques courants concernant le cafe et la cafeine Type de document : texte imprimé Auteurs : P.S. Elias, Auteur Année de publication : 1986 Article en page(s) : p. 121-138; 199-210 Note générale : bibliogr. : 90, tabl., Résumé : Anglais, Français, Espagnol, Allemand Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : Agro-industrie
SantéMots-clés : Cafe Alimentation humaine Toxicite Cafeine Résumé : L'auteur presente un vaste tour d'horizon des connaissances sur la consommation de cafeine : taux de consommation, caracteristiques de son absorption et de son metabolisme, sa transformation biologique, sa toxicite, son pouvoir mutagene, ses effets pharmacologiques generaux, ses effets physiologiques sur les differentes fonctions de l'organisme (systeme nerveux, respiratoire, gastro intestinal, renal-endocrinien reproducteurs), ses effets metaboliques, teratogenes, et sur d'eventuelles relations avec divers cancers. (IBISCUS-BDPA). Mots-clés géographiques : Non Localise Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 25287 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28735
in Café, cacao, thé > vol. 33, no. 2; 3 [01/06/1986] . - p. 121-138; 199-210[article]