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Auteur H. Sancho Garnier |
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Anthropologie et epidemiologie nutritionnelle. In : Anthropologies et sante publique / A. Hubert in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération], vol. 28, no. 1 ([01/01/1992])
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Titre : Anthropologie et epidemiologie nutritionnelle. In : Anthropologies et sante publique Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Hubert, Auteur ; H. Sancho Garnier, Auteur ; Marc Eric Gruenais, Editeur scientifique ; Jean Pierre Dozon, Editeur scientifique ; Orstom : Office de la Recherche Scientifique et Technique Outre Mer - Paris. France, Auteur Année de publication : 1992 Article en page(s) : p. 57-65 Note générale : bibliogr. : 5, res. : FRE, ENG Langues : Français (fre) Catégories : Santé Mots-clés : Alimentation humaine Anthropologie Enquete Methodologie Nutrition Epidemiologie Résumé : Les approches methodologiques de l'epidemiologie nutritionnelle ne permettent pas toujours d'obtenir des analyses de donnees parfaitement fiables, par un manque d'informations qualitatives. Ces dernieres, par contre, relevent du domaine de l'anthropologie de l'alimentation, qui, par ses methodes de terrain, et d'observation, fournit des donnees de base contribuant a donner une forme plus logique, "contextualisee" et performante aux enquetes biostatistiques. L'article passe en revue les problemes methodologiques auxquels se confronte l'epidemiologie nutritionnelle et enumere les solutions que peut y apporter l'anthropologie. (Resume d'auteur) (IBISCUS-ORSTOM) Mots-clés géographiques : Monde Type de document Regards : Article de périodique Identifiant Regards : 14523 Permalink : https://www.cist-regards.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16743
in Cahiers des sciences humaines / [ORSTOM, Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération] > vol. 28, no. 1 [01/01/1992] . - p. 57-65[article]